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Un mélange optiquement actif qui contient les deux énantiomères est dit énantiomériquement enrichi Page 19 19 1- Introduction 1 2 Quelques rappels et 



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COMPOSÉS OPTIQUEMENT ACTIFS À DEUX CARBONES ASYMÉTRIQUES a ) Les substituants des deux carbones asymétriques sont différents deux à deux:



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optiquement inactif Pourquoi cette différence? Pasteur obser¬ vait un jour au microscope de petits cristaux de racémate de sodium et d'ammonium 



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QCM 9 : Déterminez le nombre exact de molécules optiquement inactives Le rétinal n'a pas de carbone asymétrique il n'est donc pas optiquement actif



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•Chaque substance optiquement active a sa propre rotation spécifique dans un solvant inactif le pouvoir rotatoire produit par une



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Le mannitol est optiquement actif car il ne possède pas un plan de symétrie Le galactitol possède un plan de symétrie donc il est optiquement inactif



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Cet article montre comment dans certains arrangements les racémiques peuvent être optiquement actifs et quels en sont les proportions Il présente également 



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Toutes les molécules de l'échantillon sont le même énantiomère Un mélange optiquement actif qui contient les deux énantiomères est dit énantiomériquement



Activité optique - Cours de chimie - Lycée FAIDHERBE de LILLE

Le saccharose est un composé optiquement actif On peut retrouver une intensité nulle en tournant l'analyseur d'un angle a Théorie cinématique de Fresnel du 



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PDF At the question “Can a racemate be optically active ?” most of the chemists would reply no Thus the relation “racemates = optical inactivity”



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Il est donc achiral et par il est optiquement inactif car il a un plan de symétrie P a ou b est appelé forme méso • Le butane-23-diol possède donc trois



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D'une manière générale en représentation de Fisher toute molécule ayant un plan de symétrie est optiquement inactive Elle est appelée méso Chacun des deux 



Chiralité / carbone asymétrique - Maxicours

Une molécule optiquement active modifie le plan de polarisation d'une lumière polarisée • Une molécule optiquement active est dite chirale ; elle admet deux 



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1 jui 2018 · corps optiquement inactif alUIl par extension est donné le nom de composé racémique A fC> ^ des acides tartriques gauche droit racémique 



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Une molécule est dite optiquement active (ou chirale) si elle fait tourner d'un angle a le plan de polarisation d'une lumière polarisée Fig 1 - 

  • C'est quoi optiquement actif ?

    Optiquement actif. Qui a la propriété de faire tourner le plan de polarisation, soit dans le sens du mouvement des aiguilles d'une montre, soit en sens inverse (d'apr. Méd. Biol.
  • Comment savoir si un Osé est optiquement actif ?

    On dit qu'une substance est optiquement active ou douée d'un pouvoir rotatoire lorsqu'elle fait dévier le plan de polarisation de la lumière d'un angle ?. Ce pouvoir rotatoire est lié à la présence d'un ou plusieurs carbone(s) asymétrique(s) au sein de la molécule.
  • Quand Est-ce qu'un composé est optiquement actif ?

    Un carbone asymétrique confère à la molécule des propriétés optiques importantes : un pouvoir rotatoire. On dit alors qu'elle est optiquement active : elle fait tourner le plan de polarisation d'une lumière polarisée rectilignement.
  • Le pouvoir rotatoire de ses deux composants s'annulant, un racémique ne fait pas dévier le plan de polarisation de la lumière polarisée, il est donc optiquement inactif.

Module : Biochimie

TD de Glucides

Exercice 6 : DEFINITIONS

Isomérie géométrique : les isomères de fonctions sont des isomères avec des fonctions différentes. Exemple : glucose et fructose. Isomérie optique : les isomères optiques sont des isomères qui diffèrent par la configuration absolue des carbones asymétriques. Exemple : D-Glucose et L- Glucose.

Épimérie : deux épimères sont deux isomères qui diffèrent par la configuration

absolue d'un seul carbone asymétrique. Exemple : D-Glucose et D- Mannose. Anomérie : les oses anomères sont des oses qui diffèrent par la position du OH porté par le carbone anomérique. Exemple Į-D-ȕ-D-Glucose.

Exercice 7 : QCM

Q 1 : C

Q2 : A

Q3: D

Q4 : B

Q5 : A

Q6 : D

Q7 : A, B, C, D

Q8 : C

Q9 : A, C

Q10 : B

ȿ : OXYDATION ET REDUCTION

Les différentes possibilités d'oxydation en acides sans coupure de CH2OH(CHOH)4 CHO sont : Oxydation douce par en milieu alcalin : seule la fonction aldéhyde est oxydée, le produit est un acide aldonique CH2OH-(CHOH)4-COOH. Oxydation énergétique par HNO3 : alcool primaires sont oxydées, le produit est un acide aldarique HOOC-(CHOH)4-COOH.

Oxydation énergétique en protégeant la fonction aldéhyde : Seule la fonction alcool

primaire est oxydée, le produit est un acide alduronique HOOC-(CHOH)4-CHO.

2-1. La réduction du mannose donne mannitol (Figure 1)

2-2. La réduction du galactose donne galactitol (figure 2)

Ces deux alcools ne sont pas réducteurs.

Chaque composé a 4 carbones asymétriques.

Le mannitol est optiquement actif car il ne possède pas un plan de symétrie. Le galactitol possède un plan de symétrie donc il est optiquement inactif.

Exercice 9 : FRUCTOSE

L'équation d'estérification du fructose par l'acide phosphorique (H3PO4)

Figure 1: la structure du mannitol

Figure 2 : la structure du galactitol

+ 2 H3PO4

Exercice 10 : 4)

4 sont consommées, 1 HCOOH (acide formique) est formée et

0 HCHO (aldéhyde formique).

Fructose 1-6 diphosphate Fructose

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