LES FECULENTS: sources de glucides complexes Ils se caractérisent par un goût « non sucré » On répertorie sous ce terme : Les céréales blé, riz, maïs,
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a) Amidon (?- glucan) (G x 600) a) Amylose, amylopectine et amidon modifié riz, pates, pain, cereales glucides complexes Polysaccharides (ou POLYOSIDES
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Glucide complexe : glucides de degré de polymérisation (DP) supérieur à 2 L'exploitation pour l'ASPCC de l'enquête CREDOC – CCAF établit une liste de 34
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simples et des glucides complexes dans l'apport total de glucides le sirop de glucose et le sirop de glucose déshydraté qui figurent dans la liste des
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Objectif : utiliser les glucides dans une alimentation équilibrée Les sucres lents sont plus longs à digérer, on les appelle aussi SUCRES COMPLEXES
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les apports quotidiens en glucide proviennent en majorité de glucides complexes 7 Taux de glycémie La glycémie, c'est la quantité de « sucre »
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13 déc 2014 · Le tableau suivant pourra vous sembler au premier abord complexe mais ces différents calculs peuvent vous permettre facilement de déterminer vos
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