Industries Agroalimentaires (IAA) - Fès
Crs TD. TP. AP. Crs TD. TP. AP. M1:Biochimie des aliments et énergétique. 32. 4. 20. 4. M7:Microbiologie alimentaire et industrielle.
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Caractéristiques des eaux utilisées en industrie agroalimentaire
En industrie agro-alimentaire les usages de l'eau sont multiples. Elle peut être utilisée dans le processus de fabrication et ainsi être mise au contact.
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Annexe 3 L'évolution des emballages alimentaires . d'emballage actuellement utilisés dans l'industrie agroalimentaire sont à jour. Le temps où.
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Chapitre 1 : Hygiène en industries agro-alimentaires
garantir l'hygiène c'est-à-dire la sécurité et la salubrité des aliments. Il existe divers types de dangers chimiques dans l'industrie alimentaire
3ADI - Développement de lindustrie agroalimentaire pour la
LE DÉFI. Dans une grande part des pays en voie de développement le potentiel des entreprises agricoles est inexploité
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Intitulé de la
filière CycleDomiciliation
Objectifs de la
formationCrsTDTPAPCrsTDTPAP
M1:Biochimie des aliments et énergétique324204M7:Microbiologie alimentaire et industrielle 324168
2416203030
M3:Chimie des aliments & Formulation 3215134M9:Génies des procédés321216 M4:Acquisition des données et traitement statistique32161242614144321614M11:Modélisation et automates programmables32620
M6:Droit et Comptabilité des sociétés38166M12:Anglais321614CrsTDTPAPCrsTDTPAP
M13:Electrochimie et méthodes électro analytiques321216M19:Hygiène et sécurité des aliments321018
M14:Alimentation et nutrition humaine4022M20:Procédés de séparation241620M15:Technologie alimentaire 1324168M21:Contrôle de qualité en industries agroalimentaires351015
M16:Chimie organique avancée 301614M22:Gestion des risques industriels321610 M17:Résistance des matériaux et Conception mécanique32820M23:Anglais technique321614321614M24:Gestion de production et marketing agroalimentaire38175
CrsTDTPAPCrsTDTPAP
321216
M26:Technologie alimentaire 2321612
M27:Technologies de production et de protection
végétale3921M28:Biotechnologie321612
34616M30:Entreprenariat et gestion de projets 3241212
Conditions
Effectif prévu
Débouchés
Partenariat
Contacts
Ingénieur d'état
Industries Agroalimentaires (IAA)
Semestre 5Semestre 6
Volume horaire (h)
Modules
Semestre 1Semestre 2
ModulesVolume horaire (h)Modules
Semestre 3Semestre 4
Volume horaire (h)
Volume horaire (h)
Département de Chimie/ Département de Sciences de la VieLes ingénieurs IAA sont formés pour innover, développer ou remettre en cause l'existant dans un objectif de solutions à apporter. La formation est orientée vers
des Risques.Ainsi, au cours des trois années de formation, les étudiants acquerront une formation équilibrée entre la théorie et la pratique. Les enseignements seront dispensés
ModulesVolume horaire (h)Modules
Partenariat universitaire : Université de Bretagne Occidentale / Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest (ESMISAB) / S
de France à Rabat / EcFaculté des Sciences Dhar el Mehraz Fès / Ecolesupérieure de Technologie Fès / Faculté Pluridisciplinaire Taza / Institut National des Plantes Médicinales et Aromatiques Taounate
Partenariat socio -professionnel : BRANOMA Fès ; SOTHERMA Fès ; SBGN (Coca cola) ; Conserves NORA Meknès ; AICHA Meknès ; SIOF Fès ; ONEP Fès ; RADEEF Fès ;
Domaine DOUIET Fès ; Société Laitière Centrale du Nord - SLCN Fès ; COSUMAR Casablanca ; Sucrerie Ksar Lekbir ; Centrale laitière Meknès ; Centrale Laitière Salé ; NORA ;
LESSAFRE ; SICOPA ; Huileries de Meknès ; BIPAN ; Marocâpres ; SAIMACO ; Vinaigrerie Moutaderie du Maroc ; SAFILAIT ; Nestlé ; SBI ; BIMO ; KOUTOUBIA ;
COLAIMO ; Saiss lait ; ........
Chef du département de Chimie : Said Chakroune e-mail: said.chakroune@usmba.ac.ma Chef du
département de Sciences de la vie : Lahsen El Ghadraoui e-mail: lahsen.elghadraoui@usmba.ac.ma Coordonnateur de la filière : Pr
Jamal Eddine HAZM e-mail: jamaleddine.hazm@usmba.ac.ma
ModulesVolume horaire (h)Modules
PFEStage est l'équivalent
de 6 modules, il s'effectue durant un semestre.L'accès en première année d'une filière du cycle Ingénieur est ouvert, dans la limite des places disponibles, aux candidats:
* ayant validé les deux années du cycle préparatoire intégré; * ayant réussi le concours commun des écoles d'ingénieurs;L'accès à une filière de ce cycle peut se faire en deuxième année par voie de concours ou par voie d'étude de dossier et éventuellement entretien pour les
candidats ayant au moins un diplôme Bac+3 et satisfaisant les critères d'admission précisés dans le descriptif de la filière demandée.
Nombre de places prévu: 30 places.
Les créneaux industriels visés sont :
- Les industries alimentaires : laiterie, fromagerie, salaison, fabrication de biscuits, plats cuisinés, confiserie, glaces et sorbets, sauces, sucreries, meunerie, boissons
- Les industries connexes : produits phytosanitaires et de sanitation, fournisseurs des industries agroalimentaires
- Les productions végétales : conserves de légumes et de fruits, les huiles - La grande distributionCette formation aura, sans aucun doute, des retombées positives sur tout le Maroc, en général, et sur la région de FES-BOULEMANE, en particulier.
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