SOLUBILITE / PRECIPITATION
avoir des réactions acido-basiques Si le protolyte est un acide: Il libère des protons dans la solution, dans le cas où le sel est un sel d’acide plus faible que le protolyte, l‘anion libéré +manifeste des propriétés basiques et capte le H Il en résulte une molarisation partielle d’où l’augmentation de la solubilité du sel 20
Les proteines plasmatiques
Les protéines, substances amphotères, possèdent à la fois des charges positives et négatives selon le pH de la solution la migration des protéines sous l’influence du champ électrique sera donc fonction du pH A un pH déterminé, des protéines différentes migreront de façon distincte
SÉPARATION, PROTÉINES LAIT DE CASÉINES
La p-lactoglobuline est un constituant protéique majeur des protéines du lacto-sérum (tabl I) et elle a donné lieu à de nombreux travaux dont TILLEY(1960) a fait une revue extensive C’est une des rares proteines du lait, avec l’«-lactal-bumine, préparée à l’état cristallisé qu’il soit possible de doser spécifiquement Elle
UE Immunologie : Les anticorps monoclonaux et protéines de
Dans la production des anticorps monoclonaux, on utilise généralement des souris BALB/c Les antigènes ue l’on injete à la souis pou ée l’anti ops peuvent ête des haptènes ou des protéines porteuses et doivent posséder un degré de pureté par élimination des contaminants
Biotechnologies en 27 fiches - Dunod
besoins nutritifs des cellules étudiées, mais également de présenter des conditions opti-males de croissance (pH, force ionique ) • Caractéristiques Les milieux de culture pour cellules eucaryotes doivent assurer : • la nutrition et le support des cellules: ils peuvent être liquides ou gélifiés (pré-
COURS DE CHIMIE N°3 EQUILIBRES CHIMIQUES – SOLUBILITE n
4/ Activités des phases solides et du solvant L'activité du solvant (H2O dans les solutions aqueuses) et des phases solides pures et non miscibles sont égales à 1 Ex : A l'équilibre avec H2O comme solvant : K = (B)(C)/(H2O)(A) Donc K'= K(H2O) = (B)(C)/(A) Dans une constante d'équilibre, les concentrations sont en mol L-1 et les pressions
Pascal RIBÉREAU-GAYON TRAITÉ D’ŒNOLOGIE
6 5 2 L’évolution des tanins et des anthocyanes au cours de la maturation du raisin 240 6 5 3 La notion de maturité phénolique 247 6 5 4 Les méthodes de mesure de la maturité phénolique 249 6 6 L’extraction des tanins et des anthocyanes au cours de la vinification 251 6 6 1 L’extraction des pigments pendant la cuvaison 251
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