Analyse coût-bénéfice / coût- efficacité dans le contexte des
Analyse de capacité technique (fonction de coût et fonction de production) •Toutes deux impliquent des approches différentes pour traiter la question d’efficience •Toutes deux nécessitent fondamentalement le même type d’information: Production des extrants/résultats Coûts 19
L’objet de coût Les coûts dans les processus
Coûts de production Coûts de distribution Prix d’achat Frais de transport Frais annexes Frais de la fonction Coûts de main-d’œuvre Coûts des machines Coût d’encadrement Coûts de transport Coûts de commercialisation Coûts et décisions - 5 - Coûts variables / Coûts fixes Coût Niveau d’activité Coût Coût variable (proportionnel
Coût de production et coût de revient - MAPAQ
•Décider de faire des investissements en fonction de la réalité financière de l’entreprise •Déterminer le prix de vente des produits •Optimiser les stratégies de mise en marché •Aider à détecter certains problèmes dans l’entreprise •Effectuer un bon diagnostic de la rentabilité de l’entreprise
Technique ensembliste pour l’analyse prédictive Introduction
j() est une fonction de coût confrontant la valeur observée de la cible et la prédiction du modèle pour une observation J() est une fonction de perte globale, calculée additivement sur l’ensemble des observations L’objectif est de minimiser J() au regard de f() c -à-d des paramètres de f() f b (x i) f b 1 (x i) j(y i, f (x
1 Coût moyen annuel de maintenance
3 COUT DE POSSESSION Une représentation graphique des coûts et gains cumulés mettent en évidence la durée d'utilisation économique Cette représentation graphique s'appelle : Courbe LCC (Life Cycle Cost) On trace une courbe représentant les gains en fonction du temps et une autre représentant les dépenses en fonction de la
LE PRIX DE CESSION INTERNE
le coût fixe total de la division vendeuse est de 5000 et son niveau d’activité normal est 1 000unités, (cout fixe unitaire=5) En cas de sous -activité: 800 u , le coût fixe unitaire devient 6 25 Coût unitaire standard =14 25 Dans ce cas une tarification au coût standard (PCI =13) ne permet pas de couvrir le coût fixe de l’unité
Microéconomie 2 - TSE
En théorie microéconomique de la production, l'outil de base est la fonction de production qui indique la quantité maximum de bien qu'on peut obtenir pour di érentes quantités utilisables des facteurs de production Son caractère plus concrètement observable que celui de la fonc-
Microéconomie : éléments de corrigé dossier TD 2 Exercice 1
fonction de production est à rendements d’échelle décroissants Examinons le cas de la fonction suivante et appliquons le même raisonnement (???? ,???? )=4(???? ) 1 3+3(???? )=4???? 1 3 1 3+ 3???? Il est évident que nous ne pouvons pas mettre λ en facteur et écrire la fonction sous la forme donnée par (1)
CHAPITRE 2 LA THEORIE DU PRODUCTEUR
Facteurs de production sont divisibles Fonction de production est efficace Ch 2 - La théorie du producteur 4 Distinction long terme – court terme 1 1 Les caractéristiques de la fonction de production 1- La fonction de production
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Coût de production et coût de revient :
Un outil de prise de décision et
d'amélioration de la rentabilité de votre entreprise... LES RENDEZ-VOUS AGROALIMENTAIRES DE L'OUTAOUAIS 2018JOURNÉE COMMERCIALISATION ET GESTION
" GAGNER EN EFFICACITÉ POUR ATTEINDRE LA RENTABILITÉ »L'ANGE-GARDIEN, 30 JANVIER 2018
Plan de la présentation
•Définition et composantes du coût de production et du coût de revient •Pourquoi les calculer •La nature des charges •Analyse des résultats de trois types de production •Vache-veau •Horticulture maraîchère •Production de lait de brebis et fabrication de fromage •Conclusion •DocumentationDifférence entre coût de production et
coût de revient Les deux expressions mesurent presque la même chose, soit la somme des dépenses engagées pour produire un bien ou un service: Coût de production: Il n'inclut pas les frais de mise en marché et les frais exceptionnels. Coût de revient: Il comprend l'ensemble des dépenses, frais de mise en marché inclus.Pourquoi les calculer?
C'est avant toute chose un outil de prise de décision pour :Comparer les charges (et les paramètres technico-économiques) et les produits aux standards du secteur, par unité de production ou en pourcentage du revenu total
Suivre l'évolution des paramètres technico-économiques au fils des années Améliorer les performances zootechniques ou végétalesDécider de faire des investissements en fonction de la réalité financière de l'entreprise
Déterminer le prix de vente des produits
Optimiser les stratégies de mise en marché Aider à détecter certains problèmes dans l'entreprise Effectuer un bon diagnostic de la rentabilité de l'entrepriseLa nature des charges
Les charges directes variables
Les charges indirectes variables et fixes
Comment elles se comportent
Les charges directes variables
•Semences, fertilisants, pesticides, aliments, matières premières, emballages, main-d'oeuvre de
production •Je peux les attribuer facilement à un produit, à une production •Elles varient avec le volume de production •Elles sont fixes par unité de production•Le rendement est une variable importante en agriculture. Il détermine directement le volume de
production par unité de production. Doubler un rendement n'implique pas nécessairement doubler les charges variables. Le rendement est déterminé par un ensemble de facteursagronomiques (la fertilité des sols, le pH des sols, la régie, le climat, etc.). Par contre, doubler la
superficie de production ou le nombre d'unité de production doublera les charges variables.Les charges indirectes fixes
•Frais généraux de fabrication ou de production (taxes, assurances, entretien des bâtiments et
équipements, amortissements, électricité, etc.), frais administratifs (salaires administratifs, fournitures de
bureau, communications), frais financiers (intérêts CML, frais bancaires), frais de vente (salaires des
vendeurs et des livreurs, publicité, promotion, dépenses véhicules livraison) •On ne peut pas les attribuer facilement à un produit •Elles ne varient pas avec le volume de fabrication •Elles sont variables par unité de productionLes charges fixes sont reliées à la structure de production de l'entreprise: fond de terre, bâtiments,
équipements et machineries, etc.. Elles demeurent fixes tant que l'on ne change pas cette structure de
production.Je veux calculer mes coûts de production
ou mes coûts de revient- J'ai besoin de ... •L'état des résultats le plus récent provenant de mon système comptable•Les données technico-économiques (nombre d'unités de production, rendements par unité de production, critères technico-économiques, les ventes par produit et par circuit de commercialisation)
•Les recettes, si je fais de la transformation •Une description des systèmes productifs et de mise en marché de mon entreprise •Un ou des outils de calculs • Des données des productions fiables pour analyser les comparables (benchmarking) •Mise en garde: système de production comparable, même année de production•Si disponible, l'historique des résultats technico-économiques annuels de mon entreprise
•Un certain niveau de connaissances des coûts de production et des coûts de revientPrésentation et analyse de trois types
d'entreprises •Entreprise vache-veau •Entreprise maraîchère •Entreprise de production de lait de brebis et de fabrication de fromagesAnalyse du coût de production ou du
coût de revient d'une entreprise •Les outils de calculs •OUTIL DE CALCUL DES COÛTS DE PRODUCTION RÉEL ET PRÉVISIONNEL-MAPAQ (coût de production 25 -5-2017.xlsm) (disponible auprès des conseillers en gestion du MAPAQ) •$ Outil de calcul des coûts de production des exploitations vache-veau $ -OMAFRA•Agro-calculateur de coût de revient (MAPAQ-Montérégie) (disponible en février 2018)
•Les outils du CETAB+, secteur maraîcher https://www.cetab.org/ •Université du Montana - CowcostAnalyse du coût de production ou du
coût de revient d'une entreprise •Les sources de données pour la comparaison des résultats •Coûts de production de la FAQ/CECPA •Budgets de production- CRAAQ, références économiques (payants) •Analyses de groupe des groupe-conseils en gestion •Guide technico-économique de démarrage de l'entreprise maraîchère •Coût de production OMAFRA http://www.omafra.gov.on.ca•Beef Cow-Calf Production Costs, General Manitoba Agriculture, Food and Rural Development (MAFRD)
•Etc. (les sources sont relativement nombreuses, en fonction des productions)Analyse du coût de production d'une
entreprise vache -veaux •Troupeau de 50 vaches croisées, commerciales •Vêlages concentrés en septembre •Vente de 40 veaux au poids moyen de 591 livres •Auto-suffisant en foin, ensilage d'herbe, pâturage et orge (84 ha) •Vente aux encans spécialisés et hebdomadairesLe calcul des coûts de production
Outil 1
Le calcul des coûts de production
Outil 1
Comparaison des résultats - Entreprise Vache-veauN.B.: On aurait pu également comparer le coût de production du foin, de l'orge et du pâturage
Comparaison des résultats
Ma ferme
2016Coût de production FAQ 2016Coût de production OMAFRA 2012
Nb de vaches50115,495
Nb de veaux vendus/vache0,800,790,92
Nb de livres vendues/vache473,0528,0572,4
Revenus /vache1 229,00 $ 1 673,00 $ 964,00 $ Charges var./vache676,00 $ 1 012,96 $ 1 108,00 $ Charges fixes /vache214,00 $ 146,62 $ 84,00 $ Charges totales /vache890,00 $ 1 159,58 $ 1 192,00 $Prix cible sans les
programmes/vache2 204,00 $ 1 567,31 $ *1 155,00 $
BN/vache (avant amort,
rému. Exploitant et ADP339,00 $ 513,42 $ (228,00) $ *: Prix cible OMAFRA exclu la rémunération de l'exploitant et de l'ADPAnalyse du coût de production d'une
entreprise Maraîchère •Production de cinq légumes •Poivron rouge sur 1 ha •Tomate de champs sur 1,5 ha •Maïs sucré sur 3,5 ha •Poivron vert sur 2 ha •Chou-fleur sur 2,5 ha •10,5 ha en production excluant les rotations. Dispose de 15 ha au total •La commercialisation se fait aux grossistes •Les prix de vente suivent le marché (peu de contrôle)Le calcul des coûts de revient - Légumes
ACTIVITÉS DE PRODUCTIONCIRCUITS DE VENTE
PosteMontantPoivron rouge
tomate de champsMaïs sucréPoivron vertChou-fleur
Boutique à la
fermeMarché de gros
Revenus284 985,00$ 69 528,05$ 70 528,57$ 28 600,67$ 71 030,10$ 45 297,62$ -$ -$ Dépenses338 936,50$ 32 796,62$ 72 845,43$ 77 241,67$ 71 777,24$ 74 009,55$ -$ 10 266,00$ Charges directes135 107,00$ 14 362,00$ 45 193,50$ 12 720,50$ 34 908,00$ 27 923,00$ -$ -$ Charges indirectes203 829,50$ 18 434,62$ 27 651,93$ 64 521,17$ 36 869,24$ 46 086,55$ -$ 10 266,00$Salaires de la table rémunération72 846,00$ 7 182,00$ 24 624,00$ 6 669,00$ 18 468,00$ 15 903,00$ -$ -$
Salaires de la table rémunération (administration)8 094,00$ 770,86$ 1 156,29$ 2 698,00$ 1 541,71$ 1 927,14$ -$ -$
Marge sur coût variable149 878,00 55 166,05$ 25 335,07$ 15 880,17$ 36 122,10$ 17 374,62$ -$ -$ Contribution marginale52,6%79,3%35,9%55,5%50,9%38,4%0,0%0,0%Point mort387 570,89
Clé de répartition
selon les revenus de vente (circuits de vente)0,0%0,0%0,0% selon les charges directes (activités de production)100,0%10,6%33,5%9,4%25,8%20,7% selon les bâtiments (activités de production)0,0%0,0%0,0%0,0%0,0%0,0%0,0% selon la superficie de production 100,0%9,5%14,3%33,3%19,0%23,8% 0,0% 0,0%Coefficient d'imputation des charges indirectes
selon les charges directes1,2840,6125,0721,0561,650 selon la main-d'oeuvre de production2,5670,0009,6751,9962,898 selon le volume de production0,0000,0000,0000,0000,000 selon la superficie en production18434,61918434,61918434,61918434,61918434,619Volume de production
Format de l'unité du volume de productionhahahahahaSuperficie en production1,01,53,52,02,5
Main d'oeuvre de production7 182,00$ 24 624,00$ 6 669,00$ 18 468,00$ 15 903,00$ -$ -$Bénéfice net(53 951,50)$ 36 731,43$ (2 316,86)$ (48 641,00)$ (747,14)$ (28 711,93)$ -$ (10 266,00)$
tour Définir les catégories de revenuTrier les donnéesLe calcul des coûts de revient - Légumes
Comparaison des résultats
technico -économiques Poivron rouge Tomate de champs Maïs sucré Poivron vert Chou-fleurMa marge sur
coûts variables/ha54 547$ 16 271$ 3 918$ 17 442$ 6 331$
Marge sur coûts
variables/haCRAAQ 57 820$ 23 861$ 5 109$ 10 868$ 6 227$
Rendement ma
ferme 4500 boîtes de 11 lbs 3200 boîtes de20 lbs 530 poches de
5 dz 3200 boîtes de
25 lbs 1400 boîtes de 12
Rendement
CRAAQ 5000 boîtes
de 11 lbs 3850 boîtes de20 lbs 500 poches de
5 dz3000 boîtes de
25 lbs
1200 boîtes de 12
Proportion no.1 et
no.2 ma ferme 45% no.1 55% no.2 80% no.1 20% no.2 S/O 82% no.1 18% no.2 S/OProportion no.1 et
no.2 CRAAQ 50% no.1 50% no.2 90% no.110% no.2
S/O80% no.1
20% no.2
S/OTableau de simulation
CulturePoivron couleurTomate champsMais sucrePoivron vertChou-fleur total Unité(boîte de 11 lbs)(boîte de 20 lbs)(poche de 5 dz)(boîte de 25 lbs)(boite de 12)Prix de vente moyen/boîte15,31 $ 14,50 $ 14,25 $ 10,91 $ 12,50 $
Rendement boîtes ou
poches/ha4500320053032001400
Ventes $68 909 $ 69 600 $ 26 434 $ 69 792 $ 43 750 $ 278 484 $
Hectares1,01,53,52,02,510,5
Charges variables14 362 $ 45 194 $ 12 720 $ 34 908 $ 27 923 $ 135 107 $