1 Couple acide/base
Ce groupe caractéristique peut libérer un proton et confère donc un caractère acide à toute molécule d’acide carboxylique • La base conjuguée d’un acide carboxylique est un ion carboxylate : 2 2 Ammoniac/ion ammonium • La molécule d’ammoniac est une base au sens de Brönsted Nom Formule brute Représentation de Lewis Géométrie
F5 / Groupes caractéristiques et Structure générale de
Définition de la notion de groupe caractéristique 2 Pour chaque molécule du doc 2 indiquer dans la case vide : le nom de la fonction chimique / sur la représentation : entourer le groupe caractéristique correspondant + compléter avec les doublets manquants 3 Tableau récapitulatif : Nom de la fonction chimique Nom du groupe
Chapitre 11 : Les groupes caractéristiques
Un groupe caractéristique est un groupe d’atome qui, présent dans une molécule , lui confère des propriétés particulières II Groupes caractéristiques et familles : Fiche élève1 Rq : Le groupe C=0 s’appelle le groupe carbonyle La famille correspondante s’appelle les composés carbonylés, elle inclue la famille des aldéhydes
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Fonction chimique : ester Groupe caractéristique : ester 6 Acide pyruvique : acide 2-oxopropanoïque CH 3−C−COOH O O Fonction chimique : acide carboxylique Groupe caractéristique : carboxyle Fonction chimique : cétone Groupe caractéristique : carbonyle 7 Isooctanol : 2-éthylhexan-1-ol CH 3−CH 2−CH 2−CH 2−CH−CH 2−OH CH 2 CH
Chimie 12 : Synthèse et hydrolyse des esters
Un acide carboxylique possède le groupe caractéristique appelé groupe carboxyle La formule générale d'un acide å chaîne carbonée saturée non cyclique est CH -C02H, souvent R-C02H n 211+1 Le nom d'un acide carboxylique dérive de celui de l'alcane de même squelette carboné en remplaçant le —e final par la terminaison — oïque
Les groupes caractéristiques en chimie organique 1BIOF PC 1
les cétones comportent le groupe caractéristique : —CO— Le groupe carbonyle est lié à des groupes alkyles R 1 et R 2 L'atome de carbone du groupement carbonyle est relié à deux atomes Formule généralede carbones Où R 1 et R 2 sont des groupements hydrocarbonés n (à noter R 2 ne peut être un hydrogène, sinon, on
ACTIVITÉ EXPÉRIMENTALE 3 U n nom pour chaque molécule
Famille chimique Cétone Aldéhyde Acide carboxylique Alcool Groupe caractéristique Placement du groupe caractéristique Sufixe du groupe caractéristique Nommer les molécules Exemples ACTIVITÉ EXPÉRIMENTALE 3 U n nom pour chaque molécule Supplément numérique Chapitre 8 Structure des entités organiques LLS fr/PC1P154 154
Chapitre 8 : Structure des entités organiques
Une bande large vers 3 000 cm-1 correspond à la bande caractéristique d’une liaison liée par des liaisons hydrogène qui a lieu lorsque la molécule est à l’état liquide À l’état gazeux, on aurait une bande fine 4 Jeopardy Propositions de questions : a Quel groupe caractéristique possède un acide carboxylique ? b
Propriétés physico-chimiques, synthèses et combustion d
Groupe caractéristique Famille Représentation Exemple Nomenclature Hydroxyle Alcool Pentan-2-ol Carbonyle Aldéhyde Butanal Carbonyle Cétone Pentan-2-one Carboxyle Acide carboxylique Acide butanoique 1°Générale_ Spé physique-chimie_Thème 1 : Constitution et transformation de la matière R OH O R R 1 R 2 O R OH O H3C CH 3 OH H3C O H3C CH
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Classe de 1èreS Chapitre 11
Chimie
1Chapitre 11 : Les groupes caractéristiques
Introduction :
Nous avonc vu cette notion dans le chapitre 9.
Nous allons la voir ici plus particulièrement, les objectifs seront de savoir reconnaître certaines
familles de composés grâce à leur formule développée et également de pouvoir les déceler
expérimentalement à l"aide de tests caractéristiques. I Rappel : qu"est-ce qu"un groupe caractéristique ?Un groupe caractéristique est un groupe d"atome qui, présent dans une molécule , lui confère des
propriétés particulières.II Groupes caractéristiques et familles :
Fiche élève1
Rq : Le groupe C=0 s"appelle le groupe carbonyle. La famille correspondante s"appelle les composés carbonylés, elle inclue la famille des aldéhydes et la famille des cétones.Groupe
fonctionnel Famille Terminaison ExemplesO H
Alcool
-ol CH3 CH CH2 OH 2-méthylpropan-1-ol
CH 3 O C OH ou COOH ou CO 2H Acide carboxylique -oïque O CH3 C acide éthanoïque
OH O C HAldéhyde
-al O H C méthanal H C OCétone
-one CH3 CH2 C CH2 CH3 pentan-3-one
OC NH
2 Amine -amine CH3 CH2 CH2 CH2 NH2 butan-1-
amineC X
Composé
halogénéX = F, Cl, Br, I
Ici préfixe :
Fluoro-
Chloro-
... CH3 F fluorométhane
CH3 CH2 I iodoéthane
Classe de 1èreS Chapitre 11
Chimie
2 III Tests caractéristiques des familles : A chaque expérience voir Fiche élève21) Test des alcènes :
Mettre le liquide à tester dans un tube à essais, ajouter environ 1 mL d"eau de brome et agiter. La décoloration de l"eau de brome indique la présence d"alcène dans le liquide.2) Caractérisation des amines et des acides carboxyliques :
Interprétation des expériences :
· L"amine R NH
2 est la base du couple R NH3+ / R NH2. L"amine réagit avec l"eau
selon la réaction :R NH
2(aq) + H2O R NH3+(aq) + OH-(aq)
La production d"ions OH
-(aq) confère à la solution sa nature basique. · L"acide carboxylique R COOH est l"acide du couple R COOH / R COO -. Il réagit avec l"eau selon la réaction :R COOH
(aq) + H2O R COO-(aq) + H3O+La formation d"ions H
3O+ confère à la solution sa nature acide.
3) Caractérisation des dérivés halogénés :
Schématisons la transformation observée :
R X AgX(s)
4) Caractérisation des composés carbonylés : (aldéhydes et cétones)
Caractérisation de tous les composés carbonylés : On utilise la 2,4 DNPH (2.4-dinitrophénylhydrazine). Ce produit forme avec les composés carbonylés un précipité jaune orangé de 2,4-dinitrophénylhydrazone. Caractérisation des aldéhydes :Pour différencier aldéhydes ou cétones, on peut utiliser trois tests qui ne caractérisent que les
aldéhydes.· Test à la liqueur de Fehling :
On chauffe un mélange d"aldéhyde et de liqueur de Fehling, on obtient un précipité rouge brique.· Test au réactif de Tollens :
Le réactif de Tollens est fabriqué en faisant réagir une solution de nitrate d"argent et une solution d"ammoniac (on a d"abord un précipité qui se redissous par excès d"ammoniac, à la goutte près). Ensuite dans un ballon on verse le réactif puis un peu de glucose. On place le tout sur un bain marie à 50-60°C. En faisant tourner le liquide dans le ballon, on obtient un miroir d"argent.· Test au réactif de Schiff :
Il est plus délicat car il doit s"effectuer à froid en milieu non basique.Le réactif de Schiff est de la fuschine (rouge violacée) qui a été décoloré par du SO
2. En présence d"un aldéhyde, on obtient de nouveau ma couleur rouge violacée. AgNO3Alcool Dérivé
halogénéHalogénure
d"argentClasse de 1èreS Chapitre 11