Quelles sont les étapes du comportement alimentaire ?
Notre cerveau régule la prise alimentaire en trois étapes : le signal de la faim, le rassasiement et la satiété.
En l'écoutant, l'être humain, comme la plupart des animaux, ingère ce dont il a besoin, et seulement ce dont il a besoin.Quels sont les comportements alimentaires ?
Les comportements alimentaires dans leur acception large, c'est-à-dire incluant l'approvisionnement, la préparation, les conditions du repas et la manière de manger, s'élaborent et évoluent tout au long de la vie en fonction de nombreux facteurs dont le poids relatif varie d'un individu à l'autre.
Quelles sont les sensations physiologiques de régulation de la prise alimentaire ?
Le cortex préfrontal médian est impliqué dans la régulation à la hausse (se faire plaisir), et le taux de ghréline circulant augmente avec l'activité de cette région.
La régulation de l'appétit à la baisse met en jeu le cortex préfrontal bilatéral médian et le cortex préfrontal dorsolatéral.- Le mérycisme est un phénomène caractérisé par la régurgitation (habituellement involontaire) de petites quantités d'aliments provenant de l'estomac (le plus souvent 15 à 30 min après le repas), que le patient remâche et, dans la plupart des cas, ravale à nouveau.
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Bruno ROBBES – La pédagogie différenciée – Janvier 2009
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