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Livret d'accueil - Mars2015 Page 32

La société met à votre disposition :

Un vestiaire Une salle de repos équipée d'un réfrigérateur, de plaques électriques, d'un four micro-ondes, de distributeurs de boissons, de confiseries voire de sandwiches. Un abri fumeurs extérieur : les locaux étant strictement non fumeurs. L'entreprise est dotée de Représentants du personnel : Délégués du personnel et de membres de Comité d'Entreprise. Ces derniers sont à la disposition du personnel et disposent d'un local spécifique.

BOITE DE COMMUNICATION :

Une boîte de communication est mise à votre disposition à l'extérieur du local Comité d'Entreprise (boîte aux lettres) afin que vous puissiez proposer vos remarques et suggestions sur votre vie en entreprise.

TABLEAUX D'AFFICHAGE :

Les notes d'informations sont diffusées sur les tableaux d'affichage situés dans l'entrée du personnel. Il est vivement recommandé de consulter régulièrement ces tableaux : planning des équipes, règlement intérieur et informations qualité, sécurité, RH. Livret d'accueil - Mars 2015 Page Livret d'accueil - Mars2015 Page 2 La Fournée Dorée vous souhaite la bienvenue ! Ce livret d'accueil a été réalisé pour que votre intégration ou la pour- suite de votre contrat s'effectue dans les meilleures conditions au sein de notre société. Son rôle principal est de vous présenter notre société, de vous informer et vous sensibiliser à : ✔ L'organisation de votre travail ✔ L'hygiène ✔ La sécurité Nous vous invitons à prendre connaissance de ce document et à en res- pecter le contenu, gage important de notre réussite commune. EI Q Livret d'accueil - Mars 2015 Page 31

Absence Maladie

Dans tous les cas et pour une bonne gestion de

l'organisation des équipes de travail, vous devez nous informer dans les meilleurs délais, quelle que soit la durée de l'absence. Le certificat médical doit être envoyé au Service Res- sources Humaines au plus tard dans les 48 heures sui- vant le début de l'absence. Quel que soit le type d'absence, vous devez téléphoner pour connaître vos horaires de reprise.

Absence pour évènements familiaux

La convention collective fixe un certain nombre de cas où des jours ouvrables rémunérés sont octroyés au personnel, sur présentation d'un justifi- catif pour s'absenter au moment de l'évènement. * Mariage ou PACS du salarié 4 jours * Naissance ou adoption d'un enfant 3 jours * Mariage d'un enfant 1 jour * Décès du conjoint 3 jours * Décès d'un enfant 3 jours * Décès des père ou mère, beaux-parents 2 jours * Décès d'un grand-parent 1 jour * Décès d'un frère ou d'une soeur 1 jour Livret d'accueil - Mars2015 Page 30

Congé Maternité

Afin de prendre toutes dispositions quant à la santé de la future maman et quant

à l'organisation du travail, nous vous invitions à fournir au Service Ressources Hu-

maines un certificat médical attestant de la date présumée de votre accouchement ainsi que les dates de votre congé maternité.

Congé de paternité et d'accueil de l'enfant

Sur demande faite par lettre recommandée au moins un mois avant la date de

début du congé, le futur papa et/ou la personne vivant maritalement avec la mère, ou liée

à celle-ci par un PACS, peut prendre un congé de paternité et d'accueil de l'enfant pen- dant une période de 11 jours calendaires consécutifs. Ces jours sont cumulables avec les

3 jours événements familiaux octroyés par la convention collective.

Avant l'accouchement Après l'accouchement

1 er et 2e enfant 6 semaines 10 semaines 3 e enfant et + 8 semaines 18 semaines Livret d'accueil - Mars 2015 Page 3

PRESENTATION DE LA FOURNEE DOREE

Présentation de l'entreprise

- les grandes étapes de son développement 05 - organigramme 07

Activités

- les produits et les marchés 08 - schéma de fabrication 10

La politique de développement durable 11

La sécurité des aliments

- la charte hygiène 13 - la charte sûreté 17

La sécurité du personnel

- la charte sécurité 18 - consignes de sécurité 21 - charte technique 22

L'environnement

- Charte environnementale 23

VOTRE VIE PROFESSIONNELLE

Renseignements généraux 25

Avantages sociaux 29

Congés 30

Absences 32

Renseignements pratiques 33

Livret d'accueil - Mars2015 Page 4 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 29 Congés Payés Le droit aux congés payés s'apprécie du 1er Juin de l'an- née précédente au 31 Mai de l'année en cours. Si vous êtes présent pendant toute cette période, le nombre de congés payés acquis est de 25 jours ouvrés (2.08 jours par mois). Si vous êtes entré en cours d'année, le nombre de jours acquis est calculé au prorata du temps de présence pendant la période de référence. Les congés doivent être soldés obligatoirement avant le 31 Mai de chaque année.

Les congés sont posés par le salarié sur un tableau affiché à chaque période (été-hiver)

puis validés par l'Adjoint de Production. En cas d'arbitrage, certains critères seront retenus : La date de la demande ; La situation de famille (enfants scolarisés, dates de vacances du conjoint impo- sées...) ; L'ancienneté dans l'entreprise.

Livret d'accueil - Mars2015 Page 28 La gestion quotidienne en est cependant confiée à votre employeur.

LES AVANTAGES SOCIAUX

Complémentaire maladie (Mutuelle)

Par accord d'entreprise, l'adhésion à la compagnie " Harmonie Mutuelle» sera obligatoire à compter du 1er jour de votre contrat. Un dossier sera constitué lors de votre embauche au sein de la Fournée Dorée. Le montant sera prélevé mensuelle- ment sur votre bulletin de salaire. L'adhésion reste facultative pour votre famille ainsi que la surcomplémentaire.

Le logement

Vous pouvez bénéficier d'un financement du CIL (au titre du 1% patronal) pour acheter un terrain, faire construire, acquérir un logement neuf, financer l'achat et les travaux d'un logement ancien, effectuer des travaux d'agrandissement de votre logement. Le CIL propose également aux salariés des locations. Pour de plus amples renseignements, vous pouvez les contacter ou demander une do- cumentation auprès du Service Ressources Humaines :

Salariés LFDA :

MIEUX SE LOGER

Tél : 02 51 05 19 19

www.mieux-se-loger.com

Salariés LFD :

PLURIAL Action Logement

Tél : 03 83 35 24 83

www.plurial-entreprises.fr

Salariés LFDB :

LOGEHAB Action Logement

Tél 03.86.72.09.64

www.logehab.fr Livret d'accueil - Mars 2015 Page 5

Les grandes étapes de son développement

Septembre 1997 : Rachat de la SA EDER (devenue LA FOURNÉE DORÉE LORRAINE) à HOMECOURT (54310), une Boulangerie-Pâtisserie Industrielle de

110 personnes avec un Chiffre d'affaires de quarante Millions de Francs (6 Millions

d'€uros). L'objectif ciblé de cette reprise repose essentiellement sur une spécialité régionale :

" Le Chinois » - Un gâteau à base de pâte briochée fourré à la crème pâtissière.

Le chiffre d'affaires réalisé avec ce produit par la société EDER représente à peine

10% de son activité soit 4 M (0,6 Millions d'Euros) par an.

Juillet 1998 : L'activité traditionnelle de la Boulange- rie-Pâtisserie soit 90 % est cédée. L'activité "Chinois" devient l'activité principale de la société EDER. D'autres produits complè- tent la gamme par la suite et l'ensemble est commercialisé à la marque "LA FOURNÉE DORÉE", ou sous des marques de distri- buteurs ou de grossistes. Novembre 1999 : Le site de la Mothe Achard (Vendée) dé- marre en production, donnant naissance à LA FOURNEE DOREE ATLANTIQUE. De nouveaux produits voient le jour, des nouveaux clients séduits et les volumes progressent. Le Chiffre d'affaires dépasse les 10 MF (1,5 M€) par mois sur les deux sites. Novembre 2000 : Le site de Vendée est doté de nou- velles capacités pour faire face à la croissance. La surface du bâtiment passe de 3 400 m² à 7 300 m² avec une se- conde ligne de production. Janvier 2001 : Les produits sont référencés dans 100% de la Grande Distribution en France et la gamme est entièrement redessinée en terme de packaging. Un nouveau logo donnant une forte identification à la marque est créé. Septembre 2001 : Le groupe réalise 171 MF (26 M€) de Chiffre d'Af- faires dont 11 MF (1,7 M€) à l'export. Juin 2002 : Un troisième site entre en exploitation dans l'Est à Ste

Marie aux Chênes.

Août 2002 : Mise en service d'une nouvelle extension du site de Ven- dée avec une troisième ligne dédiée aux produits Petits Chinois. Sep- tembre 2002, le Groupe réalise 41 Millions d'Euros dont 13 % à l'export. Avril 2003 : Démarrage d'une seconde ligne sur le site de Ste Marie aux

Chênes et construction d'un entrepôt de 2 400 m². Construction d'une quatrième

tranche et d'une quatrième ligne sur le site de Vendée. Livret d'accueil - Mars2015 Page 6

2004: Fermeture du site historique trop vétuste d'Homécourt. Certification

BRC et IFS des 2 sites neufs de LA FOURNEE DOREE.

2005: Extension à Sainte Marie aux Chênes et mise en exploitation d'une

troisième ligne à compter de Juillet. Agrandissement du dépôt expéditions à La

Mothe Achard, réalisation de bureaux et d'un local pour les chauffeurs ainsi que d'une nouvelle réserve incendie. Première prise de parole à la télévision pour LA FOURNEE DOREE avec une campagne de publicité en Juillet 2005 sur la marque et sur les navettes. Poursuite du développement et mise sur le marché de nouveaux produits: Carrés Moelleux, Petits Chinois abricot, Chocalou et Petits Moelleux.

2007: Sur le site de La Mothe Achard, optimisation des lignes de production

2 (Janvier) et 4 (Octobre) : amélioration des postes de travail, de la sécurité et de la

productivité. Mise en service d'une cinquième ligne en Novembre, agrandissement du dépôt pour le stockage des emballages et début de la première étape de sprinklage du site (extinction automatique incendie). Augmentation de la capacité de la station de traitement des eaux, mise en place d'un bassin d'orage et d'un bassin de rétention des eaux incendie.

2009 : Automatisation de l'emmoulage sur la ligne 3 de La Mothe Achard

2010 : Extension du dépôt sur le site de Sainte Marie aux Chênes.

La Fournée Dorée reprend activement la parole avec un nouveau spot publi- citaire dédié à la Gâche Tranchée. Un nouveau challenge commence avec l'acquisi- tion du site de " La Belle Crousteline » qui devient ainsi le 3eme site de production du groupe: La Fournée Dorée Bourgogne... Livret d'accueil - Mars 2015 Page 27

La Formation Professionnelle

Pendant leur vie professionnelle, tous les salariés ont accès à différents dispositifs leur permettant d'acquérir une qualification ou des nouvelles compétences par le biais de la formation. Favoriser les parcours professionnels avec les mêmes possibilités d'ac- cès à des postes de responsabilité entre les femmes et les hommes est l'une des priorités de La Fournée Dorée.

Le Compte Personnel de Formation (CPF) :

Ce dispositif permet à chaque personne, de 16

ans (15 ans pour les apprentis) jusqu'à la retraite, de se constituer un crédit d'heures de formation

dans la limite de 150 heures, avec abondements possibles. La mobilisation du CPF repose sur

l'initiative du salarié et nécessite généralement l'accord de l'employeur s'il a lieu pendant le

temps de travail. Ces heures peuvent permettre de financer tout ou partie d'une formation

(qualifiante/certifiante, VAE...). La demande doit être faite dans les délais et par écrit au moyen du

formulaire spécifique, à récupérer auprès du service Ressources Humaines.

Le Congé Individuel de Formation (CIF) :

C'est un droit d'absence, accordé sous certaines

conditions, permettant au salarié de suivre l'action de formation de son choix à son initiative et à

titre individuel. Le candidat doit justifier d'une activité salariée de 24 mois. (12 mois pour les

actions de formation intégralement hors du temps de travail). La demande doit se faire auprès de

l'employeur ET de l'organisme financeur afin de bénéficier d'une rémunération. La Validation des Acquis de l'Expérience (VAE) :

Elle permet d'obtenir tout ou partie

d'une certification (diplôme, titre/certificat de qualification professionnelle) sur la base de

l'expérience professionnelle après validation par un jury des connaissances/compétences

acquises.

Titres professionnels :

Ils attestent que son titulaire maîtrise les compétences, aptitudes et con-

naissances permettant l'exercice d'activités professionnelles qualifiées. Ces titres favorisent

l'évolution professionnelle ou le retour à l'emploi de son titulaire et s'obtient au terme d'un

parcours de formation professionnelle.

Bilan de compétences :

Ce dispositif permet à un salarié de faire le point sur ses compétences,

aptitudes et motivations et de définir un projet professionnel ou de formation. Réalisé par un

prestataire extérieur à l'entreprise, selon des étapes bien précises, le bilan de compétences

peut être décidé par l'employeur ou mis en oeuvre à l'initiative du salarié.

L'entretien professionnel :

Tout salarié de l'entreprise ayant plus de 2 ans d'ancienneté se verra proposer un entretien professionnel tous les 2 ans, ou au retour de certains congés (maternité, longue maladie...). Ce moment d'échange vous permettra d'éla- borer votre projet professionnel et d'exprimer vos souhaits de formations. Tous les 6 ans, un bilan complet de votre parcours professionnel dans l'entreprise sera effectué. Pour tous compléments d'informations, n'hésitez pas à contacter le Service RH. Livret d'accueil - Mars2015 Page 26

Renseignements Administratifs

A fournir au Service Ressources Humaines lors de votre entrée dans l'entreprise : Fiche de renseignements dûment complétée Copie attestation sécurité sociale (courrier) Notification éventuelle : Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Han- dicapé (RQTH) Copie recto-verso carte d'identité / titre de séjour (en cours de validité) Relevé d'identité bancaire TOUT CHANGEMENT D'ADRESSE ET DE COORDONNEES TELEPHONIQUES

DOIT ETRE IMMEDIATEMENT SIGNALE.

PERIODE D'ESSAI

Afin que vous soyez à même de juger si votre travail vous con- vient et pour nous permettre d'apprécier votre aptitude à rem- plir votre tâche, votre engagement ne deviendra définitif qu'après une période d'essai dont la durée vous a été précisée.

Cette période d'essai pourra prendre fin :

A tout moment, à l'initiative de l'une ou l'autre des parties Le cas échéant, en respectant le préavis prévu par la convention collective.

PREAVIS APRES LA PERIODE D'ESSAI

Si votre engagement est devenu définitif pour une durée indéterminée, vous devez res- pecter un préavis avant de rompre votre contrat de travail. La durée de ce préavis est fixée par la convention collective.

LE CONTRAT DE TRAVAIL (CDI et CDD)

Il est écrit et fixe les conditions générales d'embauche : date d'entrée, rémunération, qua-

lification et poste de travail, période d'essai, durée du contrat de travail...

LE TRAVAIL TEMPORAIRE

Votre contrat de mission formalise votre engagement avec votre employeur (agence) et notre entreprise dans laquelle vous êtes délégué. Comme tout contrat, votre mission com-

porte une période d'essai, cette mission peut être prolongée ou écourtée selon les cas.

Livret d'accueil - Mars 2015 Page 7 Livret d'accueil - Mars2015 Page 8

Les Produits

Depuis sa création en 1997, La Fournée Dorée a pris l'habitude de créer la surprise au rayon viennoiserie avec des innovations résolument gourmandes. L'entreprise n'a depuis cessé de se diversifier et de croître pour posséder aujourd'hui une gamme de produits large et variée: - Les Chinois (à base de crème pâtissière): Chinois nature, Chinois pépites de chocolat, 6 Petits Chinois nature et pépites de chocolat, Natte Chinoise pépites de chocolat.

Les Gâches

(au beurre et à la crème fraîche): Gâche 500g, 8 Navettes nature et pépites de chocolat au lait, Gâche tranchée nature, pépites, et sucre.

Les autres viennoiseries:

4 Longuets pépites de chocolat, 10 Pains au lait , la

Brioche Tressée sucre, la Marbrée au chocolat .

Les produits festifs

: Gâche familiale (de Pâques, des Vacances, et de Noël), Cou ronne des Rois nature au sucre, Couronne des Rois pépites de chocolat, Chi nois des Rois frangipane, Chinois des Rois fruits confits. - Les viennoiseries feuilletées : Les croissants et pain au chocolat au beurre frais

Livret d'accueil - Mars 2015 Page 25 Pointage : un badge numéroté et nominatif est attribué à chaque salarié.

LE POINTAGE DES ENTREES, SORTIES ET PAUSES EST OBLIGATOIRE. La pause est de 20 minutes dès lors qu'il y a 6 h de tra- vail effectif, elle est organisée par le chef d'équipe. Tenue de travail : Les vêtements de travail sont fournis ainsi que les chaussures de sécurité, l'entretien des vêtements est assuré par un prestataire extérieur. Vestiaires: Le personnel dispose pour ses vêtements d'armoires individuelles. Le personnel s'engage à se munir d'un cadenas à code (cadenas à clé interdit), l'entreprise déclinant toute responsabilité en cas de vol. Locaux sociaux : Le personnel est tenu de respecter les locaux mis à sa disposition (salle de repos, sanitaires) et en respecter l'état de propreté. " Je pense au prochain qui sera peut-être moi-même ».

Il est rappelé que tout accident du travail, même bénin, doit être déclaré dans les 24 heures au Service RH ou signalé au Chef d'Equipe présent.

Renseignements Administratifs

Livret d'accueil - Mars2015 Page 24 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 9

Les marchés

Fabricant de viennoiseries, pâtisseries industrielles selon la tradition boulangère aux valeurs d'antan. Leader de spécialités régionales : Chinois et Gâches Réseau de commercialisation en toutes saisons et toutes régions. - en France : présent dans toutes les GMS - à l'export : présent dans les pays européens sous la marque Fournée Dorée et sous marques distributeurs à travers des grossistes ou importateurs. Livret d'accueil - Mars2015 Page 10 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 23 Livret d'accueil - Mars2015 Page 22 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 11 Livret d'accueil - Mars2015 Page 12

BRC : Référentiel indispensable

pour nos clients anglo-saxons

IFS : Pour la GMS français et

l 'exportation vers l'Allemagne Livret d'accueil - Mars 2015 Page 21 Livret d'accueil - Mars2015 Page 20 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 13 Livret d'accueil - Mars2015 Page 14 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 19 Livret d'accueil - Mars2015 Page 18 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 15 Livret d'accueil - Mars2015 Page 16 Livret d'accueil - Mars 2015 Page 17quotesdbs_dbs23.pdfusesText_29

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