Devoir de préparation Module 1
Avant chaque jour de cours CIE un devoir de préparation est à effectuer. Le lait est une sécrétion des glandes mammaires des mammifères femelles.
Devoir de préparation Module 2
Le yogourt est obtenu par fermentation du lait avec des bactéries lactiques spéciales ou d'autres micro-organismes appropriés. Le yogourt sans.
allaitement maternel à la crèche
27 ???? 2019 La production de lait maternel s'adapte naturellement au rythme des ... Le lait recueilli va devoir être conservé pendant plusieurs heures.
Devoir de STBI 2points 3points 4points 5points
1) Caractéristiques de la matière première : décrire brièvement les principaux constituants chimiques du lait donner un ordre de grandeur de ces
DEVOIR DE SCIENCES-PHYSIQUES
Le lait contient plusieurs espèces chimiques (protéines glucides
Règlement (CE) no 977/2009 de la Commission du 19 octobre 2009
19 ?????? 2009 petites entreprises de devoir supporter des frais de ... Le lait doit être transformé en fromage dans les 40 heures suivant la traite.
Dosages par titrage direct 10 Extraits de sujets corrigés du bac S
Savoir qu'un indicateur de fin de réaction est également dosé lors d'un titrage d'où la nécessité de n'en mettre que quelques gouttes pour ne pas fausser le
LAPPROVISIONNEMENT DES GOUTTES DE LAIT EN LAIT
L'allaitement· artificiel existe; et' puisqu'il est s'efforcer de I'amélio- rer
Le 16/11/2020 Devoir n°2 (2h) - Calculatrice autorisée Page : 1 / 4
16 ??? 2020 Titrage conductimétrique des ions chlorure. 1.1. Le lait solution S0
Chapitre 18: contrôle de la qualité par dosage 02/02/2013 Devoir n
2 ???? 2013 Devoir n°5 ... Exercice 2 : Contrôle de qualité d'un lait de vache. ... Document 2 : Titrage des ions chlorure contenus dans le lait.
Sur l'étiquette d'un lait, on peut lire
1. Le lait contient plusieurs espèces chimiques (protéines, glucides, lipides) :
c'est donc un mélange.2. Pourcentage massique de lactose :
25,8100 25,8%100
3. Le lait reconstitué contient du lactose (D) et du maltose (B) mais pas de
glucose (A) ni de fructose (C). Le dépôt E doit donc faire apparaître des taches à la même hauteur que B et D mais rien à celles de A et C. Seule le chromatogramme vérifie ces critères et correspond donc au chromatogramme du lait reconstitué.4. Masse de minéraux :
2,042,04% 75g 75 1,53g100
Une boisson incolore devient bleue au contact de sulfate de cuivre anhydre et trouble l'eau de chaux.
1. Le test au sulfate de cuivre met en évidence la présence d'eau et le trouble de l'eau de chaux celle du dioxyde de carbone.
2. Cette boisson est un mélange elle contient au moins deux espèces chimiques.
1. Un carat vaut 0,200g donc le Régent qui est un diamant de 140 carats a une masse de : m1 = 1400,200 = 28,0g
2. Utilisons l'expression de la masse volumique du diamant :
1 1 1 m V donc : 311 1 m28,0V 7,95cm3,52 U
3. La copie en zircone est identique en dimensions à l'originale : elle a donc le même volume de 7,95cm3.
Comme :
2 2 2 m V alors :2 2 2m .V 5,89 7,95 46,9g
La copie en zircone a une masse de 46,9g.
4. Il suffit de peser les deux pierres. Celle qui a la masse la plus faible est le diamant Régent.
1. Nombre de sucres dans la boite : 3415 = 180 morceaux de
sucreMasse d'un sucre :
masse de sucre 10005,6gnombre de morceaux 180 La masse d'un morceau de sucre est voisine de 5,6g. 2. m V 3. 1soda soda m372 281,04g.mLV 330 U4. En utilisant le graphique : pour une masse volumique de
1,04g.mL1 on lit une masse de 11g de sucre pour 100mL.
La canette ayant un volume de 330mL, elle contiendra :11g de sucre 100mL
11 330x 36,3g100
330mLUn sucre ayant une masse de 5,6g on trouve 6,5 morceaux de sucre par canette de soda ce qui est proche de la valeur annoncée
de 7 morceaux de sucres par canette.DS DEVOIR DE SCIENCES-PHYSIQUES
A. ANALYSE D'UN LAIT RECONSTITUÉ ( /5)
B. IDENTIFIER DES ESPÈCES DANS UNE BOISSON ( /3)C. UN DIAMANT ET SA COPIE ( /5)
D. LA QUANTITÉ DE SUCRE DANS UN COLA ( /7)
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