chilled cocktail coupe “REVERSE” MARGARITA 2 oz Créole Shrubb 1 oz premium tequila ¾ oz fresh lime juice Shake and strain into a cocktail glass rimmed with lime and salt (optional) Garnish with a lime CREOLE SIDE CAR 2 oz Select Barrel 1 oz Créole Shrubb ¾ oz fresh lemon juice Shake and strain into a chilled cocktail
Rhum is the term used for French-speaking regions, while rhum vieux is an aged French rum Sugar cane, originally from Papua New Guinea, was taken to Asia, where it was cultivated and then carried to Africa, India and then Spain European explorers were lured to the West Indies by legends of El Dorado, a city paved with gold
Rhum anglaise: 200g Cream 40g Brown sugar 40g Egg yolks 2,8g Gelatin 40g Whipped cream 20g Brown rhum Bring the cream with the sugar to a boil Add the egg yolk and prepare and anglaise at 84ºC Immediately add the gelatin, afterwards let cool in the refridgerator When it’s at 20ºC, add the rhum and whipped cream Mojito ice cubes:
hree different styles of Rum, one classic cocktail Rhum Agricole (Martinique), Demerara Rum (Guyana), Sugarcane Honey Rum (Guatemala) 13 Hurricane the easy going, tropical side of rum’s famed cocktails with Molasses based rum, passion fruit and lemon 10 Mai Tai
In a cocktail shaker with ice, pour Chairman’s Reserve Rum, falernum, pineapple juice, Cherry Herring, allspice dram and ½ oz lime juice Shake hard and strain into a Collins glass full ice Add 2 dashes of bitters and top with a splash of seltzer water Add lime zest as a garnish
RHUM 4cl FERRONI (distillateur marseillais) LA DAME JEANNE - Ile Maurice 12 canne fraiche 56° - Barbade, Belize 14 Vieilli en fût de rasteau RHUM ESPAGNOL (rhum de mélasse) 4cl CAPTAIN MORGAN - Caraibe 10 épicé 35° DIPLOMATICO - Venezuela 13 hors d’age Miel et fruits con˚ts ZACAPA 23 ans - Guatemala 15 Miel caramel fruit sec 40°
Rhum blanc, rhum brun, ananas, Sirop de coco, chantilly MOJITO ORIGINAL 11,00 € Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche,eau gazeuse MOJITO ROYAL Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, vin pétillant MOJITO RUBY 11,00 € Rhum, citron vert, coulis fruits rouges, menthe fraîche,eau gazeuse
IMPROVED HOLLAND GIN COCKTAIL Genever, Maraschino, Turbinado, Peychaud’s & Angostura Bitters WIDOW’S KISS Calvados, Yellow Chartreuse, Benedictine, Angostura & Orange Bitters TI PUNCH (SETUP) Choose Your Rhum Agricole, Cane Syrup, Lime THE 100 LIST - HERBAL& SPIRITUOUS
Cocktail Mason Jars TO-GO 32 oz Mason Jars $25 EA AVAILABLE FLAVORS: Traditional Margarita Pomegranate Ginger Margarita Jalapeño Blood Orange Margarita Orange Hibiscus Margarita Charred Pineapple Margarita Mai Tai • Rum Punch Red & White Sangria Lion’s Tail 11 Bulleit Bourbon, Allspice Dram, burnt honey syrup, blood orange bitters
Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice cubes Shake and strain into a chilled cocktail glass GARNISH Sprinkle fresh ground nutmeg on top AMERICANO (BEFORE DINNER) INGREDIENTS 30 ml Bitter Campari 30 ml Sweet Red Vermouth A splash of Soda Water METHOD Mix the ingredients directly in an old fashioned glass filled with ice
[PDF]
Rhum Cocktails - Urban Beach
Une création de l’Urban faite 100 maison avec un rhum infusé à la noix de coco et de son sirop de mangue et gingembre, le tout est mélangé aux fruits des tropiques à boire sous les palmiers Rhum Bacardi infusé à la noix de coco Sirop de mangue & gingembre
[PDF]
LISTE DES COCKTAILS CLASSIQUES ÉTABLIE PAR L’ASSOCIATION
- 3/10 Rhum Blanc - 5/10 jus d’ananas Frapper et verser dans un tumbler rempli de glace Décoration : Un quartier d’ananas, 2 cerises à l’eau-de-vie
[PDF]
cocktails - Free
préparation Du cocktail Dans un grand saladier, verser le jus d’ananas et le jus de fruits exotiques choisi Ajouter le rhum blanc agricole, martiniquais de préférence, et le sirop de sucre de canne Bien mélanger puis ajouter le bâton de cannelle et le jus du citron vert
[PDF]
CARNET DECOCKTAILS CONTEMPORAINS
Historique : créé par Ramon Marrero Perez à l’hôtel Hilton de San Juan (Porto Rico) en 1954 Tumbler- Sur Glace - (Stick / Paille)Frapper énergiquement puis passer va dans un tumbler rempli de glace 2 cl Crème de Coco 6 cl Jus d’Ananas 4 cl Rhum Blanc (Traditionnel ou Agricole)
[PDF]
Cocktails sans alcool - Ville de Colombes - Ville de Colombes
(3 cl de sirop caribbean saveur rhum) Recette : Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons Frapper et servir directement dans le verre
[PDF]
LES COCKTAILS (30CL) BOISSONS SANS ALCOOL
cocktail SEX ON THE BEACH 12 E desperados bouteille 33 cl 8 E (vodka, sirop de peche, jus orange, jus de grenadine) cocktail PINA COLADA 12 E APERITIF ALCOOLISE (rhum blanc, rhum ambre, jus ananas, lait de coco) kir vin blanc (12cl) 6 E cocktail GIN FIZZ 12 E Kir vin Royal avec champagne(12cl) 11 E (gin, jus de citron, sirop de canne, perrier) Americano (5cl) 8 E
[PDF]
cocktail-and-cocom
Un mélange de rhum blanc, une bonne dose de pamplemousse rose et un soupçon de thé glacé (Rhum blanc, pamplemousse rose, thé glacé, sirop fraise, citron vert, menthe) Rosé-ito Le vin rosé est le signe avant-coureur des beaux jours T-shirt, soleil et plage
[PDF]
DAIQUIRI - Académie de Versailles
verre à cocktail de glaçons : Remplir le shaker et le verre à cocktail de glaçons 4 Verser le contenu de la timbale dans le shaker, Shaker 2 Verser dans la timbale 1/10 de sirop de canne à sucre 3/10 de jus de citron 6/10 de rhum blanc 5 Verser dans le verre à cocktail à l’aide de la passoire 3 Vider le surplus
[PDF]
CARTE COCKTAIL - Bövem
COCKTAIL CLASSIC BÖVTINI 12 € Tanqueray gin, Italicus rosolio di bergamotto, Mezcal, Aneth, Paragon cordial Timur berry MAI THAÏ 11 € Sailor Jerry spiced rum, Havana 7 ans, Orgeat,Cointreau, Angostura bitters, Jus de citron pressé MOJITO 10 € Havana 3 ans, Menthe, Sucre de canne, Jus de citron pressé, Perrier AVIATION 11 €
Remuer et verser dans un verre à cocktail 10/ DAIQUIRI Au shaker: - 1/10 de sirop de sucre de canne - 3/10 de jus de citron - 6/10 de rhum Frapper et verser
liste des cocktails classiques
à terminer le cocktail en versant un trait de rhum délicatement au-dessus du verre comme pour le mai tai, le planteur Frapper : réaliser un cocktail au shaker
Feuilletage
C'est une liqueur ou un cocktail pour aider la digestion, servi après Ainsi, un bar muni de quelques liqueurs de fruits, de gin, vodka, rhum blanc, whisky,
coktail
Technologie appliquée restaurant-Les cocktails-première bac pro CSR 6/10 de rhum blanc Frapper et verser dans un verre à cocktail DRY MARTINI
TA C GUILLOT cocktails csr eleve suite
Short drink 10,00 € DAIQUIRI Rhum blanc, jus de citron vert et sucre FRENCH MARTINI Vodka, chambord et jus d'ananas MARGARITA Téquila, triple sec et
Here you have a bar that offers bottled cocktails which were so popular Old Rum Punch Un Rhum de Jamaïque Appleton Estate 12 ans et du jus de citron
coktails
Comme l'a dit Louis Delluc, «le cocktail n'est pas une addition, mélanges de son invention (le whisky cocktail et le whisky stone Cocktails à base de rhum
[ E B E BD E AF E B A E B BE E E A A E BE E E B ].Larousse. .cocktail
COCKTAILS Prix ne ts T Rhum menthe, citron vert, cassonade, soda 9 5 DHS CAIPRINHA Tequila, gin, rhum,vodka, jus de citron, triple sec 1 0 5 DHS
CARTE BAR
Vermouth Rouge, Campari et Gin Passion Caraïbes Passoa, Rhum Blanc, Coulis Passion et Jus d'Ananas COCKTAILS MOUSSEUX CHF À BASE DE BIÈRE
CARTE COCKTAILS
4 juil. 2020 rhum. Servi traditionnellement en « tasse ». OLD FASHIONED : short drink. Composé de sucre imbibé de bitters concentré et d'une eau-de-vie.
Rhum Cocktails. Caïpirinha et ses variations (Fruit/black) 9€. Cousin du rhum la cachaça créée par des paysans Brésiliens devient le cocktail.
15 juin 2015 Ajouter 2cl de sirop de sucre de canne. Piler l'ensemble. Ajouter de la glace pilée. Verser 4cl de rhum. BACARDI Superior. Allonger de Perrier ...
Verser dans un shaker à demi rempli de glaçons le sucre de canne le jus de citron puis le rhum blanc. Frapper et verser dans un verre à cocktail. C'est un
Cocktails. Classiques au Rhum. Mojito - 12€. Rhum Conde de Cuba 7 ans citron vert frais
4cl de rhum / 2cl de jus de citron vert / 2cl de sirop de sucre de canne. Le Mojito - 1578 création par le corsaire Francis Drake L'incontournable.
LES COCKTAILS. MOJITOS. APPLE. 7€ MANGO. 7€. Liqueur de pomme Perrier
Père du « Comte de Montecristo » homme de lettres
Jamaïque et rhum de la Barbade du fruit de la passion
La Maison des Rhums est un épatant bar à cocktails situé dans la périphérie. Lyonnaise. Spécialisé dans les alcools de canne à sucre son propriétaire.
Rhum Cocktails Caïpirinha et ses variations (Fruit/black) 9€ Cousin du rhum la cachaça créée par des paysans Brésiliens devient le cocktail
Tequila Rhum brun Jus d'ananas Jus de pamplemousse Sucre El Diablo Tequila Crème de cassis Citron vert Ginger Ale Gin Fizz
Planteur (20 cl) 830 € Bloody Mary (20 cl) 830 € Rhum blanc jus exotique sucre de canne Vodka jus de tomate tabasco et sel de céléri à
Page 1 NOS COCKTAILS Classiques et Créations aux Rhums AOC Martinique Afrodiziak (10cl) : Rhum vieux Liqueur de Gingembre jus de Gingembre et de Citron
Récompensé d'une médaille de bronze aux World Drinks Awards le Rhum Blanc Traditionnel UTC4 offre des parfums de vanille et de fleur d'oranger
Verser dans un shaker à demi rempli de glaçons le sucre de canne le jus de citron puis le rhum blanc Frapper et verser dans un verre à cocktail C'est un
9 avr 2010 · Dans un tumbler rempli de glace verser : - 1 trait d'Angostura - 3/10 jus d'orange - 3/10 jus d'ananas - 4/10 Rhum Blanc Remuer et terminer
SEX ON THE BEACH Vodka liqueur melon et fraise jus d'orange jus d'ananas et cranberry 9 5 DHS PINA COLADA Jus d'ananas lait de coco Rhum 9 5 DHS
Une base de Cognac Godet N°1 rehaussée de Rhum de Jamaïque Appleton Estate 12 ans mélangée au jus de citron frais et adoucie avec de la liqueur de pêche
Complétez le tableau ci-dessous en classant les cocktails qui correspondent aux eaux de vie de base relevées dans le document 1 GIN CAMPARI RHUM
:
Carnet de cocktails contemporains