LES GROUPES FONCTIONNELS

Un ose est un glucide non hydrolysable Un ose comporte une chaîne hydrocarbonée *, possédant 2 types de fonctions : une fonction carbonyle (fonction réductrice) [C=O] des fonctions alcools [-OH] Si la fonction carbonyle [C=O] est en bout de chaîne, c’est une fonction aldéhyde ; on appelle ces oses des aldoses (ex : le glucose)

COURS DE BIOCHIMIE Les glucides

La numérotation des cabones constituant l’ose commence à base de carbone terminal porteur de fonction aldéhyde (aldoses) ou celui le plus proche de la fonction cétone (cétoses) 4 2 Isomérie des oses Les formules chimiques peuvent donner une précision différente sur la composition des molécules

Génie Chimique et Biologie Appliquée Génie - ONG Ose-Niger

Physique, Chimie, Sciences de la Terre, de l’Univers et de l’Ingénieur - Option : - Sciences de l’atmosphère du climat et de l’océan - Systèmes Energétiques et Environnement - Génie des Procédés et Environnement Bac+8

F5 / Groupes caractéristiques et Structure générale de

assemblage de 3 composants : au centre un pentose + en C1 de l’ose on remplace le groupe –OH par un base azotée + en C5 de l’ose on introduit un substituant phosphate Document 5 : Représentations moléculaires de biomolécules NH 3 acide palmique valine acide 2’-désoxycytidylique (1 des nucléotides de l’ADN) acide oléïque D-glucose

PRE-BAC COURSE DESCRIPTIONS PROGRAMME PRÉ-BAC 2021-2022

ose • 3 2 20212022 ogr 2 Cl 3 & 2 : Physique-Chimie 21 MATHEMATICS Mathematics / Mathématiques 22-23 ARTS Arts 24 Music 25 Theatre Arts / Art dramatique 26-27

Les glucides : définitions, importance biologique et

La valeur du pouvoir rotatoire d'un ose (mesurée au polarimètre) n'est pas fixée immédiatement ; elle le devient au bout d'un certain temps Ce phénomène est lié à l'existence de 2 formes isomériques, l'anomère ou ß à l'origine de la mutarotation Ces 2 anomères différent par la position dans l'espace du OH hémiacétalique