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La Meunerie Française

WEBCONFERENCE CRC OCCITANIE 10 JUIN 2021

9NOTREOBJECTIF:Garantir)҃"5 "))"+ "desfarines,élémentessentielpourlespains,biscuitsetautresproduitsde

panificationdequalité LA MEUNERIE FRANÇAISE : DES ENTREPRISES ET DES HOMMES

A4D23 ҃AB4A4CB B 2AB

҃A00H F1FH+NationaledelaMeunerieFrançaise(ANMF) clients meunierenFrance

LA DONNÉES CLÉS DE LA MEUNERIE FRANÇAISE

330entreprises

384unités de production

+ устъѸ ) *"2+"IF" #I+ĕF0"ѻ

6 700 emplois

EN EUROPE

DANS LE MONDE

La France 2ème

producteur européende farine

EN FRANCE

1,7 Md!" %F##I" !҃##FI"0

҃AB

239unitésdeproduction

Représente94%delaproduction

LA MEUNERIE FRANÇAISE

STRUCTURE DE LA PROFESSION

5

330 entreprises qui écrasent 5 Mt de blé et produisent 3,93 Mt de farine

26H+ !҃ 1F3F1ğ "1 ğ I0"*"+1

Evolution des débouchés

Utilisation des farines françaises sur le marché français

34,3% des

volumes livrés à destination de la boulangerie artisanale

21,2%des volumes

livrés à destination de la Boulangerie industrielle

28,5%des volumes

livrés aux industries utilisatrices "0 *"2+F"I0 0҃--IH3F0FH++"+1 "+ )ğ "+ I+ "

5 millions de tonnes

de blé

F·HVP OM TXMQPLPp GH NOp

utilisée par la meunerie française pour la campagne 2018/2019 8

LES ENJEUX DE LA MEUNERIE FRANCAISE

10 )AFFAIRESPUBLIQUES:

PÉRENNITÉDELAPROFESSION

)COMMUNICATION:

ALIMENTAIRE

DEQUALITÉ

)LOGISTIQUE:

ªTRANSPORTROUTIER:҃B

DDUDERNIERKILOMÈTRE

)COMPÉTITIVITÉ:

SANITAIREDESPRODUITS

҃]B2

)EMPLOI/ATTRACTIVITÉ: ªRECONSTRUIRE UN VIVIER DE PERSONNES QUALIFIÉES ªATTIRER DES SALARIÉS VERS LA FILIÈRE CÉRÉALIÈRE )PROSPECTIVE:

ª3҃B

A

2DANSUNEAPPROCHEDURABLEETRESPONSABLE

MERCI DE VOTRE ATTENTION

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