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du 16 mai 2014 - modifiant le règlement (CE) no 401/2006 en ce

17 mai 2014 vu le règlement (CE) no 882/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 ... (répartition hétérogène de la contamination aux mycotoxines).



Évaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les

fait de l'importance de la part des céréales dans leur alimentation et de règlement (CE) n° 401/2006 de la Commission du 23 février 2006 fixe les modes ...



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15 juil 2022 · céréales mais aussi les noix amandes grains fourrages fruits réglementations sur les mycotoxines et d'une infrastructure bien

  • Comment détruire les mycotoxines ?

    «Une fois que les mycotoxines sont formées, vous ne pouvez pas vous en débarrasser facilement. Vous pouvez les faire chauffer ou les refroidir, et elles seront toujours là. Par contre, la moisissure meurt lorsqu'elle est soumise à la chaleur, au froid ou à la sécheresse.

  • Quelles sont les mycotoxines ?

    Que sont les mycotoxines? Ce sont des composés toxiques produits naturellement par certains types de moisissures (champignons). Celles-ci se développent sur de nombreuses denrées alimentaires telles que les céréales, les fruits séchés, les fruits secs oléagineux et les épices.

  • Où se trouve les mycotoxines ?

    Les mycotoxines sont des contaminants naturels de nombreuses denrées d'origine végétale. Cela concerne notamment les céréales mais aussi les fruits, noix, amandes, pommes et les produits manufacturés issus de ces filières destinés à l'alimentation humaine.
  • Produit chimique à base d'argile, l'attapulgite élimine l'aflatoxine contenue dans l'huile d'arachide. L'élimination de l'aflatoxine se fait à travers le filtrage, après le mixage de l'huile et de l'attapulgite.

AVERTISSEMENT

Ce document

est le fruit d'un long travail approuvé par le jury de soutenance et mis à disposition de l'ensemble de la communauté universitaire élargie. Il est soumis à la propriété intellectuelle de l'auteur. Ceci implique une obligation de citation et de référencement lors de l'utilisation de ce document. D'autre part, toute contrefaçon, plagiat, reproduction illicite encourt une poursuite pénale.

Contact : ddoc-theses-contact@univ-lorraine.fr

LIENS Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 122. 4 Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 335.2- L 335.10

BUPHARMA-OOONTOL

111111111111111111I11111IIIIl

V1040701662

UNIVERSITEHENRIPOINCARE-NANCY1

2005

FACULTEDEPHARMACIE

LESFUSARIOTOXINESSURCEREALES:

DETECTION,RISQUEETNOUVELLE

REGLEMENTATION

THESE

Présentée et soutenuepubliquement

Le 16juin2005

pour obtenir leDiplômed'EtatdeDocteurenPharmacie parBenoîtJEUNOT né le 16juillet1979

Membresdu Jury

Président:MmeFrançoiseHINZELIN, Maître deConférences

Juges:M. Emile BENIZRI, Professeur, ENSAIA -Nancy

MmeLaurence

MUNERET,Professeur, ENSAIA - Nancy

FACULTEDE PHARMACIEUNIVERSITEHenri Poincaré -NANCY1

Membresdupersonnelenseignant2004/2005

Doyen

Chantal FINANCE

Vice Doyen

Francine PAULUS

Présidentdu Conseil de la Pédagogie

Pierre LABRUDE

Responsablede la Commission de la Recherche

Jean-Claude BLOCK

Directeurdes Etudes

Gérald CATAU

Responsablede la Filière officine

Gérald CATAU

Responsablesde la Filière industrie

Jean-Bernard REGNOUF de VAINS

Isabelle LARTAUD

Responsablede la Filière hôpital

Jean-Michel SIMON

M. VIGNERON Claude

Mie BESSON Suzanne

Mie GIRARD Thérèse

M. JACQUE Michel

M. LECTARD Pierre

M. LOPPINET Vincent

M. BONAL

yRogerM. MARTIN Jean-Armand

M. MORTIER François

M. MIRJOLET Marcel

M. PIERFITTE Maurice

M. HOFFMAN Maurice

:;,';.Ç;i,

Mme FUZELLIER Marie-ClaudeMme POCHON Marie-France

Mie IMBS Marie-Andrée

M. ASTIER Alain

M. ATKINSON Jeffrey

M AULAGNER Gilles

M. BAGREL Alain

Mie BATT Anne-Marie

M. BLOCK Jean-Claude

Mme CAPDEVILLE-ATKINSON Christine

Mme FINANCE Chantal

Mme FRIANT-MICHEL Pascale

Mie GALTEAU Marie-Madeleine

M. HENRY Max

M. JOUZEAU Jean-Yves

M. LABRUDE Pierre

Mme LAURAIN-MATTAR Dominique

M. LALLOZ Lucien

M. LEROY Pierre

M. MAINCENT Philippe

M. MARSURA Alain

M. MERLIN Jean-Louis

M. NICOLAS Alain

M. REGNOUF de VAINS Jean-Bernard

M. RIHN Bertrand (Professeurassocié)

Mme SCHWARTZBROD Janine

M. SIEST Gérard

M. SIMON Jean-Michel

M. VIGNERON ClaudePharmacie clinique

Pharmacologie cardiovasculaire

Pharmacie clinique

Biochimie

Toxicologie

Santé publique

Pharmacologie cardiovasculaire

Virologie, immunologie

Mathématiques, physique,audioprothèse

Biochimie clinique

Botanique, mycologie

Bioanalyse du médicament

Physiologie, orthopédie, maintien

àdomicile

Pharmacognosie

Chimie organique

Chimie physique générale

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Chimie thérapeutique

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Chimie analytique

Chimie Thérapeutique

Biochimie

Bactériologie, parasitologie

Biochimie

Droit officinal, législation pharmaceutique

Hématologie, physiologie

'._,;.'."-"""'. ....'."",,"'j,x A Mme Mme M. Mme M.

M.M.M.

M Mme M. M. M. M. M. Mme M. Mie M. M. Mie M. M. Mme Mie M. Mme Mme Mme Mme Mme M. M. M. Mme Mme Mme Mme Mme Mie M.

MmeALBERTMonique

BANASSandrine

BOISBRUNMichel

BOITEUXCatherine

BONNEAUXFrançois

CATAU Gérald

CHEVINJean-Claude

CHILLONJean-Marc

CLAROTIgor

COLLOMBJocelyne

COULONJoël

DANGIENBernard

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DUCOURNEAUJoël

DUVALRaphaël

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MmeBEAUDMariette

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MOREAUBlandine

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SERMENTDESApOTHICAIRES

Jejure,enprésencedesmaîtresde laFaculté,desconseillersde l'ordredespharmacienset de mescondisciples: monartet deleurtémoignermareconnaissanceen restantfidèleàleurenseignement. D'exercer,dansl'intérêtde lasantépublique,ma professionavecconscienceet derespecternon règlesdel'honneur,de laprobitéetdu désintéressement.

Benejamaisoubliermaresponsabilitéet mesdevoirs

enverslemaladeet sadignitéhumaine; enaucuncas, je ne criminels. Queleshommesm'accordentleurestimesi jesuisfidèleàmes promesses. Quejesoiscouvertd'opprobreetmépriséde mesconfrèressij'y manque.

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