Politique dachat et gestion des approvisionnements
Introduction – Fonction Achats : historique importance
Valorisation et suivi de la performance achat
d'achat conformément à la nomenclature de la fonction achat DGOS en vigueur. Prix de référence : Il s'agit soit du prix historique ou dernier prix ...
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1850 - fin des années 60 : les balbutiements de la fonction. Fearon (1968) a été un des premiers à s'intéresser à l'histoire de la fonction Achats. Il fait.
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La fonction Achats créatrice de valeur
La fonction achat créatrice de valeur à court moyen et long terme. Les initiatives RSE étaient auparavant principalement axées sur la gestion des.
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La traite négrière lesclavage et leurs abolitions : mémoire et histoire
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La fonction achats en entreprise : rôle évolution et
caractéristiques qu’occupe la fonction achats de nos jours et ainsi de mieux comprendre comment cette fonction dont la notoriété est si récente a gagné ses lettres de noblesse Enfin dans une troisième et dernière partie nous aborderons les outils et méthodes que la fonction achats utilise afin de répondre au mieux aux attentes de la
La Fonction Achats de 1850 à La Fin Des Années 1960
La fonction achats a émergé avec l’essor des usines à la moitié du XIXe siècle. D’abord considérée comme une simple fonction administrative, elle a progressivement évolué pour devenir un véritable levier de performance. Elle a continué de se développer au cours des décennies suivantes, notamment lors des deux guerres mondiales grâce au rôle essenti...
La Fonction Achats Dans Les Années 1970
Avec les chocs pétroliers et les crises financières, la croissance a ralenti. Les taux d’intérêt étaient élevés, les économies connaissaient l’inflation et la concurrence était accrue. Le rapport offre/demande s’était inversé. Dès lors, la fonction achats a commencé à contribuer à la défense de l’avantage concurrentiel des entreprises et s’est mode...
La Fonction Achats de 1980 à La Fin Des Années 1990
Dans les années 1980, la fonction achats s’est professionnalisée en passant d’une logique de réduction des coûts à celle de gestion des risques et de management des ressources externes. Les entreprises ont commencé à comprendre l’importance de développer des rapports privilégiés avec les fournisseurs leur apportant un avantage concurrentiel. L’appr...
La Fonction Achats Dans Les Années 2000
Au XXIe siècle et d’autant plus après la crise financière, la plupart des entreprises reconnaissent le rôle stratégique de la fonction achats dans la création de valeur. Jusqu’alors cantonnée à l’industrie, la fonction achats fait également son apparition dans les secteurs tertiaire et public. Certains pays ont même créé leur propre service achats ...
La Fonction Achats Aujourd’Hui
Les différents contextes économiques (après-guerre, choc pétrolier, crise financière…) et, plus récemment, écologiques, ainsi que les défis qui s’y sont greffés, ont contribué à l’évolution de la fonction achats, devenue une véritable stratégie gagnante. À l’origine, les relations avec les fournisseurs étaient réduites au minimum. Aucune valeur ajo...
Quels sont les rôles des achats stratégiques ?
Au fil des décennies, ceux-ci se sont cependant révélés être de véritables partenaires créateurs de valeur. Aujourd’hui, les missions d’une fonction achats stratégique s’équilibrent entre la gestion de coûts, la création de valeur et la gestion des risques, jouant ainsi un rôle primordial dans la défense de la compétitivité des entreprises.
Qu'est-ce que la fonction achats ?
Introduction – Fonction Achats :... Cette introduction est destinée à présenter ce qu’est la notion d’achats en général et en quoi, à travers ses enjeux, cette notion a conduit à l’émergence et au développement de fonctions Achats au sein des entreprises industrielles et commerciales de tous ordres, comme au sein des entités publiques.
Comment la Fonction Achats a-t-elle évolué dans les années 1980 ?
Dans les années 1980, la fonction achats s’est professionnalisée en passant d’une logique de réduction des coûts à celle de gestion des risques et de management des ressources externes. Les entreprises ont commencé à comprendre l’importance de développer des rapports privilégiés avec les fournisseurs leur apportant un avantage concurrentiel.
Quel est le rôle de la fonction achats ?
Le rapport offre/demande s’était inversé. Dès lors, la fonction achats a commencé à contribuer à la défense de l’avantage concurrentiel des entreprises et s’est modernisée avec un triple rôle : La contribution à l’identification d’innovation. Ce tournant a grandement participé à la reconnaissance de la fonction achats et de son rôle clé.
Politique d"achat
et gestion des approvisionnementsMANAGEMENT SU
PEnjeux, problématiques,
organisation, changement 5 eéd.Ŕ
© Dunod, 2019
11 rue Paul Bert 92247 Malakoff Cedex
www.dunod.comISBN 978-2-10-078880-4Mise en page : Belle Page
Table des matièresAvant-propos
Introduction - Fonction Achats : historique, importance, enjeux Section 1 Définitions et typologies usuelles des achatsSection 2 Impact économique des achats
Section 3 Autres enjeux essentiels de performance achat Section 4 Dichotomie entre fonctions Achats et Approvisionnements Section 5 Évolution du positionnement des Achats dans les entreprisesPartie 1
Principaux leviers
: segmentation et choix stratégiques 1 Leviers d'action sur les prix et les coûts d'achat Section 1 Comprendre les évolutions des prix de marchéSection 2 Agir sur les composantes du prix :
analyse des coûts et de la valeur Section 3 Gérer l'amélioration de productivité des fournisseursSection 4 Maîtriser les consommations
Section 5 Rechercher la minimisation du coût total de possessionSection 6 Contrôler les budgets
Politique d"achat et gestion des approvisionnements IV 2 31Section 1 Différentes dimensions de la création de valeur et impact sur les Achats 32
Section 2 Enjeux et dimensions des achats durables et responsables 35
Section 3 Focus sur le processus d"innovation: contribution propre des Achats et approches nouvelles de collaboration avec les fournisseurs
453 49
Section 1 Risques liés aux prix de marché et problèmes de volatilité 52 Section 2 Risques opérationnels fournisseurs 57 Section 3 Risques juridiques et obligations réglementaires 63 Section 4 Risques éthiques, sociétaux et environnementaux 67 4 71
Section 1 Principes de segmentation stratégique du portefeuille d"achats 72 Section 2 Principales composantes des stratégies achats par segments 74
Partie 2
Processus opérationnels et techniques d"achat
5 83Section 1 Pourquoi agir et faire intervenir les Achats dès la définition des besoins? 84
Section 2 Les instruments de la définition des besoins: le cahier des charges et ses deux grandes variantes
886 95
Section 1 Questions clé et informations à rechercher 97 Section 2 Comprendre et tirer profit de la stratégie marketing des fournisseurs 99
Section 3 Sourcer à l"international 100
Table des matières
V© Dunod
Toute reproduction non autorisée est un délit. 7 109Section 1 Pourquoi qualifier les fournisseurs et constituer des panels ? 110 Section 2 Critères usuels de qualification des fournisseurs 112 Section 3 Démarche et méthode générale de qualification des fournisseurs 117
Section 4 Sources d"information internes et externes 119 Section 5 Équipe de qualification et sélection 123 Section 6 Simplification pour les achats non stratégiques 124 8 127
Section 1 Les étapes d"un processus de consultation ou d"appel d"offre s 128 Section 2 Les étapes du processus d"approvisionnement 136 9 143
Section 1 Différence entre qualification
etévaluation
opérationnelle des fournisseurs 144Section 2 Critères usuels d"évaluation opérationnelle des fournisseurs 145
Section 3 Exploitation et management des axes de progrès 146 Section 4 Impact sur la gestion du panel et le statut des fournisseurs 149
10 153
Section 1 Considérations générales: efficacité, efficience et productivité 154 Section 2 Indicateurs et tableaux de bord achats: contenu et élaboration 157Partie 3
Articulation des Achats avec le management
de la supply chain et des flux physiques 11 173Section 1 Typologie des achats du point de vue des approvisionnements 174 Section 2 Approvisionner à partir d"une planification prévisionnelle des besoins 176
Politique d"achat et gestion des approvisionnements
VISection
Réapprovisionner les produits " gérés sur stocks » 181 SectionSavoir minimiser le coût d'approvisionnement 185 Quelques arbitrages entre Achats et Supply Chain : convergence ou conflit d"intérêts 195Section
La réactivité : le déploiement du " juste-à-temps » 196SectionOptimiser le taux de service aux clients :
choix des niveaux de stock de sécurité 202SectionIntégrer les choix logistiques dans le chiffrage d'une décision de sourcing global 204
Gérer et garantir la qualité fournisseurs 213 SectionDifférentes acceptions de la qualité 214 SectionDéployer une démarche préventive : système d'assurance qualité fournisseurs 217
Participer aux décisions
et à la gestion de l"externalisation et de la sous-traitance 221SectionDécision " faire ou faire faire » : rappels fondamentaux 222 SectionUtiliser les bons critères de décision 226
Partie 4
Contexte stratégique
: organisation des Achats et choix des moyens à mettre en uvreComprendre la stratégie générale
et s"intégrer dans les politiques d"entreprise 237SectionDéterminants d'une stratégie générale et stratégies alternatives principales 238
SectionDéclinaison en politiques fonctionnelles : contributions attendues des Achats (et de la supply chain)
249Définir les politiques achats et faire les choix d"organisation 255 SectionChoix en matière de politiques, de processus et d'outils achats 256 SectionNécessité d'intégrer les achats aux processus clés de l'entreprise 257
Table des matières
VII© Dunod
Toute reproduction non autorisée est un délit. SectionChoix d'un modèle d'organisation : organigramme 259 SectionProblématique centralisation/décentralisation 263 Organiser et déployer les ressources adaptées 271 SectionChoix et management des ressources humaines achats 272 SectionDéfinition et déploiement des systèmes d'information achats 276Piloter l"évolution selon le niveau de maturité 289
SectionConcept de stades de maturité 290
SectionTransposition à la fonction Achats : conséquence sur les évolutions logiques 291Partie 5
Conduite du
changement et plans d'action opérationnels Problématiques usuelles de gestion du changement dans le domaine des achats 299SectionObstacles au changement dans le domaine des achats 301
SectionFacteurs déclenchants du changement 302
SectionAlternative possible pour la conduite du changement 303 Conduire unedémarche de réduction des coûts 307 SectionDéfinir les priorités et choisir le mode d'action 308 SectionChoisir les équipes, le processus, la méthodologie et le mode de pilotage 311SectionMesurer les gains et suivre le déploiement 314 Conduire un plan de progrès de la fonction Achats 321 SectionQuatre axes possibles d'un plan de progrès des Achats 322
SectionChantiers usuels mis en uvre 322
SectionDéclenchement d'un plan de progrès aux Achats : savoir saisir les opportunités 325Politique d"achat et gestion des approvisionnements VIII
22 327
Section 1 Pourquoi et comment organiser une communication interne? 328 Section 2 Pourquoi et comment communiquer en externe (environnement, marché amont et fournisseurs)? 332335
Avant-propos
L a fonction Achats est aujourd'hui devenue une fonction stratégique de par sacontribution déterminante à la rentabilité, à la compétitivité et à la création de
valeur dans de très nombreuses entreprises, qu'elles soient industr ielles, de distribu tion ou de services. Depuis un certain nombre d'années, ce mouvement s'est également largement étendu aux organisations publiques de tous ordres, étatiques, collectivités territo riales ou autres, comme dans le domaine de la santé par exemple, qui recherchent,quotesdbs_dbs35.pdfusesText_40[PDF] le processus achat
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