CDC LES VERSANTS DAIME - MULTI-ACCUEIL AMSTRAMGRAM

Recettes

proches en fonction de vos possibilités pour que le repas reste avant tout un moment de plaisir et de partage Des repères simples sur les aliments à éviter vous sont égale-ment rappelés dans chaque partie Nous avons développé ici trois textures différentes d’aliments: mixée, hachée/petits morceaux et tendre, ainsi que trois textures

Guide pratique de cuisine mixée - CHU de Nîmes

Un repas équilibré contient un aliment de chaque groupe En cas de fatigue, prévoir plusieurs petits repas et collations Le contrôle régulier du poids permet de s’assurer qu’il est stable et que les besoins énergétiques sont couverts Couvrir les besoins nutritionnels

Mixâge

Quand manger mixé devient une nécessité quotidienne, il convient de recourir à son imagination afin de préserver la présentation, la variété et la qualité gustative des préparations De cet effort vont dépendre les quantités consommées et l'état nutritionnel du convive C'est là, tout l'enjeu de la cuisine mixée 1

La texture lisse - hopitalduvalaisch

d’enrichir vos repas en calories et/ou en protéines Exemples d’aliments qui peuvent enrichir vos préparations: Huile, beurre, crème Séré gras Jambon cuit mixé Œuf Lait en poudre Sucre en poudre Exemple de mets pouvant être enrichis : Les potages: ajouter de la crème, du lait en poudre, un œuf, etc

Alimentation liquide - HUG

Repas de midi Agneau mixé allongé avec du jus de cuisson Purée de légumes et pommes de terre + beurre Fruits cuits mixés liquides (lait + sucre + crème) Collation Supplément nutritif oral Repas du soir Potage de légumes + jaune d’œuf Bouillie de farine de céréales + crème + sucre Crème liquide avec lait + sucre Collation Lait

Les troubles de la déglutition - CHU Brugmann UVC

Que choisir ? Un repas mixé lisse avec ou sans pain ou un repas haché-moulu ? Suivez les conseils de votre thérapeute Texture « Mixé lisse » Le matin À midi Le soir Le matin À midi Le soir Texture « Mixé lisse avec pain » = semi-liquide Texture « Haché-moulu » = les légumes sont entiers, la viande est moulue