LES FONCTIONS CHIMIQUES LES ALCOOLS - Mass Gainer
• Un alcool est dit secondaire si le carbone fonctionnel portant la fonction –OH est lié à deux carbones • Un alcool est dit tertiaire si le carbone fonctionnel portant la fonction –OH est lié à trois carbones • Dans le phénol la fonction alcool est liée à un groupement phényle (aromatique): Exemples:
TD : Alcools - Alcanes
Alcool tertiaire OH 4 Exercice 5 : Alcool possédant 6 atomes de carbone L’hexan-1-ol est utilisé dans l’industrie de la parfumerie en raison de son odeur d
LES ALCOOLS 1 Structure et nomenclature
alcool primaire alcool secondaire alcool tertiaire 1 2 Nomenclature CH 2 CH 2 H 3 C CH 2 O H CH 2 CH 2 H 3 C CH CH 3 HO H 3 C HC CH 2 OH CH 3 butan-1-ol pentan-2-ol 2-méthylpropan-1-ol OH OH cyclopentanol phénol 2 Réactivité chimique Les liaisons C-O et O-H, grâce à leur polarité (et aux doublets libres de O) seront très réactives
Les alcools - sorbonne-universitefr
1- Lorsque le dérivé halogéné est secondaire ou tertiaire, on observe préférentiellement la réaction compétitive d’élimination plutôt que la substitution nucléophile Elle met en jeu le caractère basique plutôt que nucléophile de l’alcoolate, et implique la labilité d’un atome
CH 8 ALCOOLS -PHENOLS -THIOLS
Traiter un alcool par un acide comme l’acide sulfurique dont l’anion n’est pas nucléophile, amène une déshydratation La réaction inverse d'hydratation des alcènes restitue un alcool L’élimination fonctionnera selon E 1 ou E 2 CH 3 CH 2 OH CH 2 CH 2 180° H+ H 2O L'élimination demande l'activation par les acides parce
Exercice 1 (7 points) Etude d’un alcool (A)
1 2 De l’expérience 1: (A) est oxydé alors on déduit que l’alcool étudié n’est pas un alcool tertiaire, il est un alcool primaire ou secondaire De l’expérience 2: la formation du précipité jaune orangé indique que le composé (B) possède un groupe carbonyle, (aldéhyde ou cétone)
Oxydation ménagée des alcools enseignant
- Pour l’alcool tertiaire la coloration orange (2− Cr 2O7) persiste Tests Pour réaliser ces tests on verse quelques gouttes du mélange réactionnel final ( lorsqu’il y a eut oxydation) dans un tube à essai contenant environ 1 mL de réactif Dans les tubes présentant deux phases on prélèvera la partie surnageante
Chapitre 13 : De la structure aux propriétés des alcanes et
Les propriétés chimiques d’un alcool dépendent de sa classe Classe de l’alcool Alcool primaire Alcool secondaire Alcool tertiaire Formule générale Exemples : Propan-1-ol Alcool primaire Propan-2-ol Alcool secondaire 2-méthylpropan-2-ol Alcool tertiaire III 3 Miscibilité des alcools avec l’eau
PCSI
Esters Alcool tertiaire Amines Réaction acido-basique (déprotonation) Aldéhydes Alcool secondaire Cétones Alcool tertiaire Eau Alcane (R-H) Alcènes Pas de réaction sur les doubles liaisons Alcynes Pas de réaction sur les triples liaisons Alcynes vrais Réaction acido-basique (déprotonation) Dioxyde de carbone (CO
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