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L'industrie acéricole canadienne situation et tendances Roger Riverin agr MGP Agent de développement des marchés du Bureau régional (Québec)
riverin





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QUEBEC EN FORME 1 BRÈVE PRÉSENTATION DE L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE L'industrie agroalimentaire englobe l'agriculture la transformation des aliments 
L E agroalimentaire et la saine alimentation


218492[PDF] État de la situation et tendances dans lindustrie agroalimentaire 1

L'industrie acéricole canadienne,

situation et tendances

Roger Riverin, agr. MGP

Agent de développement des marchés

du Bureau régional (Québec) 2009
2

Présentation

Introduction

I. L'importancedel'industrieagroalimentairequébécoiseet acéricoleII. Lesfondementscommerciauxdel'industrieagroalimentaireet

l'importancedumarché acéricoleIII. ÉvolutiondelaproductionacéricoleIV.LesoutilspourledéveloppementdusecteuracéricoleV. Défisetenjeux

Conclusion

3 I. L'importancedel'industrieagroalimentairequébécoiseet acéricole 4 L'agroalimentaire,uneimportantecontributiondirecteà l'économie québécoiseen2007 18,9

G$dePIBdirect

481Kemploisdirects

Sources

:StatistiqueCanada,AgricultureetAgroalimentaireCanada etMAPAQ.

Agricultureet

Pêches

16%

Aliments,

Boissonset

tabac 31%

Commercede

détail

19%Commercede

gros

13%Restaurationet

Débitsde

boissons 21%

29749Exploitationsagricoles

(et3815pêcheurscommerciaux);

802Entreprisesdetransformation;

6

801Entreprisesdedistribution;

14515Entreprisesderestauration.

5

L'industrieacéricole québécoise

186.7M$valeuràlaferme

Sources:StatistiqueCanada,AgricultureetAgroalimentaireCanada,MAPAQ,FPAQ

Atlantique

5%Ontario

5%

Québec

88%

Québec

7300entreprisesacéricoles

6453ontlivré dusiropen2008

847autres

•Canada(2006)

Ontario 2200

Atlantique311

Total 9731

•270Entreprisescertifiéesbiologiques; 70

Manufacturiers,

distributeurs etfournisseursd'équipement; •>400Cabanesàsucrerestaurateurs;

AutresintervenantsenR&D

Revenu

agricoleprovenantdel'acériculture 18 %

75-99%

8 % 25-49%

9 % 50-74%

32 %
1-24% 33 %
100%
6

II.Lesfondementscommerciauxdel'industrie

agroalimentaireetl'importancedumarché acéricole 7

LesmarchésagroalimentairesduQuébecen2007

Marché intérieurquébécois=29,7G$;

Magasinsd'alimentation=2/3

Restauration

=1/3 Dont:

Achatsalimentaires=14,2G$;

Marché extérieur=10,0G$;

Ventes

RDC**=5,8G$;

Exportations=4,2G$

Soit plusdelamoitié desventes agroalimentairesdirectementtributaire del'extérieur Local 52%

AchatsRDC

28%Importations

20%

Exportations

42%

VentesRDC

58%

Source:StatistiqueCanadaetMAPAQ.

*D'autresachatsinterprovinciauxetimportations debiensintermédiairessontaussieffectués.

ResteduCanada

Marché alimentaire

québécois*

14,2G$

Marché extérieurdesproduitsquébécois

10 G$ (7,5G$) 8

Où valesiropquébécois

Marché intérieurquébécois=3,9Mlbs

(1774TM)

Marché extérieur=75,5Mlbs

(34239TM)

Ventes

RDC=5,9Mlbs

(2702TM)

Exportations=69,5Mlbs

(31537TM) Soit lapresquetotalité delaproduction québécoisevendueà l'extérieurdu

Québec

3,9 Mlbs

Exportations

92%VentesRDC

8%

Sources:StatistiqueCanada,ISQ

Marché intérieurquébécois

Marché extérieurquébécois

75,5Mlbs

9 Évolutiondesexportationsagroalimentairesdepuis1997

Note:Lesdonnéesdecroissancesontbaséessurlesexportationsagroalimentairesendevisecanadienne,pourQuébec,

CanadaetMonde,etconvertiesenindice1990=100.Sources:AgricultureetAgroalimentaireCanada;StatistiqueCanada;OMC,BasededonnéesstatistiquesͲProduitsalimentairesCTCI,sections0,1,4,etdivision22.

Québec=340%

Canada=266%

Monde =245% 10

010 000 00020 000 00030 000 00040 000 00050 000 00060 000 00070 000 00080 000 00090 000 000100 000 000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Exportations canadiennesExportations québécoises

88, lbs

83, lbsExportations

lbs

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada

Levolumedesexportationsdusiropd'érableaugmente

11

0500 0001 000 0001 500 0002 000 0002 500 0003 000 0003 500 000

1

L'industrie acéricole canadienne,

situation et tendances

Roger Riverin, agr. MGP

Agent de développement des marchés

du Bureau régional (Québec) 2009
2

Présentation

Introduction

I. L'importancedel'industrieagroalimentairequébécoiseet acéricoleII. Lesfondementscommerciauxdel'industrieagroalimentaireet

l'importancedumarché acéricoleIII. ÉvolutiondelaproductionacéricoleIV.LesoutilspourledéveloppementdusecteuracéricoleV. Défisetenjeux

Conclusion

3 I. L'importancedel'industrieagroalimentairequébécoiseet acéricole 4 L'agroalimentaire,uneimportantecontributiondirecteà l'économie québécoiseen2007 18,9

G$dePIBdirect

481Kemploisdirects

Sources

:StatistiqueCanada,AgricultureetAgroalimentaireCanada etMAPAQ.

Agricultureet

Pêches

16%

Aliments,

Boissonset

tabac 31%

Commercede

détail

19%Commercede

gros

13%Restaurationet

Débitsde

boissons 21%

29749Exploitationsagricoles

(et3815pêcheurscommerciaux);

802Entreprisesdetransformation;

6

801Entreprisesdedistribution;

14515Entreprisesderestauration.

5

L'industrieacéricole québécoise

186.7M$valeuràlaferme

Sources:StatistiqueCanada,AgricultureetAgroalimentaireCanada,MAPAQ,FPAQ

Atlantique

5%Ontario

5%

Québec

88%

Québec

7300entreprisesacéricoles

6453ontlivré dusiropen2008

847autres

•Canada(2006)

Ontario 2200

Atlantique311

Total 9731

•270Entreprisescertifiéesbiologiques; 70

Manufacturiers,

distributeurs etfournisseursd'équipement; •>400Cabanesàsucrerestaurateurs;

AutresintervenantsenR&D

Revenu

agricoleprovenantdel'acériculture 18 %

75-99%

8 % 25-49%

9 % 50-74%

32 %
1-24% 33 %
100%
6

II.Lesfondementscommerciauxdel'industrie

agroalimentaireetl'importancedumarché acéricole 7

LesmarchésagroalimentairesduQuébecen2007

Marché intérieurquébécois=29,7G$;

Magasinsd'alimentation=2/3

Restauration

=1/3 Dont:

Achatsalimentaires=14,2G$;

Marché extérieur=10,0G$;

Ventes

RDC**=5,8G$;

Exportations=4,2G$

Soit plusdelamoitié desventes agroalimentairesdirectementtributaire del'extérieur Local 52%

AchatsRDC

28%Importations

20%

Exportations

42%

VentesRDC

58%

Source:StatistiqueCanadaetMAPAQ.

*D'autresachatsinterprovinciauxetimportations debiensintermédiairessontaussieffectués.

ResteduCanada

Marché alimentaire

québécois*

14,2G$

Marché extérieurdesproduitsquébécois

10 G$ (7,5G$) 8

Où valesiropquébécois

Marché intérieurquébécois=3,9Mlbs

(1774TM)

Marché extérieur=75,5Mlbs

(34239TM)

Ventes

RDC=5,9Mlbs

(2702TM)

Exportations=69,5Mlbs

(31537TM) Soit lapresquetotalité delaproduction québécoisevendueà l'extérieurdu

Québec

3,9 Mlbs

Exportations

92%VentesRDC

8%

Sources:StatistiqueCanada,ISQ

Marché intérieurquébécois

Marché extérieurquébécois

75,5Mlbs

9 Évolutiondesexportationsagroalimentairesdepuis1997

Note:Lesdonnéesdecroissancesontbaséessurlesexportationsagroalimentairesendevisecanadienne,pourQuébec,

CanadaetMonde,etconvertiesenindice1990=100.Sources:AgricultureetAgroalimentaireCanada;StatistiqueCanada;OMC,BasededonnéesstatistiquesͲProduitsalimentairesCTCI,sections0,1,4,etdivision22.

Québec=340%

Canada=266%

Monde =245% 10

010 000 00020 000 00030 000 00040 000 00050 000 00060 000 00070 000 00080 000 00090 000 000100 000 000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Exportations canadiennesExportations québécoises

88, lbs

83, lbsExportations

lbs

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada

Levolumedesexportationsdusiropd'érableaugmente

11

0500 0001 000 0001 500 0002 000 0002 500 0003 000 0003 500 000


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