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22 nov 2011 · Partie 2 : Les micro-organismes dans l'alimentation Partie 3 : Les C) Utilisation des microorganismes dans la fabrication d'aliments 1) Les
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Ce que nous savons : la fabrication du pain et du fromage fait intervenir des micro-organismes Nos questions : 1- Quels types de micro-organismes interviennent
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doit être atteinte pour certains systèmes aliment-microorganisme en particulier à respecter une hygiène rigoureuse en fabrication, au plan de l'ambiance,
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![8136 18les microorganismes dans lalimentation 8136 18les microorganismes dans lalimentation](https://pdfprof.com/Listes/18/8136-18les_microorganismes_dans_lalimentation.pdf.pdf.jpg)
Les micro-scientifiques
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Dans le cadre de l'ASTEP (Accompagnement en Science et Technologie en Ecole Primaire), lesgroupe. Grâce à leur participation et leur curiosité, les démarches ont pu être menées à bien. Cela a pu leur donner
Tuteur : Anne-Marie Revol
Assier de Pompignan Cassandre - Beaubier Sophie - Brache Marine - Camus Florine - Cucci Paolo - Oliva Bénédicte - Petitpierre Hélène - Sturelle Célie - Thibaux Pauline - Winkel Laura