[PDF] SOMMAIRE 12- La consommation d'espaces

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Agreste Limousin - Atlas agricole - janvier 2014 | 1

Une agriculture en mutation

Les productions animales

Les productions végétales

Agriculture et environnement

Portrait social et résultats économiques

SOMMAIRE

4- Le poids de l"agriculture

6- Le mouvement de concentration de l"agriculture

8- Les orientations technico-économiques

10- Le développement des formes sociétaires

12- La consommation d"espaces agricoles

14- La vulnérabilité à la consommation d"espace agricole

16- Le foncier agricole : le prix des terres agricoles

18- Le foncier agricole : le développement du fermage

20- Les signes de qualité et l"agriculture biologique

22- Les circuits courts

28- L"élevage bovin-viande : généralités

30- L"élevage bovin-viande : plusieurs types de production

32- L"élevage bovin-viande : la production de broutards

34- L"élevage bovin-viande : la production de veaux sous la mère

36- L"élevage bovin-viande : les naisseurs engraisseurs

38- L"élevage bovin-lait

40- L"élevage ovin

42- L"élevage porcin

44- L"élevage caprin

46- L"élevage avicole

48- L"élevage équin

50- L"apiculture

54- La répartition de la SAU

56- Les céréales

58- Les oléagineux, protéagineux et cultures industrielles

60- Les fruits

62- Le maïs fourrage et ensilage

66- Agriculture, techniques agricoles et paysages

68- Besoins en eau, maîtrise et gestion de l"eau

74- Les surplus d"azote et les gaz à effet de serre de l"activité agricole

76- Les traitements phytosanitaires

80- Emploi agricole non salarié et salarié

82- Niveau de formation, enseignement agricole

84- Pluriactivité, célibat, travail du conjoint

86- Les femmes dans la population agricole

88- Installations et jeunes agriculteurs

90- Les revenus agricoles

92- Les subventions d"exploitation

94- Prospective : les exploitants âgés et leur succession

2 | Agreste Limousin - Atlas agricole - janvier 2014

Agreste Limousin - Atlas agricole - janvier 2014 | 3

Une agriculture en mutation

Une agriculture en mutation

4 | Agreste Limousin - Atlas agricole - janvier 2014

Le poids de l"agriculture

Sources : Insee, comptes régionaux des ménages, base 2005 - Agreste L "agriculture constitue tou jours un secteur clé en

France et particulièrement

en Limousin, à la fois par son poids dans l"économie, son em prise sur les paysages, son rôle primordial dans l"aménagement des territoires, et le nombre im portant d"emplois associés à sa production.

Le secteur primaire (agricul

ture, sylviculture, pêche) repré sente 3,1% de la valeur ajoutée brute dégagée en Limousin en

2010, contre 1,7% en France

métropolitaine (et 2,4% hors

Ile-de-France). Le Limousin se

situe au cinquième rang des régions françaises pour cet indicateur. À l"échelle des dé partements, la Creuse, la Cor rèze et la Haute-Vienne sont respectivement aux quatrième, trente-quatrième et cinquante- septième rangs.

L"agriculture occupe près de la

moitié du territoire, en Limousin comme au niveau national. Les écarts entre régions concernant la place de l"agriculture dans les paysages tiennent plus aux taux différenciés de couverture forestière qu"à l"urbanisation.

Avec 0,9 exploitation agricole

au km 2 , le Limousin se situe là encore dans la moyenne métro politaine. Au sein de la région, cette densité est plus faible sur le plateau de Millevaches, qui est plus boisé, et plus élevée en Basse-Corrèze où le tissu des petites exploitations agri coles est plus dense.

Rapportée au nombre d"habi

tant, la vision du poids de l"agri culture est différente : avec 20 exploitations pour 1

000 habi-

tants, le Limousin est 60% au dessus de la moyenne natio nale. Et la Creuse, peu densé ment peuplée, est le départe ment limousin où le nombre de structures agricoles par habi

tant est le plus élevé.Le secteur primaire représente 6,0% des emplois totaux en Limousin contre 2,9% pour la France métropolitaine

(source :

Insee, recensement de la population

2009)
. Rapporté à la population, le travail agricole a un poids bien plus important en Limou sin qu"au niveau national : 26 unités de travail annuel (UTA) pour 1

000 habitants contre 12

en moyenne métropolitaine. En densité au km 2 , la vision est dif férente : on compte en Limou sin 1,1 UTA au km 2 contre 1,4 au niveau national. L"agricul ture limousine est extensive et mobilise peu le facteur travail salarié. En résumé, l"agriculture occupe en Limousin une place importante qui tient pour partie à une moindre représentation des autres secteurs productifs et à une densité faible de population. R

égionTotal (en

millions d'euros courants)Agriculture, sylviculture, pêche (en %)Industrie (en %)Construction (en %)Tertiaire marchand (en %)Tertiaire non marchand (en %)Part du territoire utilisé par les exploitations agricoles

Alsace46 8141,918,76,349,124,040,1

Aquitaine77 5533,711,36,953,424,633,1

Auvergne29 1111,916,36,748,326,757,2

Bourgogne37 6184,315,76,348,924,855,6

Bretagne71 4562,912,77,252,324,960,1

C entre57 8203,017,26,849,823,259,0 C hampagne-Ardenne31 4749,518,55,84

1,824,360,4

C orse7 0221,75,39,951,232,017,7

Franche-Comté25 0632,520,75,845,225,840,6

le-de-France514 5620,18,14,470,716,647,7

Languedoc-Roussillon56 2742,78,46,853,828,333,9

Limousin15 4663,112,86,547,130,549,3

Lorraine49 5561,316,66,248,627,348,4

Midi-Pyrénées69 8152,112,86,852,725,551,1

N ord-Pas-de-Calais88 1141,115,36,149,328,165,6

Basse-Normandie30 9242,814,67,447,827,468,8

H aute-Normandie42 2581,319,46,947,924,463,7

Pays de la Loire85 4242,816,07,251,622,466,1

Picardie39 1433,017,56,248,225,168,2

Poitou-Charentes38 0433,914,16,750,025,366,8

Provence-Alpes-Côte d'Azur123 7501,69,26,457,025,820,6 R hône-Alpes16

8 4881,116,76,854,321,032,5

France de province1 191 1862,414,66,751,424,949,8

France métropolitaine1 705 7481,712,76,057,222,449,7 en millions d'euros courants et en %

Valeur ajoutée brute et poids de l'agriculture dans le territoire par région en 2010 (données provisoires)

Agreste Limousin - Atlas agricole - janvier 2014 | 5

Une agriculture en mutation

Sources : Agreste Recensement agricole 2010 - Insee Population légale 2009 - D

GI - Service du cadastre

© IGN

Nombre d'exploitations au km

2 en 2010

Nombre d'exploitations agricoles au km²

France par département en 2010

1,8 et plus

1,3 à 1,8

0,8 à 1,3

0,5 à 0,8

Moins de 0,5

Moyenne France métropolitaine : 0,9

Moyenne Limousin : 0,9

LIMOGES

Rochechouart

UsselAubusson

TULLEGUERET

Bellac

Brive-la-Gaillarde

Nombre d'exploitations agricoles au km²

Limousin par canton en 2010

1,8 et plus

1,3 à 1,8

0,8 à 1,3

0,5 à 0,8

Moins de 0,5

Moyenne France métropolitaine : 0,9

Moyenne Limousin : 0,9

© IGN

LIMOGES

Rochechouart

UsselAubusson

TULLEGUERET

Bellac

Brive-la-Gaillarde

Nombre d'exploitations agricoles au km²

Limousin par canton en 2010

1,8 et plus

1,3 à 1,8

0,8 à 1,3

0,5 à 0,8

Moins de 0,5

Moyenne France métropolitaine : 0,9

Moyenne Limousin : 0,9

LIMOGES

Rochechouart

UsselAubusson

TULLEGUERET

Bellac

Brive-la-Gaillarde

Nombre d'exploitations agricoles au km²

Limousin par canton en 2010

1,8 et plus

1,3 à 1,8

0,8 à 1,3

0,5 à 0,8

Moins de 0,5

Moyenne France métropolitaine : 0,9

Moyenne Limousin : 0,9

© IGN

Nombre d'exploitations pour 1000 habitants en 2010

Nombre d'exploitations pour 1000 habitants

France par département en 2010

50
et plus 30
50
15 30

5 à 15

Moins de 5

Moyenne France métropolitaine : 7,8

Moyenne Limousin : 19,7

LIMOGES

Rochechouart

UsselAubusson

TULLEGUERET

Bellac

Brive-la-Gaillarde

Nombre d'exploitations pour 1000 habitants

Limousin par canton en 2010

50
et plus 30
50
15 30

5 à 15

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