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Classe de cinquième L"eau dans notre environnement Chap. 1 1 LES TROIS ETATS DE LA MATIERE, APPLICATION A L"EAU
DANS NOTRE ENVIRONNEMENT
Objectifs : - Connaître le cycle de l"eau.
- Connaître les trois états de la matière. - Connaître le nom des changements d"états. - Connaître les propriétés de chaque état de la matière.I) L"EAU AUTOUR DE NOUS
1. Rappel : le cycle de l"eau
Autour du cycle de l"eau
1. Y a-t-il plus d"eau douce sur Terre que d"eau salée ? Justifier.
Non, Il y a 10 000 fois moins d"eau douce que d"eau salée.2. Sous quelle forme rencontre-t-on l"eau autour de nous ? (trouvez en quatre)
L"eau peut prendre différentes formes : la pluie, le givre, la vapeur d"eau, le brouillard, la neige, la glace ...
3. Compléter les cadres blancs sur chaque étape du cycle de l"eau :
Figure 1 - Étape 1
Figure 2 - Étape 2
Figure 3 - Étape3
Figure 4 - Étape 4
Classe de cinquième L"eau dans notre environnement Chap. 1 24. Expliquer avec des phrases le cycle de l"eau.
L"eau s"évapore des étendues d"eau sous forme de vapeur d"eau. La vapeur se condense et forme des nuage.
L"eau retombe ensuite sur Terre sous forme de précipitation (pluies), puis ruiselle ou s"infiltre sous Terre
pour regagner les étendues d"eau (mer, lacs, ...) CONCLUSION : L"eau est présente tout autour de nous sous différentes formes :La pluie, le brouillard, la glace, les icebergs, la rosée, le verglas, les nuages, la vapeur d"eau, le
givre, la buée, ...2. Les différents états de la matière
On peut classer les différentes formes de l"eau en trois catégories :Eau solide Eau liquide Eau gazeuse
Glace NeigeLe givre
Eau PluieLe brouillard
La buée
nuageVapeur d"eau
La matière se présente sous trois formes, que l"on appelle ETAT.Les trois états de la matières sont : -
L"état Liquide
- L"état Solide - L"état Gazeux3. Les changements d"état
Au cours du cycle de l"eau, l"eau ne disparaît pas : elle change d"état. Dans l"océan l"eau est à
l"état liquide . Dans un ciel sans nuage l"eau est à l"état de vapeur d"eau. Le passage de l"état liquide à l"état gazeux se nomme la vaporisation, on dit que l"eau a changée d"état.Le passage de l"état gazeux à l"état liquide se nomme la liquéfaction. Elle se produit lorsqu"il se
forme un nuage. Un nuage est formé de minuscules gouttes d"eau liquide. Classe de cinquième L"eau dans notre environnement Chap. 1 3I) LES PROPRIETES DE CHAQUE ETAT
1. L"état liquide
On ne peut pas saisir un liquide avec nos doigts. Il prend la forme du récipient qui le contient.Propriété :
Les liquides n"ont pas une forme propre (elle dépend du récipient). Voici une photo : votre objectif est de reproduire ce que vous voyez. Attention , il y a une différence entre plane et horizontale. Observe la photo, quelque chose te parait-il bizarre ?Mathias dit :
" Regarde la surface de l"eau est inclinée.Ton meuble est bancal »
Guillaume répond :
" Mais non, la photo est truquée : la surface de l"eau est toujours horizontale ! »Proposez par équipe de 4 une expérience qui permette de faire la même photo et réalisez un
compte-rendu (tous les membres de l"équipe) : Vous devrez faire apparaître dans le compte -rendu : ??? La liste du matériel. ??? Un schéma de l"expérience :Appelez le professeur.
??? La démarche en quelques lignes : o Une phrase par action (étape) o Des tirets Cette démarche doit permettre à quelqu"un d"extérieur de refaire l"expérience ??? Réalisez l"expérience. ??? Résultats/observations. ??? Conclusion : Faire un transparent par équipe avec le schéma de l"expérience.Correction de l"expérience :
· Liste du matériel :
- de l"eau colorée - un appareil photo - un récipient transparent - une cale ou un décor penché Classe de cinquième L"eau dans notre environnement Chap. 1 4· schéma de l"expérience
· description/expluiaction de l"expérience :Introduire l"eau colorée dans le récipient. Incliner le récipient à l"aide de la cale puis perndre un
photo penché.· Observation :
On a onbservé que la surface de l"eau restait toujours horizontale Propriété : La surface libre d"un liquide est toujours horizontale. 2. l"état solideLes solides peuvent être saisi avec les doigts. Ils ne prennent pas la forme du récipient qui les
contient. Propriété : Les solides ont une forme propre. Ils ne se déforment pas. La forme des solides et des liquides change-t-elle ? Tu disposes d"eau, de semoule et d"un bouchon de liège. Nous avons vu dans le TP précédentque les liquides prennent la forme du récipient qui les contient et possèdent une surface libre
plane et hrozontale. Le but de cette activité est de trouver un moyen de faire la différence entre solide, solide divisé et liquide.1. Proposer un ou plusieurs moyens de distinguer un solide, un solide divisé et un liquide sans
les toucher (on peut par contre toucher le récipient qui les contient).2. Faire le schéma d"une expérience illustrant comment il est possible de distinguer les
solides divisés, les liquides et les solides sans les saisir dans les doigts3. Ecrire deux phrases. La première indique comment on peut distinguer un solide d"un solide
divisé sans les saisir entre les doigts. La deuxième indique comment on distingue un solide divisé d"un liquide sans essayer de les saisir entre les doigts. Classe de cinquième L"eau dans notre environnement Chap. 1 5Correction de l"activité expérimentale
Cas des solides divisés : Le sable est un solide divisé. Un solide divisé est constitué d"un
ensemble de solides de petite taille. Ces solides de petite taille ont une forme propre mais le solide divisé n"en a pas il prend la forme du récipient qui le contient. Exemple : la farine, le sucre, ... sont des solides divisés.