Chp 5-3 - Structure des osides - Biotechnologie & Biologie et
- Si liaison C 1 C 1: diholoside non réducteur - Si liaison C 1 C 2, C3, C 4, ou C 6: diholoside réducteur 3° ) Nomenclature et convention Un diholoside, donc une liaison osidique, est caractérisé : - par la nature des 2 oses qui le constituent et par leur forme cyclique (pyrane ou furane),
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D-le D- glucose et le D- ribose sont des diastéréoisomères E-le D-galactose et le D-mannose sont des épimères 21/ Quelles sont les propositions exactes concernant les diholosides ? A-le saccharose est un ß-D-glucofuranosyl (2+1) a-D-glucopyranoside B-le saccharose est un diholoside naturel réducteur
15 - Les osides
C ¶est un oside réducteur o Il est hydrolysé en 2 molécules de glucose par une enzyme spécifique, la maltase B Le Lactose o Il est présent dans le lait de tous les mammifères o C ¶est un diholoside réducteur constitué d ¶une molécule de Gal et d¶XQHPROpFXOHGH*OFXQLHVSDUXQHOLDLVRQ -4 osidique
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Sucre des champignons et de certains insectes u ') Œ-D-glucopyranoside b) Les réducteurs Hétérogènes : Lactose sucre de lait, c'est le seul diholoside réducteur trouvé à l'état naturel ß-D-galactopyranosyl(1 (terminaison ose car réducteur) Homogène : Maltose produit de dégradation de I 'amidon et du glycogène
11 FORMATION DES GLUCIDES - physique-chimie
diholoside saccharose non réducteur, très répandu dans les La respiration et la fermentation sont 2 types de réaction spontanées qui permettent la conversion de
2 glucides cours DIA - physique-chimie
Glucose et fructose sont des isomères car ils ont la même formule brute : diholoside saccharose non réducteur, très répandu dans les végétaux C 12H 22O 11
FASCICULE D’EXERCICES DE BIOCHIMIE STRUCTURALE
a- Réducteur b- Non réducteur c- Diholoside d- Polyoside 10- L’hydrolyse acide de saccharose donne : a- Glucose et mannose b-Glucose et fructose c- Glucose et galactose d-Glucose et glucose 11- La vitamine C dérive à partir de : a- L-glucose b- L-gulose c-D-glucose d-D-gulose
Composition chimique des êtres vivants - T JEAN SVT
d'un diholoside de base contenant toujours une hexosamine (glucosamine ou galactosamine) et un ose (acide glucuronique, acide iduronique, galactose) La glucosamine est soit N-sulfatée, soit N-acétylée Ces molécules riches en charges négatives attirent l’eau et en permettent la
ENZYMES GLUCIDES ET CATALYSE ENZYMATIQUE
ENZYMES, GLUCIDES ET CATALYSE ENZYMATIQUE Document 1 : les enzymes, des catalyseurs biologiques Longtemps, les sientifiques ont été surpris par la vitesse élevée des réations iologiques alors qu’elles ont lieu à asse
Les glucides - sd50fe70444d5d4cajimcontentcom
Liaison entre OH réducteur porté par C1 (aldoses) ou C2 (cétoses) et : - OH réducteur (C1/C2) Ou - OH alcool secondaire Si 1 : perte de la fonction réductrice Si 2, 3, 4, 6 : maintien de la fonction réductrice (mise en évidence par la réaction de Felhing) Nomenclature
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