I-GLUCIDES
formule brute générale s’écrit : C n (H2O) n (glucose, fructose, ribose, galactose, ) Les dérivés des oses, quelle que soit leur structure chimique, sont rangés dans la classe des glucides (vitamine C (acide ascorbique), gluconates et glucuronates, sorbitol, glucosamine, )
Biochimie Structurale - Tout un programme
Leur formule brute générale : (C·H 2O) n où n≥3 Ils ont des rôles : Structuraux (ex : la cellulose des plantes) Métaboliques (ex : le glycogène des animaux) Dans la communication cellulaire La plupart des glucides sont : Des composés ternaires * (cad qui contiennent C, H et O ),
MÉTABOLISME DU GLYCOGÈNE
MÉTABOLISME DU GLYCOGÈNE Si les canards sauvages marchaient au glycogène ils ne pourraient pas décoller leur cul de la mare Pr Jacques Pré Cette formule résume à elle seule le rôle du glycogène dans le métabolisme lors de l’exercice La molécule de glycogène traînait dans les tiroirs de l’évolution depuis
CHAPITRE III : COMMUNICATION HORMONALE ; EXEMPLE : RÉGULATION
Doc 3 Le glycogène est une macromolécule glucidique ; c'est un polymère de glucose de formule chimique (C 6H10 O5)n Sa molécule est constituée de plusieurs milliers de molécules de glucose unies pour former une chaîne ramifiée Par hydrolyse le glycogène redonne du glucose libre
Glucides et glycoconjugués
L’analyse élémentaire donne pour formule des oses Cn(H2O)n, avec n compris entre 3 et 7, d’où leur nom d’hydrates de carbone Selon le nombre d’atomes de carbone, on distingue les trioses, où n = 3, les tétroses, où n = 4, les pentoses, où n = 5 et les hexoses, où n = 6 L’analyse fonctionnelle met en évidence la présence
11 FORMATION DES GLUCIDES - physique-chimie
-polyholosides: amidon, glycogène, cellulose Amidon: C’est le polyoside végétal le plus abondant (réserve glucidique), qui a un rôle nutritionnel important chez l’homme et l’animal Il est synthétisé dans les grains d’amyloplastes des cellules végétales Glycogène: C’est la forme de stockage du glucose dans le foie et les
ENZYMES GLUCIDES ET CATALYSE ENZYMATIQUE
glycogène) Le glucose, un hexose simple : Le glucose, de formule brute C 6 H 12 O 6, est une des plus emblématiques molécules de la famille des oses Il s’agit d’un aldohexose qui possède don une fontion aldéhyde lorsqu’il n’est pas sous forme cyclique (forme linéaire) ce qui lui confère ses propriétés réductrices
2 glucides cours DIA - physique-chimie
formule brute représentation de Fischer représentation cyclique aldose glucose, galactose C 6H 12O 6 cétose fructose C 6H 12O 6 (*) On comprend pourquoi les sucres sont appelés hydrates de carbone La formule brute du glucoses’écritaussi : C6H12O6 « Hydrolyse » : coupureparl’eau On peut rajouter dans cette classification les
Les Glucides : biochimie structurale
7 Configuration absolue R et S d'un centre chiral S’applique aux carbones asymétriques 1) Classer les groupes liés à un atome de carbone asymétrique par ordre de priorité en utilisant les règles séquentielles de Cahn, Ingold et Prelog
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