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Agreste Bourgogne - N¡140 - octobre 2012
Numéro 140 - octobre 2012
principalement ralises par les pro- ducteurs de vins et spiritueux (56%) et de produits base de viande (26%).La valeur ajoute par emploi (en
quivalent temps plein) est de
50986 en 2010. Plusieurs secteurs
bien reprsents en Bourgogne dga- gent une forte valeur ajoute par emploi: condiments et assaisonne- ments, boissons et meunerie. En dehors de ces productions, le tissuconomique repose sur de nombreu-
ses entreprises dans des secteurs plus faible valeur ajoute, comme les industries des viandes, des produits laitiers ou de la panification industriel- le.En 2010, les investissements (corpo-
rels, incorporels et financiers) se sontlevs 300,3millionsd"euros, en
baisse de 1,3% par rapport 2009.Toutefois, la rgion se situe au
Les principaux ont t raliss dans
l"industrie des condiments et assai- sonnements, des vins et spiritueux, des produits laitiers frais et des froma- ges et de la fabrication industrielle de pain et ptisserie fra"che. Ces activits couvrent 85% des investissements de l"agroalimentaire en Bourgogne. Les industries agroalimentaires en Bourgogne en 201011789salaris y travaillent dans la rgion
E n 2010, 377entreprises de l"in- dustrie agroalimentaire hors arti- sanat commercial (IAA) sont implantes en Bourgogne. La rgion se entreprises IAA franaises).La majorit
sont de taille petite ou moyenne. Elles comptent 10839emplois (en qui- valents temps plein) dont 85% sont localiss en Bourgogne. La rgion estLe secteur le plus employeur est celui
des viandes et poissons suivi de celui des produits laitiers.Les industries agroalimentaires bour-
guignonnes ont ralis un chiffre d"affaires de 3226millions d"euros en rang.Privilgiant le march i
ntrieur (82%),575millions d"euros (18% du chiffre
d"affaires) et placent la Bourgogne au partie des ventes l"tranger (88%) se fait sur le march europen. Un peu plus d"un tiers des ventes des entreprises agroalimentaires bourgui- gnonnes vers l"Union Europenne est constitu par les vins et spiritueux et un quart par les produits laitiers. Les ventes dans le reste du monde sontMalgréun contexte difficile, le secteur agroalimentaire bourguignon affiche en 2010 des résultats semblables à ceux de2009, que ce soit en
chiffre d"affaires ou en emploi.Les investissements
sont en légère baisse.Les ventes à
Agreste Bourgogne - N¡140 - octobre 2012
Numéro 140 - octobre 2012
principalement ralises par les pro- ducteurs de vins et spiritueux (56%) et de produits base de viande (26%).La valeur ajoute par emploi (en
quivalent temps plein) est de
50986 en 2010. Plusieurs secteurs
bien reprsents en Bourgogne dga- gent une forte valeur ajoute par emploi: condiments et assaisonne- ments, boissons et meunerie. En dehors de ces productions, le tissuconomique repose sur de nombreu-
ses entreprises dans des secteurs plus faible valeur ajoute, comme les industries des viandes, des produits laitiers ou de la panification industriel- le.En 2010, les investissements (corpo-
rels, incorporels et financiers) se sontlevs 300,3millionsd"euros, en
baisse de 1,3% par rapport 2009.Toutefois, la rgion se situe au
Les principaux ont t raliss dans
l"industrie des condiments et assai- sonnements, des vins et spiritueux, des produits laitiers frais et des froma- ges et de la fabrication industrielle de pain et ptisserie fra"che. Ces activits couvrent 85% des investissements de l"agroalimentaire en Bourgogne. Les industries agroalimentaires en Bourgogne en 201011789salaris y travaillent dans la rgion
E n 2010, 377entreprises de l"in- dustrie agroalimentaire hors arti- sanat commercial (IAA) sont implantes en Bourgogne. La rgion se entreprises IAA franaises).La majorit
sont de taille petite ou moyenne. Elles comptent 10839emplois (en qui- valents temps plein) dont 85% sont localiss en Bourgogne. La rgion estLe secteur le plus employeur est celui
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guignonnes ont ralis un chiffre d"affaires de 3226millions d"euros en rang.Privilgiant le march i
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chiffre d"affaires ou en emploi.Les investissements
sont en légère baisse.Les ventes à
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