degré d'insaturation définition PDF Cours,Exercices ,Examens

Chimie Organique - Dunod

1 5 Notion de degré d’insaturation OBJEC TIFS Connaître les caractéristiques originales de la chimie organique Nommer un composé à partir de sa structure Déterminer le degré d’insaturation d’une molécu organique

INSTITUT DES SCIENCES ET INGENIERIE CHIMIQUES

a) Déterminer le degré d’insaturation et dessiner les isomères de constitution en incluant la structure en trois dimensions pour la formule brute C 3 H 5 F (11 points) b) Dessiner au moins 3 isomères de constitutions pour H 3 PO 4 Analysez vos propositions du point de

PCSI

1) Représentation simplifiées d’une molécule organique : Ethanol Formule brute : C 2H 6O 2) Notion d’insaturation: Composés organiques saturés et insaturés La première information relative à un composé organique est sa formule brute Il est possible d’en déduire certains renseignements, notamment son degré d’insaturation DI

Substrats énergétiques : les lipides

⇒ Leur degré d’insaturation L’insaturation est définie par le nombre de doubles liaisons situées sur la chaîne carbonée Dans la dénomination commune le nombre de doubles liaisons est indiqué par le chiffre qui suit le nombre d’atomes de carbone L’absence de double liaison caractérise les AG saturés (par exemple 18:0)

B oxydation des AG

Définition des AG: chaines hydrocarbonées de longueurs variables et de degré d’insaturation variable comportant un groupement carboxylique C00H à une extrémité Nomenclature des AG: Numérotation: le premier carbone est le carboxyl B oxydation des AG

Investigating Unsaturation in Fats and Oils

36 Teachers' Notes General The Fats and Oils booklet by Unilever is an excellent source for this investigation and has full details of this experiment

NOMENCLATURE EN CHIMIE ORGANIQUE

a) Trouver le nom d’une molécule connaissant la structure b) Trouver la structure d’une molécule connaissant le nom 1 Hydrocarbures (HC) saturés acycliques : les alcanes Les hydrocarbures saturés ne sont formés que de carbone et d’hydrogène Nom : préfixe correspondant au nombre de carbones de la chaîne + terminaison ane

BIOCHIMIE : Les lipides - toile-libreorg

Traitement d'un AG par un halogène (brome, iode) Ex : mono insaturés => di-halogéné ; di halogéné => tétra halogéné Détermine le degré d'insaturation des acides gras Ça s'appelles l'indice d'iode : quantité d'iode pour 100 g d'AG (indice d'iode augmente avec le nombre de doubles liaisons)

Synthèse et caractérisation de nouveaux phospholipides

D'abord, à mes collègues du laboratoire, pour leur aide Également, un grand merci à Dr Rabindra Rej pour sa générosité et la grande patience dont il a su faire preuve malgré ses charges professionnelles

Isomérie Stéréo-isomérie

Définition : des isomères de configuration sont des composés de même formule brute, de même connectivité, mais dont les atomes s’orientent différemment dans l’espace Ils ne peuvent pas s’interconvertir sauf par rupture d’une liaison Deux catégories d’isomère de configuration : - énantiomère - diastéréoisomères

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