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Organiser un atelier cuisine anti-gaspi
www.cdpne.org. Organiser un atelier cuisine anti-gaspi. Contexte. L'atelier cuisine est un outil convivial qui permet de toucher un public varié.
Diapositive 1
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L'atelier cuisine est une action collective s'inscrivant dans une démarche Par conséquent « ne pas savoir comment cuisiner » reste l'une.
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L'objectif des recettes proposées est avant tout d'apprendre aux participants des techniques de cuisine simples qu'ils pourront reproduire chez eux -
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16 mar 2020 · JOUR CE CAHIER EST POUR LES ANIMATEURS ET INTERVENANTS QUI AIMERAIENT FAIRE DÉCOUVRIR LE MONDE CULINAIRE AUX ENFANTS ENTRE 6 ET 12 ANS
Comment animer un atelier culinaire ?
Déterminez le concept de votre atelier culinaire
C'est à ces objectifs qu'il convient de réfléchir. Désirez-vous, par exemple : Apprendre à cuisiner des recettes simples de tous les jours pour les personnes pressées. Proposer des repas gastronomiques élaborés afin d'accompagner des moments festifs.Comment se déroule un atelier cuisine ?
Le formateur parcourt d'abord le menu avec le groupe de participants. Ensuite, tout le monde réalise les plats en petits groupes. Chaque groupe suit la fiche de recette étape par étape. Pendant que vous cuisinez, le formateur passe de groupe en groupe pour donner un coup de main et prodiguer ses conseils.Comment organiser des cours de cuisine ?
Comment organiser un atelier de cuisine "maison" ?
1Définir le nombre de participants et le lieu.2Choisir la recette idéale.3S'assurer d'avoir tout le matériel et les ustensiles nécessaires.4Préparer le plan de travail.- Les objectifs globaux de l'atelier cuisine sont divers : maintenir les acquis et en apprendre de nouveaux qui peuvent servir dans la vie quotidienne; apprendre à travailler en équipe ; valoriser le travail effectué ; travailler l'autonomie ; prendre en compte la satisfaction ou l'insatisfaction des habitants du foyer
ATELIERS CULINAIRES
Boîte à outils
2 Ateliers culinaires B-Carbure
Introduction
VOICI UN RECUEIL DES ATELIERS QUI ONT EU LIEU DANS LES CAMPS DE JOUR. CE CAHIER EST POUR LES ANIMATEURS ET INTERVENANTS QUI AIMERAIENT FAIRE DÉCOUVRIR LE MONDE CULINAIRE AUX ENFANTSENTRE 6 ET 12 ANS.
Juin 2012,
Pour introduire des notions en saine alimentation avec des jeunes, rien de mieux que de le fairevia le développement des compétences culinaires. Démontrer aux jeunes que cuisiner doit avant
fini de possibilité grâce à notre créativité et nos goûts.La surconsommation et le ma repère! On
ne sait même plus quels sont les ingrédients qui font partie de notre repas acheté sur le pouce.
notions de plaisir autour des repas. Intégrer les leur donner la chance de développer des connaissances indispensables long de leur vie ! ndre (sans réciter machinalement des recommandations) et appliquer (par exemple, en favorisant plus souvent la cuisine que le restaurant e plaisir que moi à animer ces ateliers!Bon appétit!
Vanessa Cloutier,
Favoriser les saines habitudes de vie
alimentaire à long terme en assurant le développement des compétences culinaires en bas âge et en instaurant la notion de plaisir autour des aliments. Les recettes dans ce document ont été réalisées avec les jeunes du territoire de Jonquière dont les camps de jour de Saint- Ambroise, Larouche, Bégin, Saint-Charles-de-Bourget, les ateliers à la Maison pour Tous, Le Patro de Jonquière, la classe de PMPHUQHOOH GH O·pŃROH 6MLQP-Jean ainsi que la CPE la Souris verte.GHV ILŃOHV GH SOMQLILŃMPLRQ SRXU O·MQLPMPHXU liste de matériel suggéré, modèle de fiche-recette,
modèle de fiche de planification15 fiches recettes MYHŃ LQGLŃMPHXUV G·MOOHUJqQHV HP GHV MSSMUHLOV QpŃHVVMLUHV
9 micro-activités pédagogiques VXU O·MOLPHQPMPLRQ
3 Ateliers culinaires B-Carbure
Table des matières
Le déroulement ......................................................................................................................... 4
#Ó252AN2NJ@? .............................................................................................................................. 5
([HPSOHV GH PkŃOHV UpMOLVMNOHV VHORQ O·kJH ........................................................................ 5
Des conseils pratiques .......................................................................................................................... 5
Exemple code de vie ................................................................................................................ 6
Nos expériences culinaires .......................................................................................................... 7
Création mini pizzas sympa ............................................................................................................... 8
Bananes givrées ............................................................................................................................... 9
Bouchées roulées ........................................................................................................................... 10
Pita chips ...................................................................................................................................... 12
Avalanche de salsa ........................................................................................................................ 13
Un smoothie presque parfait ........................................................................................................... 14
"Ça bin du bon sens!» ..................................................................................................................... 16
Le bol mex .................................................................................................................................... 18
Brochettes et trempettes ................................................................................................................ 19
Maïs soufflé Olé Olé! ................................................................................................................... 20
Croustade aux pommes ................................................................................................................... 21
Crème glacée maison ..................................................................................................................... 22
Mini tartelettes aux bananes .......................................................................................................... 24
Quiches minituatures ...................................................................................................................... 26
Barres tendres choco-canneberges .................................................................................................. 27
Annexe I............................................................................................................................................ 28
Liste de matériel suggéré ............................................................................................................... 29
Fiche recette ................................................................................................................................. 30
Modèle de fiche de planification ..................................................................................................... 31
Annexe II .......................................................................................................................................... 32
Activités pédagogiques .................................................................................................................... 33
Autres trousses offertent gratuitement ............................................................................................... 34
4 Ateliers culinaires B-Carbure
La planification
... Du nombre de participants ... Connaître les allergies alimentaires dans le groupe ... Dresser une liste des aliments à acheter ... Effectuer les achats ... G·MYRLUXQHVRXUFHGquotesdbs_dbs4.pdfusesText_8[PDF] bd fle a1
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