CHAMBRES DE FERMENTATION CONTRÔLÉE
CHAMBRES DE. FERMENTATION CONTRÔLÉE pour filets de cuisson. ... Chambres livrées sans sol sans chariot ni grille (sol isolé en option).
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CHAMBRES DE FERMENTATION POUR CHARIOTS DE STOCKAGE OU DE CUISSON. CHAMBRES POUR CHARIOTS A PLAQUES OU GRILLES. HUMIDITE AVEC APPORT D'EAU EXTERIEUR POUR
Tarifs HT
CHAMBRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE SUPPORTS 1010 x 650 & 1010 x 750 Armoires démontables livrées sans chariot plaque
Catalogue
Toutes nos grilles sont équipées d'un vérin de soutien pour Chambres de fermentation controlée. Elle offre 4 possibilités de montée en température :.
CATALOGUE-CHRISTIAN (002)
Grilles pour diviseuse-formeuse Chambre de fermentation pour chariots 400 x 600 mm ou 600 x 800 mm de 1 à 6 chariots ... Contrôle de la pousse.
LAPPRÊT
L'apprêt est la deuxième période de fermentation de la pâte. soit sur des grilles placées dans un chariot introduit dans une chambre de fermentation.
TARIF 2019
1 mars 2019 Armoire à chariots. Cellule de refroidissement rapide et de surgélation. Armoire à grilles. Meuble bas. Armoire de transfert.
60 ANS
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures Chambre pour chariots : 400/460x800 800x600
VOTRE partenaire unique pour lensemble de votre production
Chambres de fermentation / Cellules de fermentation /. Armoires à bacs 2 cellules avec chariots de couches automatiques et grilles avec toiles ...
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Chambres de fermentation / Cellules de fermentation / 2 cellules avec chariots de couches automatiques et grilles avec toiles ... Panel de contrôle.
Chambres de fermentation contrôlée pour chariots à grilles ou
Chambres de fermentation contrôlée pour chariots à grilles ou à filets Chambres de fermentation contrôlée Des équipements sur-mesure Les chambres de fermentation contrôlée Hengel acceptent tous les types de fermentation/panification : pousse lente pousse traditionnelle et étuvage
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