L'ACIDE LACTIQUE à 80% (800 g/L) est un acidifiant des moûts ou des vins. Il apporte une acidité douce au vin. CARACTERISTIQUES.
Il est utilisé pour acidifier les moûts issus de raisins très mûrs et insuffisamment acides ou sur vins. L'emploi d'ACIDE LACTIQUE OENOpeut être envisagé avant
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Acide lactique. Le lactate provient de la réduction du pyruvate par la lactate déshydrogénase en présence du système. NADH H+.
Formulation : Acide L(+) lactique naturel (E270). Intérêt œnologique : Acidification des moûts des vins en fermentation et des vins.
Acide lactique acide 2-hydroxypropionique
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4 févr. 2013 concernant l'utilisation de l'acide lactique pour réduire la contamination microbiologique de surface des carcasses de bovins.
ACIDE LACTIQUE. Version 1du 01/08/07. 1/2. FICHE TECHNIQUE. Produit : ACIDE LACTIQUE. 01 – IDENTIFICATION DE LA SUBSTANCE / PREPARATION ET DE LA SOCIETE.
Avez-vous entendu que vos jambes étaient lourdes à cause de l'acide lactique ? Fatigue courbature