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Retrouvez les cartes de la Bretagne

agroalimentaire sur www.bdi.fr/iaa © conception : www.pollenstudio.fr © exécution :Agence Gosselin

Les cartes de la Bretagne agroalimentaire

sont réalisées par Bretagne Développement Innovation avec le concours du Conseil régional, agricoles et agroalimentaires de Bretagne, de la COCEB et de la CCI Bretagne.

Vos contacts

Bretagne Développement Innovation

Numérique et agriculture-agroalimentaire

• Guillaume BRIEND • T / 02 99 84 85 36 • g.briend@bdi.fr

Conseil régional de Bretagne

Direction de l'économie

• Gaël Guégan • T /02 99 27 10 10 • direco@region-bretag ne.fr agricoles et agroalimentaires de Bretagne

Chambre régionale d'agriculture de Bretagne

•Julie Rio • T / 02 23 48 27 70 observatoireiaa@bretagne.chambagri.fr

2018/2020

01/ ABATTAGE ET TRANSFORMATION DE PORCS

02/

ABATTAGE ET TRANSFORMATION DE BOVINS

03/

ABATTAGE ET TRANSFORMATION DE VOLAILLES

04/

INDUSTRIE LAITIÈRE

05/

ALIMENTATION ANIMALE

06/

CHARCUTERIE, SALAISONS ET CONSERVES

À BASE DE PORC

07/

PLATS CUISINÉS ET PRODUITS TRAITEURS

08/

PRODUITS DE LA MER FRAIS, TRANSFORMÉS

ET EN CONSERVE

09/

TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION

DE FRUITS ET LÉGUMES

10/

BOULANGERIE, BISCUITERIE ET PÂTISSERIE

11/

BOISSONS

12/

PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMÉDIAIRES

13/

ALGUES : MATIÈRES PREMIÈRES

14/

TRANSFORMATION DES ALGUES

15/

LES BIOTECHNOLOGIES DANS L'AGRICULTURE

ET L'AGROALIMENTAIRE 16/ AGROÉQUIPEMENTIERS POUR PRODUCTIONS

VÉGÉTALES ET ANIMALES

17/

ÉQUIPEMENTIERS ET INTÉGRATEURS POUR

LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES

18/

L'EMBALLAGE POUR L'AGROALIMENTAIRE

19/

GRANDES ÉCOLES, CENTRES DE RECHERCHE

ET DE TRANSFERT

20/

PRINCIPALES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES

AYANT LEUR SIÈGE SOCIAL EN BRETAGNE

21/

L'INVESTISSEMENT INTERNATIONAL DANS

LA FILIÈRE AGROALIMENTAIRE EN BRETAGNE

22/

LES PROJETS EUROPÉENS IMPLIQUANT

DES ACTEURS DE L'AGROALIMENTAIRE

23/

ENTREPRISES DE TRANSFORMATION

DE PRODUITS

LABEL ROUGE

24/

ENTREPRISES DE TRANSFORMATION

DE PRODUITS

"AOC / AOP" ET "IGP" 25/
"AGRICULTURE BIOLOGIQUE" : ENTREPRISES

DE TRANSFORMATION ADHÉRENTES À IBB

26/

ORGANISMES DE DÉFENSE ET GESTION,

ET ASSOCIATIONS INTERPROFESSIONNELLES

LA BRETAGNE À LA POINTE DE

LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE

Le monde de l'alimentation est traversé par des mutations puissantes directement liées aux consommateurs. Ces derniers n'ont plus des attentes mais des exigences : celles de la qualité, de la traçabilité, de la santé, de la proximité, de l'environnement. Se nourrir est devenu autant un acte politique qu'un acte physiologique. Ces changements sont une opportunité pour les savoir- faire agroalimentaires bretons. Nous investissons depuis des années dans l'innovation pour inventer les nouveaux produits, les nouvelles recettes, les nouvelles formes de distribution qui permettent de répondre à nos consommateurs. Nous pouvons compter sur des matières

premières de grande qualité produites par des hommes et des femmes attachés à leur territoire et à leur métier. Nous

pouvons compter aussi sur un réseau d'acteurs au service de l'innovation dans tous les domaines qui vient de s'enrichir encore par l'implantation d'un CEA Tech pour accélérer le transfert de technologies. Les entreprises présentes sont l'illustration de cette Bretagne qui se transforme, qui se projette autant dans l'avenir qu'à l'international, qui se saisit de la transformation numérique. La Région Bretagne est bien sûr un partenaire fort de ces mutations et met des moyens cette révolution de l'alimentation que nous traversons.

Loïg Chesnais-Girard

Président de la Région Bretagne

dito

RedonVitré

Dinan Brest

Lorient

Pontivy

LoudéacLannion

Morlaix

Fougères

Guingamp

Saint-Malo

Carhaix-Plouguer

NantesVannes

Rennes

QuimperSaint-Brieuc

(Agromousquetaires)(E.Leclerc) (Jean Floc'h) (Jean Floc'h) (Jean Floc'h)(Jean Floc'h)(Avril) (Groupe Bigard)(E.Leclerc) (Agromousquetaires) (Agromousquetaires)(Agromousquetaires) (Agromousquetaires) (Jean Floc'h) Abera

Kermené

Kermené

Ster Goz

Jean Hénaff

Ets Clermont

Saviel FranceGroupe Bigard

SVA Jean Rozé

Gatine ViandesSocopa Viandes

Société BernardQuintin Viandes

Loudéac Viandes

TG Viandes

et Marée

Josselin Porc

AbattageCooperl Arc

AtlantiqueCooperl Arc

Atlantique

Jean Floc'h

SurgélationSociété Briécoise

d'Abattage

Sélection Viande

Distribution

© Bretagne Développement Innovation

01/ ABATTAGE

ET TRANSFORMATION

DE PORCS

La Bretagne est la première région de production et de transformation de porcs avec 59 % des abattages français en 2017. Au delà des tonnages abattus (près de 1,3 million de tonnes), les industriels bretons accentuent leurs efforts pour une meilleure valorisation des carcasses et l"exploitation de nouveaux débouchés. Plus de 85 % des porcs abattus sont découpés et des ateliers de préparation d"Unité Vente Consommateurs (produits élaborés crus, saumurés, cuits) se développent pour répondre aux besoins des marchés français, européens et mondiaux.

Plus du tiers de l"abattage breton est assuré par des outils appartenant à la grande distribution.

/ Effectif permanent

20-4950-99100-199200-499500 et +

Juillet 2018

Sources : Observatoire économique et social des filières agricoles et agroalimentaires de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne

IGN - GEOFLA® et RGC®

(Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement (Groupe Bigard) (Bretagne Viandes) (Bellicol) (Groupe Bigard) (Bellicol) (Agromousquetaires)(Agromousquetaires) (Agromousquetaires) (VanDrie Group)

Quintin Viandes

(Bretagne Viandes)(Bellicol)

KermenéSocabaq

Kermené

Kervadec

Kerviande

TG Viandes

et MaréeEts MonfortAIM Antrain

Ets Jean Chapin

Yves Fantou

SVA Jean Rozé

Saviel France

Groupe BigardSVA Jean Rozé

Renaud Viandes

Socopa Viandes

Gallais Viandes

Tendriade

Sélection Viande

DistributionSociété Alimentaire

de GuidelBretagne Viandes

Distribution

RedonVitré

Dinan Brest

Lorient

Pontivy

LoudéacLannion

Morlaix

FougèresGuingamp

Saint-Malo

Carhaix-Plouguer

NantesVannes

Rennes

QuimperSaint-Brieuc

© Bretagne Développement Innovation

02/ ABATTAGE

ET TRANSFORMATION

DE BOVINS

La Bretagne est dotée d"un réseau d"établissements d"abattage et de transformation issue des trois régions de l"Ouest. La région assure ainsi 37 % des abattages nationaux de veaux de boucherie et 20 % des abattages de gros bovins. La plus grande élaboration des produits, la rationalisation et la modernisation des outils industriels demeurent des axes de développement et d"investissement prioritaires pour ces entreprises souvent leaders en France. / Effectif permanent

20-4950-99100-199200-499500 et +

Juillet 2018

Sources : Observatoire économique et social des filières agricoles et agroalimentaires de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne

IGN - GEOFLA® et RGC®

(Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement (Terrena)(LDC) (LDC) (LDC) (Plukon Food Groupe)(LDC) (LDC) (LDC) (Terrena)(Terrena) (Triskalia) (LDC)(Triskalia)(Le Clézio Industrie)(Savel) (LDC) (Casco) (Al Munajem)(Savel) (Casco) (SMV Distribution) (ALPM) (SMV Distribution) (Olmix)

Farmor*

(LDC) (Le Clézio Industrie) (LDC)

TDISociété des

Volailles de Plouray

CADFFrance Poultry

Celvia

Galliance ElaborésCeltys

Celvia

VoléfiFarmor

Ronsard

Galliance

LanguidicSoviporGalliance

Saint Nicolas

de PélemSocanvol

Procanar

Ets Robin

Isla MondialLDC Bretagne

FarmorBretagne

LapinsSavel Industries

Boscher

VolaillesVolailles

du Poher

Le Clézio Abattoir

Volailles de l'Odet

Les Volailles

de Keranna

Les Cailles de Chanteloup

RedonVitré

Dinan Brest

Lorient

Pontivy

LoudéacLannion

Morlaix

FougèresGuingamp

Saint-Malo

Carhaix-Plouguer

NantesVannesRennes

QuimperSaint-Brieuc

© Bretagne Développement Innovation

03/ ABATTAGE

ET TRANSFORMATION

DE VOLAILLES

recule sous l"effet d"une forte concurrence des viandes importées en Europe (Brésil, Ukraine, ...)

et plus récemment des viandes intra-européennes (Belgique, Allemagne, Pologne). Ce recul est particulièrement notable dans la dinde, alors que le poulet résiste mieux.

À l"issue d"une forte restructuration industrielle qui s"est opérée ces dernières années,

entreprises et groupes qui se caractérisent par une diversité de produits et de marchés. / Effectif permanent

20-4950-99100-199200-499500 et +

(Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement: (*) projet prévu en 2019

Juillet 2018

Sources : Observatoire économique et social des filières agricoles et agroalimentaires de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne

IGN - GEOFLA® et RGC®

(Laïta) (Sodiaal) (Sodiaal)(Sodiaal) (Sodiaal)(Sodiaal) (Laïta) (Laïta) (Sodiaal) (Sill Entreprises)(Laïta) (Sodiaal) (Eurial - Agrial) (Agromousquetaires)(Andros) (Sodiaal)(Laïta) (CLAL St Yvi) (CLAL St Yvi)(Savencia)(Sill Entreprises) (Savencia) (Savencia)(JP Lallemand) (Eurial - Agrial)(Sill Entreprises) Sill Lorco

Eurial

CandiaFroneri France

Lactalis

Novandie

Lactalis

Lactalis

LactalisFromapac

EntremontEntremont

EntremontEntremont

EntremontEntremont

Entremont

Marie MorinJampi

Triballat

NoyalTriballat

Noyal

Triballat Noyal

Armor ProtéinesUclab Industrie

Armor Protéines

Laiterie

Coralis

Laiterie Le GallYffiniac

IndustrieLaiterie de Saint-MaloEven Lait Industrie

Armoricaine

Industrie

Les Délices

du Valplessis

Fromagerie

du Val de Scorff

AB Technologies

AlimentairesSynutra France

InternationalLaiterie Nouvelle

de l'Arguenon

NantesVannes

Rennes

QuimperSaint-Brieuc

RedonVitré

Dinan Brest

Lorient

Pontivy

LoudéacLannion

Morlaix

FougèresGuingamp

Saint-Malo

Carhaix-Plouguer

© Bretagne Développement Innovation

04/

INDUSTRIE

LAITIÈRE

Réunissant sur son territoire plus de 23 % des livraisons françaises de lait, la Bretagne demeure une région attractive pour des opérateurs industriels d"envergure internationale ainsi que pour la majeure partie des coopératives bretonnes. Dans un contexte d"évolution

à une concurrence plus sévère. Elles ont également investi dans les outils pour conforter

leur compétitivité et s"ouvrir à de nouveaux débouchés, notamment celui des laits infantiles.

/ Effectif permanent 20-49 (Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement

50-99100-199200-499500 et +

Juillet 2018

Sources : Observatoire économique et social des filières agricoles et agroalimentaires de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne

IGN - GEOFLA® et RGC®

RedonVitréDinan

Brest

Lorient

Pontivy

LoudéacLannion

Morlaix

FougèresGuingamp

Saint-Malo

Carhaix-Plouguer

NantesVannes

Rennes

QuimperSaint-Brieuc

UFAB

SopralAgrial

TriskaliaCoréal

ValorexCobrena

Déshyouest

Triskalia

TriskaliaTriskalia

Triskalia

Districéra

DistricéraEts Le Men

UCA Aliouest

Vern AlimentLe GouessantTecnor Sofac

Le Gouessant

Le Gouessant

UCA AliouestGroupe Michel

Sanders

Ouest

Sanders OuestProvimi France

Sanders Bretagne

Nutagri

BretagneSanders

BretagneSanders

Bretagne

Sanders

Bretagne

Sanders Bretagne

Sanders BretagneENA

Tromelin

Nutrition

Coop

Garun-PaysanneCoop

Garun-Paysanne

Cooperl

Arc AtlantiqueCooperl Arc AtlantiqueCooperl

Arc Atlantique

Nutréa

Nutrition AnimaleNutréa

Nutrition AnimaleNutréa

Nutrition AnimaleNutréa

Nutrition Animale

Sofral Saint

Jacques Aliments

Yer Breizh

© Bretagne Développement Innovation

05/ ALIMENTATION

ANIMALE

L'évolution des fabrications d'aliments pour animaux (aliments composés, prémix, pet-food) a accompagné

l'évolution des productions porcines et de volailles en Bretagne. Avec près de 7,7 millions de tonnes

fabriquées (hors petfood) en 2017, la Bretagne assure ainsi près de 37 % de la production nationale.

Les investissements réalisés dans les usines visent essentiellement à renforcer leur productivité, garantir

la sécurité sanitaire (aliments thermisés) et la traçabilité des produits tout en répondant

/ Effectif permanent -2020-4950-99100-199200-499

Juillet 2018

Sources : Observatoire économique et social des filières agricoles et agroalimentaires de Bretagne d"après des données de la CCI de Bretagne

IGN - GEOFLA® et RGC®

Ets ClermontSaloir de

DaoulasBignon Viandes

Charcuterie Artisanale

du Pays GaloValiaBianic

Kermené

Kermené

Kermené*

AT France

L'Uzelaise

Jean Floc'h

Ets Beucher

Société

Bernard*Jean Hénaff*Jean

Stalaven*

Groupe

Bigard*Brocéliande ALH

BrientEts Jean Brient

Brocéliande ALH

André

LoussouarnConserves

StéphanBinic

Gastronomie

Jean-Pierre

TallecSalaisons

CeltiquesSalaisons

Celtiques

Atelier de

l'ArgoatSalaisons du

GuémenéS.C.O.

Monique

quotesdbs_dbs30.pdfusesText_36

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