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MARCHE PUBLIC DE SERVICES RESTAURATION SCOLAIRE CONFECTION ET
Les stipulations du présent cahier des clauses techniques particulières (CCTP) concernent : La confection et la livraison de repas en liaison froide pour les restaurants scolaires Les restaurants scolaires de la maternelle DELBET et de la primaire GRAND MORIN sont dotés d’un service à table
CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES - Seyssuel
CCTP Marché 2021-FCS02 3 La commune de Seyssuel en phase de réorganisation de son service de restauration municipal souhaite faire appel à un prestataire pour la fourniture de repas en liaison froide pour son restaurant scolaire et pour la livraison de repas à domicile
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COMMUNE D"ARNEKE
{/h[!Lw9C.C.A.P
Cahier des Clauses Administratives
Particulières
Article 1. OBJET DU MARCHE - DISPOSITIONS GENERALES1.1 Objet du marché - Lieu d"exécution - Domicile de l"entrepreneur
Les stipulations du présent Cahier des Clauses Administratives Particulières (C.C.A.P.) concernent le
marché relatif aux travaux d"aménagement du restaurant scolaire et création de sanitaires
publics à ARNEKE. Lieu d"exécution : 3 et 4 rue de la Poste - 59285 ARNEKELa description des ouvrages et leurs spécifications techniques sont indiquées dans le Cahier des
Clauses Techniques Particulières (C.C.T.P.) annexé au présent marché.A défaut d"indication dans l"Acte d"Engagement du domicile élu par le titulaire à proximité des
travaux, les notifications se rapportant au marché seront faites à la mairie de Vieux-Berquin jusqu"à ce
que l"entrepreneur ait fait connaître au maître d"ouvrage l"adresse du domicile qu"il aura élu.
1.2 Tranches et Lots
Ce marché sera réalisé en lots séparés. Les travaux sont répartis en 8 lot comportant :
1. Gros-oeuvre étendu
2. Charpente bois - Couverture - Etanchéité
3. Menuiserie extérieures - Serrurerie - Désenfumage
4. Menuiseries intérieures - Cloisons - Doublage
5. Peintures
6. Revêtements de sols
7. Electricité
8. Chauffage - Plomberie - Ventilation
1.3 Intervenants
1.3.1 Maîtrise d"ouvrage
La maîtrise d"ouvrage est assurée par la mairie d"ARNEKE - 4 Rue de la mairie - 59285 ARNEKE.Représenté par Monsieur AMPEN, Maire
T/ 03.28.42.32.94 F/ 03.28.42.30.10 M/ mairie.arneke@wanadoo.fr1.3.2 Maîtrise d"oeuvre
Le maître d"oeuvre est chargé d"une mission de base selon la loi MOP.Cette prestation ne comprend pas l"élaboration des plans d"exécution qui restent à la charge et de la
responsabilité de l"entreprise.La maîtrise d"oeuvre est assurée par :
ZERO3.2 - 18 rue de l"Eglise - 59114 STEENVOORDE. Représenté par Monsieur Franck Decoster. T/ 03.28.43.15.44 F/03.28.43.10.42 M/ atelier@zero32.fr1.4 Contrôle technique
Les travaux faisant l"objet du présent marché sont soumis au contrôle technique qui sera assuré par
DEKRA CONSTRUCTION - Parc Telmat-Bâtiment B, 78 rue G. Delory - 59810 LESQUIN.Représenté par Monsieur Loïc Grammont
T/ 03.20.16.33.70 F/03.20.16.33.97 M/loic.grammont@dekra.com1.5 Coordonnateur en matière de sécurité et de protection de la
santéConformément à la réglementation en vigueur, la mission de coordination pour cette opération sera
assurée par un C.S.P.S. qualifié de DC INGENIERIE - 12 rue d"Arras - 62500 SAINT OMER.Représenté par Monsieur David CHARLEMAGNE
T/ 03.21.11.00.72 F/ 03.21.95.65.37 M/ contact@dcingenierie.fr1.6 Ordonnancement pilotage et coordination des travaux
Sans objet (lot unique)
1.7 Choix et classement des offres
Le Pouvoir Adjudicateur examinera l"offre de base des candidats pour établir un classement selon les
critères suivants :1. Délai d"exécution 20%
2. Prix 80%
Article 2. PIECES CONSTITUTIVES DU MARCHE
Les pièces constitutives du marché sont les suivantes par ordre de priorité décroissante :
2.1 Pièces particulières
Dont les exemplaires originaux conservés dans les archives du maître d"ouvrage font seuls foi :
· Acte d"Engagement (AE) et ses annexes
· Le présent Cahier des Clauses Administratives Particulières (CCAP), commun à tous les lots
· Cahier des Clauses Techniques Particulières (CCTP), comprenant une partie commune à tous les lots et une partie propre à chacun d"entre eux· Le Plan Général de Coordination en matière de Sécurité et de Protection de la Santé
(PGCSPS)· Le rapport du bureau de contrôle
· Les plans
· Le bordereau des prix de chaque lot
· Calendrier détaillé d"exécution, cité au 4.1.2 du présent cahier2.2 Pièces générales
Les documents applicables sont ceux en vigueur au premier jour du mois d"établissement des prix :· Cahier des Clauses Techniques Générales (C.C.T.G.) applicables aux marchés publics de
travaux· Cahier des Clauses Administratives Générales applicables aux marchés publics de travaux
(C.C.A.G./travaux)· Les lois, décrets, arrêtés, prescriptions du Code du Travail, de l"inspection du Travail, de la
C.R.A.M. et de l"O.P.P.B.T.P., les normes homologuées en France (N.F. et E.N.), les cahiers D.T.U. (cahiers des charges, cahiers des clauses techniques, cahier des clauses spéciales, ycompris additifs, errata), les règles de calculs D.T.U., les avis techniques et cahiers techniques
du C.S.T.B. en vigueur au moment de l"exécution des prestations ainsi que les documents techniques visés au C.C.T.P. ci-jointCes documents sont réputés être connu des parties. En conséquence, ils ne sont pas joints
matériellement au présent marché. Article 3. PRIX - REGLEMENT DES COMPTES - VARIATIONDANS LES PRIX
3.1 Répartition des paiements
L"Acte d"Engagement indique ce qui doit être réglé respectivement : · soit à l"entrepreneur titulaire et à ses sous-traitants ; · soit à l"entrepreneur mandataire, ses co-traitants et leurs sous-traitants.3.2 Contenu des prix - Mode d"évaluation des ouvrages et de
règlement des comptes3.2.1 Contenu des prix
Les prix du marché sont hors T.V.A. et sont établis en tenant compte des stipulations de l"article 10.1
du C.C.A.G. complétées par ce qui suit :· considérant comme normalement prévisibles, les intempéries et autres phénomènes naturels,
· des documents généraux visés à l"article 2.2 ci-dessus,· de toutes sujétions qu"est susceptible d"entraîner l"exécution simultanée des marchés,
· des frais de cessions, licences ou autorisations nécessaires à l"exécution de travaux lorsque des
matériaux, produits, composants et procédés de constructions en comportent,· de tous les frais résultant des dispositions du présent C.C.A.P. et des autres pièces du marché
et des charges qui en découlent pour les entreprises. o (en cas de groupement conjoint uniquement) Les prix intègrent en outre les dépensesafférentes à la coordination des travaux faisant l"objet de divers corps d"état, la marge du
mandataire ou du titulaire pour défaillance éventuelle des co-traitants ou des sous-traitants chargés
de l"exécution.o (en cas de groupement solidaire uniquement) Si un corps d"état est attribué à un
groupement solidaire, les prix intègrent en outre la marge pour défaillance éventuelle du ou des
co-traitants.o Les prix de chaque corps d"état sont réputés comprendre les dépenses afférentes à la
coordination de l"exécution des prestations faisant l"objet du corps d"état et la marge du titulaire
pour défaillance éventuelle de ses sous-traitants.· de tous les frais et dépenses de toute nature à engager pour l"étude et la réalisation complète
des travaux et notamment les frais de la liste suivante, non limitative :o Les frais d"établissement des plans de détail d"exécution, des calendriers, des schémas
d"installations nécessaires à l"exécution des travaux ainsi que la fourniture des plans, tirages,
documents à soumettre à l"approbation du maître d"oeuvre et des organismes de prévention, ainsi
que les frais d"étude pour adaptations et modifications éventuelles pendant la phase d"exécution
des travaux ; o Les frais d"amenée du matériel, d"installation de chantier et de repli ; o Les frais de tracé, implantation ;o Les frais de gros et de petit matériel, échafaudages, équipages, outillages nécessaires à
la préparation des travaux, y compris les frais résultant des manutentions et chargements que le
chantier peut comporter ; o Les frais de transport des matériaux et du matériel au lieu d"emploi et leur manutentiondans l"enceinte du chantier, ainsi que les frais d"évacuation des gravats et de certains matériaux
déposés ; o Les frais résultant des mesures nécessitées par la protection des travaux jusqu"à leur réception ;o Les frais résultant des mesures réglementaires ou non intéressant la sécurité des
ouvriers travaillant sur le chantier et plus précisément, celles résultant des Règlements du Ministère de
Travail et des recommandations de l"O.P.P.B.T.P. ;o Les sujétions techniques et administratives en matière de sécurité et de protection de la
santé telles que définies dans le plan général de coordination, ainsi que celles spécifiées dans le
C.C.T.P. ;
o Les frais résultant des mesures nécessitées par le gardiennage des installations jusqu"à
leur réception ; o Les frais d"assurances prévus au 9.7 du présent C.C.A.P.3.2.2 Facilités offertes aux entreprises
En dehors des facilités dont bénéficieront les entreprises pour les installations et locaux de chantier, le
maître d"ouvrage ne fournira aucune autre prestation aux entreprises.3.2.3 Les travaux faisant l"objet du marché seront réglés
Par application des prix unitaires et/ou forfaitaires dont le libellé est donné dans le bordereau des prix.
3.2.4 Sous détails de prix unitaires
En application de l"article 10.34 du C.C.A.G., un ordre de service peut ordonner à tout moment la production de sous détails de prix unitaires.3.2.5 Modalités de paiement
Le délai maximum de règlement des acomptes est fixé à 40 (quarante) jours à compter de la date de
la réception du projet de décompte par le maître d"oeuvre. Pour le paiement du solde, le point de
départ du délai global de paiement est la date d"acceptation du décompte général par le titulaire
(constituée par la date de réception de cette acceptation par le maître d"oeuvre).Les projets de décomptes présentés, en deux exemplaires par le titulaire, établissent le montant, en prix
de base et hors T.V.A., des sommes auxquelles il peut prétendre du fait de l"avancement de
l"opération, abstraction faite des pénalités.Le montant de l"acompte à verser au titulaire est déterminé par le maître d"oeuvre qui dresse un
décompte mensuel comprenant les parties mentionnées à l"article 13.12 du C.C.A.G./Travaux.En cas de retard dans les paiements, le titulaire a droit à des intérêts moratoires au taux légal en
vigueur, conformément au décret n° 2002-232 du 21 février 20 02 -JO du 22/02/02- modifié par le
décret 2008- 408 du 28/04/2008, qui est celui de l"intérêt légal en vigueur fixé par la Banque Centrale
Européenne à la date à laquelle les intérêts ont commencé à courir, augmenté de sept points.
Il est précisé en outre que le titulaire devra avertir sans délai le maître d"ouvrage de toute modification
concernant sa domiciliation bancaire et produire à cet effet toute justification utile.3.3 Variation dans les prix
Les répercussions sur les prix du marché des variations des éléments constitutifs du coût des travaux
sont réputées réglées par les stipulations ci-dessous :3.3.1 Type de variation des prix
Les prix sont fermes et non révisables.
3.3.2 Application de la Taxe à la Valeur Ajoutée
Les montants des acomptes mensuels et du solde sont calculés en appliquant les taux de T.V.A. en vigueur à la date du fait générateur de la TVA.3.4 Paiement des sous-traitants
3.4.1 Modalités de paiement direct
Pour les sous-traitants, le titulaire joint en double exemplaire au projet de décompte, une attestation
signée par le titulaire qui a conclu le contrat de sous-traitance et indiquant la somme à régler par le
maître d"ouvrage à chaque sous-traitant concerné. Cette somme tient compte d"une éventuelle révision
ou actualisation des prix prévue dans le contrat de sous-traitance et inclut la TVA.Pour les co-traitants solidaires, la signature du projet de décompte par le mandataire vaut acceptation
par celui-ci de la somme à payer éventuellement à chacun des entrepreneurs solidaires, compte tenu
des modalités de répartition des paiements prévues dans le marché.Pour les co-traitants conjoints, la signature du projet de décompte par le mandataire vaut, pour chaque
cotraitant, acceptation du montant d"acompte ou de solde à lui payer directement.Pour les sous-traitants d"un entrepreneur du groupement, l"acceptation de la somme à payer à chacun
d"entre eux fait l"objet d"une attestation, jointe en double exemplaire au projet de décompte, signée par
celui des entrepreneurs du groupement qui a conclu le contrat de sous-traitance et indiquant la somme
à régler par le maître d"ouvrage au sous-traitant concerné. Cette somme tient compte d"une éventuelle
révision ou actualisation des prix prévue dans le contrat de sous-traitance et inclut la TVA. Si
l"entrepreneur qui a conclu le contrat de sous-traitance n"est pas le mandataire, ce dernier doit signer
également l"attestation.
Article 4. DÉLAI D"EXÉCUTION - PÉNALITES ET PRIMES4.1 4.1 - Délai d"exécution des travaux
Le délai global d"exécution des travaux est de 15 jours tous corps d"état y compris les congés payés.
4.1.1 Calendrier prévisionnel d"exécution
Le délai d"exécution de l"ensemble du marché commence à courir à partir de la notification de l"ordre
de service prescrivant à l"entrepreneur titulaire du marché de commencer l"exécution des travaux lui
incombant. Cette notification est portée à la connaissance des entrepreneurs titulaires des autres
marchés.Les délais d"exécution propres à chacun des lots s"insèrent dans ce délai d"ensemble, conformément au
calendrier prévisionnel d"exécution. Ils commencent à courir à partir de la notification de chacun des
marchés autres que celui du marché visé ci-dessus, sauf stipulation particulière lors de la notification.
4.1.2 Calendrier détaillé d"exécution
Le calendrier détaillé d"exécution est élaboré par l"entreprise titulaire.Le calendrier détaillé d"exécution distingue les différents ouvrages dont la construction fait l"objet des
travaux. Il indique, en outre, pour chacun des lots : · la durée et la date probable de départ du délai d"exécution qui lui est propre ;· la durée et la date probable de départ des délais particuliers correspondant aux interventions
successives de l"entrepreneur sur le chantier ;· les objectifs contractuels propres à chaque marché : est défini comme " objectif contractuel »
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