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SES/ 2nde/ Thème 2 : Entreprises et production/ Chapitre 3 : Qui produit les richesses ? Année scolaire 2012-2013

TD N°3 : LA DIVERSITÉ DES ORGANISATIONS PRODUCTIVES

VERSION ÉLÈVE

Notions à acquérir : production, production marchande et non marchande, entreprise Objectifs : A la fin de cette séance vous devez être capable de :

- comprendre que la production est une action organisée par différents types d'organisation productives

- distinguer la production marchande de la production non marchande

- distinguer les entreprises d'autres organisations productives comme les administrations publiques ou les associations.

Exercice 1 : Découvrir ce qu'est une entreprise

Travail à partir d'un extrait de reportage de l'émission Capital du dimanche 28 novembre 2010 : le marché des pâtes fraîches

Durée de l'extrait : 21'10 à 27' 1/ Que produit l'entreprise ?

2/ Observez la production de pâtes. Quels sont les différents éléments utilisés pour produire les pâtes fraîches ?

3/ Quel est l'objectif de l'entreprise ?Exercice 2 : Distinguer les organisations productives

Organisation n°1 : L'entreprise Luison (cf exercice 1)

Organisation n°2 : La Société nationale des chemins de fer français (SNCF) est l'une des principales entreprises publiques

françaises, centrée sur le transport ferroviaire. La forme juridique de la SNCF est celle d'un établissement public à caractère industriel et

commercial (EPIC), qui par ailleurs détient des participations (2) majoritaires ou totales dans des sociétés de droit privé regroupées dans le

groupe SNCF. La SNCF exploite environ 32.000 km de lignes, dont 1850 km de lignes à grande vitesse et 14.800 km de lignes électrifiées. Elle

fait circuler en moyenne 14 000 trains par jour et transporte 1 milliard de personnes par an. Par son volume d'activité, c'est la deuxième

entreprise ferroviaire de l'Union européenne après la Deutsche Bahn. La SNCF est l'un des premiers groupes mondiaux de mobilité de personnes,

de transport et de logistique de marchandises. Avec une présence dans 120 pays, 32,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires et 245 000

collaborateurs à fin 2011.

Organisation n°3 : Le Crédit Mutuel est une banque coopérative et mutualiste dont les clients sont les copropriétaires.

En souscrivant une part sociale Crédit Mutuel, le client sociétaire. La détention d'une part sociale fait du sociétaire l'associé et le copropriétaire

de sa Caisse locales. Les sociétaires sont invités à l'Assemblée Générale de leur Caisse. Ils disposent d'un droit de vote selon le principe : "un

homme, une voix". Lors des assemblées générales, les sociétaires élisent leurs représentants au sein des conseils d'administration et de

surveillance, prennent connaissance de son activité et de ses résultats et approuvent les orientations générales. Les Caisses locales contrôlent

toutes les structures du Crédit Mutuel et en assument collégialement le bon fonctionnement.

Le Crédit Mutuel forme avec le CIC, dont il est devenu actionnaire majoritaire en 1998, la 2ème banque de détail en France, au service de plus de

13 millions de clients. Aujourd'hui 4e groupe(1) bancaire français, c'est un acteur majeur du monde bancaire en France.

(Source : site internet du Crédit Mutuel)

Organisation n°4 : Depuis la décentralisation(3), les collectivités locales se chargent de la construction, de l'équipement, et du

fonctionnement des 66.288 établissements d'enseignement public financés par les impôts locaux. Les communes s'occupent des écoles

maternelles et élémentaires, les départements des collèges, les régions des lycées et des centres de formation des apprentis. Les murs ne sont

rien tant qu'il n'y a pas de personnels pour les animer et assurer l'enseignement. Or c'est l'État - et lui seul - qui recrute, rémunère et affecte

les 1.050.000 salariés de l'Éducation nationale, dont 857.000 enseignants qui encadrent et forment près de 12 millions d'élèves en 2010. Son

budget est de 60,4 milliards d'€ en 2010.

Organisation n°5 : La 28ème campagne des Restaurants du coeur lancée le 26 novembre 2012 jusq'au 17 mars 2013, devrait permettre

aux 63 000 bénévoles (18 000 en 1994) et aux 1500 salariés en contrats aidés(4) de l'association créée par Coluche de distribuer, dans ses 2040

centres et antennes, 115 millions de repas (43 en 1994) à quelques 870 000 bénéficiaires (500 000 en 1994), dont 6% ayant un emploi.

L'association reçoit 94 180 € de ressources collectées auprès de ses 563 000 donateurs (50,9% du total du financement) et 13,4% du

financement provient de la part française des surplus agricoles donnés par l'Union Européenne. Elle finance aussi ses actions en vendant des

CD/DVD du concert des "Enfoirés" (14,4% du total). Outre les repas, l'association offre des logements, du soutien scolaire ou de l'aide pour les

départs en vacance pour les plus démunis. (Source : http://www.restosducoeur.org, chiffres de l'année 2011-2012)

(1) Groupe = Ensemble coordonné de sociétés contrôlées par une société mère ou holding.

(2) Participations = Part des actions d'une société détenues par le groupe.

(3) Décentralisation = Politique de transfert des attributions de l'Etat vers la Marie, le Département, la Région.

(4) Contrats aidés = Contrat de travail qui bénéficie d'aides de l'Etat pour en alléger le coût.

SES/ 2nde/ Thème 2 : Entreprises et production/ Chapitre 3 : Qui produit les richesses ? Année scolaire 2012-20131/ A partir de ces exemples d'organisations productives, complétez le tableau suivant : Critères

de distinctionType d'activité : marchande ou non marchandePropriété : privée ou publiqueFinalité : lucrative ou non lucrativeRessources financièresNom de l'organisation productive

Entreprise

Luison

SNCF

Crédit

mutuel

Education

nationale

Restos du

coeur

2/ Complétez le schéma de synthèse ci-dessous à l'aide des notions suivantes : entreprises privées, entreprises de l'économie sociale, but

lucratif, production marchande, ISBLM, entreprises publiques, administrations publiques, but non lucratif.Travail à la maison

: Rédigez sur feuille un paragraphe argumenté répondant à la consigne suivante :

Distinguez les entreprises des administrations publiques.Vous devrez mobiliser dans ce paragraphe les notions-clefs du tableau ci-dessus.Organisations productives

Production non marchande

(à but non lucratif)

SES/ 2nde/ Thème 2 : Entreprises et production/ Chapitre 3 : Qui produit les richesses ? Année scolaire 2012-2013

TD N°3 : LA DIVERSITÉ DES ORGANISATIONS PRODUCTIVES

VERSION PROF

Notions à acquérir : production, production marchande et non marchande, entreprise Objectifs : A la fin de cette séance vous devez être capable de :

- comprendre que la production est une action organisée par différents types d'organisation productives

- distinguer la production marchande de la production non marchande

- distinguer les entreprises d'autres organisations productives comme les administrations publiques ou les associations.

Exercice 1 : Découvrir ce qu'est une entreprise

Travail à partir d'un extrait de reportage de l'émission Capital du dimanche 28 novembre 2010 : le marché des pâtes fraîches

Durée de l'extrait : 21'10 à 27' => 6 minutes à diffuser deux fois1/ Que produit l'entreprise ?Pâtes => production de biens (= produit matériel et stockable) qu'elle va vendre.

Une entreprise peut aussi produire des services (= produit immatériel qui ne peut être stocké).

Cette entreprise vend ses pâtes : elle réalise une production marchande (= vendue sur un marché à un prix qui couvre au moins

les coûts de production). Exemple : avions vendus par Airbus, coupe de cheveux chez le coiffeur...

La production non marchande (= fournie à ses bénéficiaires gratuitement ou à un prix inférieur à son coût de production) est

réalisée par les administrations publiques et par les organisations privées non marchandes (ISBLM) comme la plupart des

associations, les syndicats de travailleurs, les partis politiques...

Exemple : cours au lycée, extinction d'un feu par un pompier, bénévolat aux Restos du coeur...

2/ Observez la production de pâtes. Quels sont les différents éléments utilisés pour produire les pâtes fraîches ?Huile, sel, noix, fromage => matières premières => consommations intermédiaires (= valeur des biens et services

transformés au cours du processus de production)

Machines = capital fixe=> facteur capital

Main d'oeuvre => facteur travail

Donc pour produire, une entreprise utilise des facteurs de production (= éléments qui sont combinés dans le processus

productif) : ce sont le capital et le travail.

Capital fixe = ensemble des biens durables (moyens de production) acquis pour être utilisés pendant au moins un an dans le

processus de production.

Finalement, une entreprise est une organisation qui transforme des ressources et combine des facteurs de production (travail

et capital) pour porduire des biens ou des services destinés à être vendus sur un marché.

3/ Quel est l'objectif de l'entreprise ?Réaliser du profit/bénéfices => à ne pas confondre avec le chiffre d'affaires (CA) : on dit alors qu'elle a un but lucratif.

Bénéfice = recettes - coûts totaux de production

CA = valeur de la production réalisée et vendue = recettes = prix x quantité produite et vendue

Pour aller plus loin (selon les classes) : Comment l'entreprise peut-elle parvenir à faire face à la concurrence ?Elle peut :

- diminuer ses prix en économisant sur les coûts des ingrédients ou sur le coût du travail => compétitivité-prix

- diversifier ses produits, SAV etc => compétitivité hors-prix

Elle doit donc être compétitive (capacité à faire face à la concurrence).Facteurs de production

SES/ 2nde/ Thème 2 : Entreprises et production/ Chapitre 3 : Qui produit les richesses ? Année scolaire 2012-2013

Exercice 2 : Distinguer les organisations productives Organisation n°1 : L'entreprise Luison (cf exercice 1)

Organisation n°2 : La Société nationale des chemins de fer français (SNCF) est l'une des principales entreprises publiques

françaises, centrée sur le transport ferroviaire. La forme juridique de la SNCF est celle d'un établissement public à caractère industriel et

commercial (EPIC), qui par ailleurs détient des participations (2) majoritaires ou totales dans des sociétés de droit privé regroupées dans le

groupe SNCF. La SNCF exploite environ 32.000 km de lignes, dont 1850 km de lignes à grande vitesse et 14.800 km de lignes électrifiées. Elle

fait circuler en moyenne 14 000 trains par jour et transporte 1 milliard de personnes par an. Par son volume d'activité, c'est la deuxième

entreprise ferroviaire de l'Union européenne après la Deutsche Bahn. La SNCF est l'un des premiers groupes mondiaux de mobilité de personnes,

de transport et de logistique de marchandises. Avec une présence dans 120 pays, 32,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires et 245 000

collaborateurs à fin 2011.

Organisation n°3 : Le Crédit Mutuel est une banque coopérative et mutualiste dont les clients sont les copropriétaires.

En souscrivant une part sociale Crédit Mutuel, le client sociétaire. La détention d'une part sociale fait du sociétaire l'associé et le copropriétaire

de sa Caisse locales. Les sociétaires sont invités à l'Assemblée Générale de leur Caisse. Ils disposent d'un droit de vote selon le principe : "un

homme, une voix". Lors des assemblées générales, les sociétaires élisent leurs représentants au sein des conseils d'administration et de

surveillance, prennent connaissance de son activité et de ses résultats et approuvent les orientations générales. Les Caisses locales contrôlent

toutes les structures du Crédit Mutuel et en assument collégialement le bon fonctionnement.

Le Crédit Mutuel forme avec le CIC, dont il est devenu actionnaire majoritaire en 1998, la 2ème banque de détail en France, au service de plus de

13 millions de clients. Aujourd'hui 4e groupe(1) bancaire français, c'est un acteur majeur du monde bancaire en France.

(Source : site internet du Crédit Mutuel)

Organisation n°4 : Depuis la décentralisation(3), les collectivités locales se chargent de la construction, de l'équipement, et du

fonctionnement des 66.288 établissements d'enseignement public financés par les impôts locaux. Les communes s'occupent des écoles

maternelles et élémentaires, les départements des collèges, les régions des lycées et des centres de formation des apprentis. Les murs ne sont

rien tant qu'il n'y a pas de personnels pour les animer et assurer l'enseignement. Or c'est l'État - et lui seul - qui recrute, rémunère et affecte

les 1.050.000 salariés de l'Éducation nationale, dont 857.000 enseignants qui encadrent et forment près de 12 millions d'élèves en 2010. Son

budget est de 60,4 milliards d'€ en 2010.

Organisation n°5 : La 28ème campagne des Restaurants du coeur lancée le 26 novembre 2012 jusq'au 17 mars 2013, devrait permettre

aux 63 000 bénévoles (18 000 en 1994) et aux 1500 salariés en contrats aidés(4) de l'association créée par Coluche de distribuer, dans ses 2040

centres et antennes, 115 millions de repas (43 en 1994) à quelques 870 000 bénéficiaires (500 000 en 1994), dont 6% ayant un emploi.

L'association reçoit 94 180 € de ressources collectées auprès de ses 563 000 donateurs (50,9% du total du financement) et 13,4% du

financement provient de la part française des surplus agricoles donnés par l'Union Européenne. Elle finance aussi ses actions en vendant des

CD/DVD du concert des "Enfoirés" (14,4% du total). Outre les repas, l'association offre des logements, du soutien scolaire ou de l'aide pour les

départs en vacance pour les plus démunis. (Source : http://www.restosducoeur.org, chiffres de l'année 2011-2012)

(1) Groupe = Ensemble coordonné de sociétés contrôlées par une société mère ou holding.

(2) Participations = Part des actions d'une société détenues par le groupe.

(3) Décentralisation = Politique de transfert des attributions de l'Etat vers la Marie, le Département, la Région.

(4) Contrats aidés = Contrat de travail qui bénéficie d'aides de l'Etat pour en alléger le coût. 1/ A partir de ces exemples d'organisations productives, complétez le tableau suivant : Critères

de distinctionType d'activité : marchande ou non marchandePropriété : privée ou publiqueFinalité : lucrative ou non lucrativeRessources financièresNom de l'organisation productive

Entreprise

Luison Production marchandePrivéeBut lucratif

Réaliser des bénéfices Recettes de l'activité  Apport des associés ou actionnairesEntreprise privée

SNCFProduction marchandePubliqueBut non lucratif

Mission de service public

et d'intérêt général  Recettes  Apports des actionnairesEntreprise publique (France télévision,

EDF, La Poste...)

Crédit

mutuelProduction marchandePrivéeBut non lucratif

Répondre à des besoins

sociétaux et environnementaux. Recettes de l'activité  Apports (fonds propres ou cotisations) des sociétairesEntreprise de l'économie sociale (certaines associations, coopératives, mutuelles)

Education

nationaleProduction non marchande PubliqueBut non lucratif

Mission de service public

et d'intérêt général Prélèvements obligatoires (Impôts et cotisations sociales)Administration publique

Restos du

coeurProduction non marchandePrivéeBut non lucratif

Aider les plus démunis Dons,

 Subventions,  Recettes des activitésISBLM (club sportif amateur, syndicat, parti politique...)

SES/ 2nde/ Thème 2 : Entreprises et production/ Chapitre 3 : Qui produit les richesses ? Année scolaire 2012-2013

Pour les entreprises de l'économie sociale, la réalisation de profits est possible, mais cela ne doit pas être l'objectif

premier de l'entreprise.

Une coopérative est une entité économique dont les membres mettent en commun des ressources et ayant pour

objectif de servir au mieux les intérêts économiques de ses participants (sociétaires ou adhérents).

Elle se distingue de la mutuelle de par son statut juridique (la mutuelle est une société de personnes).2/ Complétez le schéma de synthèse ci-dessous à l'aide des notions suivantes : entreprises privées, entreprises de l'économie

sociale, but lucratif, production marchande, ISBLM, entreprises publiques, administrations publiques, but non lucratif.Travail à la maison

: Rédigez sur feuille un paragraphe argumenté répondant à la consigne suivante :

Montrez que les entreprises se distinguent des administrations publiques.Vous devrez mobiliser dans ce paragraphe les notions-clefs du tableau ci-dessus.Entreprises privées

Organisations productivesProduction marchande

Production non marchande

(à but non lucratif)But lucratif

But non lucratifEntreprises publiques

Entreprises

de l'économie sociale

Administrations publiques

ISBLMquotesdbs_dbs46.pdfusesText_46

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