[PDF] Système de culture et rentabilité économique du riz : étude

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BurkinaFaso

MinistèredesEnseignementsSecondaire,

Supérieuret de laRechercheScientifique

UniversitédeOuagadougou

InstitutdeDéveloppementrural

(I.D.R)

Ministèredel'Eau

DirectiondesEtudeset

de la

Planification

ProjetPetitsBarragesdu

Sud-OuesllGTZ

MEMOIREDEFIND'ETUDEPRESENTEAL'OBIENTION

DUDIPLOMED'INGENIEURDUDEVELOPPEMENT

RURAL

OPTIONAGRONOMIE

PAR:DabouoKAMBOU

TIIEME:SYSTEMEDECULTUREETRENTABILITE

ECONOMIqUEDUmz:ETUDECOMPARATIVE

SURqUELqUESEXPLOITATIONSDE

TIEFORAETSIDERADOUGOU

Directeurdemémoire:PhalMEY

MaÎtredestage:Sa SylvanusTRAORE

Juin1995

RESUME

Le riz est unecéréaled'une extrême importance pourl'économieburkinabé.Sa place ne cesse de croître dans labalancecommerciale du pays etl'accrcissementde sa production estindispensableà unemeilleuresanté de cette balance. LadévaluationdufrancCFA aura sans doute pourconséquenced'aggraverle déficit de la balancecommercialecausé par les importationsexcessives cecette culture.

C'est dans un telcontexteque nous nous sommes

intéressésà l'étude de systèmes de culture d'une part à base decéréaleset d'autre part à base decéréalesplus coton. Cetteétudecomparativequi a été menée dansdeuxvillagesde laprovincede la Comoé (Tiéfora etSidéradougou)et qui a pourobjectifdeprésenterlecontrasteentredeux systèmes de culturedifférentsa été couplée àune étudeéconomique.Toutceci a permis de relever lescontraintesliées à la production nationale du riz.

Il ressort

que:- Le coton estmieuxintégrédans le système de culture ayantservi demoteuràla mécanisationagricoleque le riz qui est cultivé de façon marginale. - Hormis lesconditionsclimatiques et les pratiquespaysannes:les autres contraintes entravantlaproductiondu rizsont:l'inorganisation de la fLère-comparativementà celle du coton. - Du point devueéconomique,les niveaux derendements cntpermis à 69%des producteursde seprocurerdes revenus nets positifs. Cependantquandon regarde de plus près les résultatsécoromiques,ilapparaîtque c'est au niveau desproducteursde riz que les revenus nets et les irdicesdeproductivitédu capital sont plusélevés.Lescoefficientsde variation une certainehomogénéitéde ces variables. Malgré lescontraintesliées à la production du riz, celle-ci demeureplus rentable que celle du maïs et du coton. La prise encomptede cette situation a permis laformulationdepropositionstournant autour de la créationd'unestructure qui se chargera de laproducticnet de la commercialisation du riz. Celapermettrad'augmenterla production nationale et parccnséquentde réduire notre dépendancevis-à-visdel'extérieuren riz.

Mots clés

Tiéfora -Sidéradougou-systèmede culture

-riz - coton - autrescéréales-contraintes rentabilitééconomique.

A.H.T:

C.G.P. :

C.O. :

CRPA:

C.S. :

C.V. :

E.R.P.A.D:

GTZ: GVR: MS: MD:

PESASO:

SOFITEX:

SONACOR:

LISTEDES SIGLES ETABREVIATIONS

Agrar- und - Hydrotechnick G.mbH.

CaisseGénérale de Péréquation

Chargesopérationnelles

CentreRégional de PromotionAgro-pastorale

Chargesde Structure

Coéfficientde Variation

Etudeset Réalisation de Projetsd'Aménagementet deDéveloppement

Gesellschaftfür TechnischeZusammenarbeitmbH.

GroupementVillageois Rizicole

MargeBrute

MargeDirecte

PetitsBarragesdu Sud-Ouest

Sociétéde Fibres et Textiles

SociétéNationale de Collecte et dutraitementdu Riz

LISTE DESSCHEMAS

Schéma n°

1 - Différents niveaux demarges

LISTEDeSFIGURES

Figure n°

1 -Pluviométries mensuelles deTiéforaannée1993

2 - Pluviométries mensuelles deTiéforaannée1994

3 - Pluviométries mensuelles deSidéradougouannée 1993

4 - PluviométriesmensuellesdeSidéradougouannée 1994

5 - Niveaux de rendementsmoyenspar culture

6 - Marges brutesmoyennesparculture

7 - Marges directesmoyennespar culture

LISTE DES CARTES

1 - Localisation des zonesd'étude

2 - Végétation et occupation du solautourdu barrage de TiéforaPage

65
Page 18 19 24
25
61
72
77
Page 14 17

LISTEDES TABLEAUX

Tableau n°Page

1 - Evolution de l'exportation du coton9

2 - Evolution de l'importation du riz9

3 - Indicateurs de suivi et variables de mesure13

4 - Répartition desdifférentes ethnies dans le village de Tiéfora15

5 - Pluviométries mensuelles de Tiéfora année 199318

6 - Pluviométries mensuelles de Tiéfora année 199419

7 - Pluviométries mensuelles deSidéradougouannée 199323

8 - Pluviométries mensuelles deSidéradougouannée 199424

9 - Inventaire du matériel agricole modeme dans le système

àbase de céréales28

10 - Surfaces cultivées dans le système

àbase de céréales29

11 -Ratios:riz/autrescéréales dans le système

àbase de céréales30

12 - Surfaces cultivées/bouche

ànourrir dans le systèmeàbase de céréales31

13 - Successions culturales

31

14 - Age des plantsau repiquage34

15 -Calendrierculturaldu riz irrigué39

16 - Calendrier agricole/culture au niveau du système de culture

àbase de céréales 43

17 - Matérielagricoleau niveau du système de culture

àbase de céréale+coton 44

18 - Surfaces cultivées au niveau du système de culture

àbase de céréale+coton 45

19 - Ration R

=coton/céréales au niveau du système de cultureàbase de céréale+coton 46

20 - Surfaces cultivées/bouches

ànourrir du système de cultureàbase de céréale + coton 47

21- Calendrier agricole/culture54

22 - Rendement des différentescultures/exploitant60

23 - Part moyennede chaque céréale dans la consommation annuelle céréalière par

personne et parstrate62

24 - Charges et produitspar spéculation64

25 - MS et

MS/sommedes charges par exploitant dans le cas du riz pluvial67

26 - MS et

MS/sommedes charges parexploitantdans le cas du riz irrigué68

27 - MS et

MS/sommedes charges par exploitant dans le cas du coton69

28 - MS etMS/sommedes charges par exploitant dans le cas du maïs70

29 - MD et

MD/sommedes charges par exploitant dans le cas du riz pluvial73

30 - MD et

MD/sommedes charges par exploitant dans le cas du riz irrigué73

31 - MD et

MD/sommedes charges par exploitant dans le cas du coton74

32 - MD etMD/sommedes charges par exploitant dans le cas du maïs75

REMERCIEMENTS

Ce mémoire quicouronnedixmois de stagepratiquen'auraitpu êtreréalisésans la contribution,combienlouable,de notreentourage.

Qu'il nous soitpermis

àtraverscesquelqueslignes deprésenternossincères remerciements réalisation de cetravail.

Nosremerciements

vontparticulièrementàl'endroitde : - Dr Rolf lastructure; M.Phal MEY,enseignantàl'IDR etdirecteurdemémoiredontlesconseilsm'ontété d'un réelapport danslacollecteettraitementdesdonnées; - M. SâSylvanusTRAORE,responsablede la celluleagronomiqueduprojet PEBASO/GTZetmaîtrede stagepoursagrandedisponibilité dansl'organisation matérielleetdidactiquedu stage; - M.SouleymaneSANOU,responsablede la celluleorganisationpaysanneauprojet

PEBASO/GTZ

poursafranchecollaboration; - Ms. MarcLACHARMEetFrédéricFAYEenseignantsà l'IDR pourlesconseilsreçus; - M. Félix COULIBALYetMadamenéeLOMPOCélineagentsde laplainedeTiéfora pour leurcollaborationsur le terrain.

Nous nesaurionsterminersansadresserungrand

merci; - AuxvaleureuxpaysansdeTiéforaet deSidéradougoupourleurconstante disponibilité toutle long de notreséjoursurleterrain;àMmeBOLEHODelphine secrétaire-comptableauprojetPEBASO/GTZpour sonconcours

àlasaisiede ce

document;àM. N.JeanBoscoKAMBOU,pournousavoirhébergéduranttoutela phase derédactionde ce mémoire.

A tous, jeréitèremaprofondegratitude.

SOMMAIRE

Première partie

GENERALITES

1.1introductiongénérale

1.3résultatsattendus

1.4méthodologie

1.5cadre del'étude

1.6présentationdu

projetPEBASO/GTZ

Deuxièmepartie

SYSTEMESDE

CULTURE

(2.1

Introduction

'L1 2.3Systèmedecultureàbasedecéréales+ ceton

7:\ 2.4Conclusionsur lessystèmesdeculture

Troisièmepartie

RENTABILITE

ECONOMIQUEDESDIFFERENTESSPECULATIONS

3.1Introduction

3.2Niveauxderendements

3.3Chargesetproduitsparspéculation

3.4Lesdifférentsniveauxdemarge

3.5Conclusion

QuatrièmepartiePage

7 8 10 10 13 25
27
26
44
56
58
59
63
64
77
IMPACT DU PRO.JET ETPROBLEMESLIESp.,UPERIMETREIRRIGUEDETIEFORA

4.1Introduction

4.2 Au planagricole

4.3Au planorganisationnel

4.4 Au plancommercial

4.5Problèmeliés au

périmètreirriguéde Tiéfora

Cinquième

partie:

CONCLUSIONGENERALE

79
79
79
80
81
83

PREMIEREPARTIE:

GENERALITES

7

1.1 •Introductiongénérale

Confrontés depuislongtempsàde multiples calamités telles que lasècoeresse.les invasionsacridiennes, lesinondations..., les pays d'Afriquesubsahariennesont

àla recherche

d'une voie pouvantamener àleurdécollageéconomique. Mais avec unedémographie galopante.l'autosuffisancealimentairereste de loin la priorité des priorités. Malgré de groseffortsmenésça et là par les structuresnationalesderechercheet de production auxquelss'ajoutel'action conjuguéede plusieurs organismesintemationaux,la sécuritéalimentairedemeureencoreunobjectifàatteindre pour bonnombrede paysafricains sahéliens (CILSS, 1988). Partant du constat quel'agriculturepluviale est vulnérable mêmedansleszonesoù la pluviométrieest suffisante, denombreuxefforts sont déployés pour unemaîtrisepartielleou totale de l'eau.

C'est pourquoi lesnouvellesorientationsdu

BUrXinaFaso enmatièred'agriculture

consistent àmettre l'accent sur ledéveloppementdes aménagementshydroaç-cotes.L'action gouvemementaleest defavoriserledéveloppementde l'agricultureirriguée

àpartirde la mise

en ceuvre d'un vasteprogrammedevalorisationdu potentiel hydroagricole. La culture irriguées'avèreêtre une voie essentielle qu'il fautpromouvoir pourintensifier l'agriculture. Elle contribue àlaréductiondu chômage. par la créationd'emploisplusou moins permanents tant en amont qu'enavalde l'irrigation par la collecte, letransport etla commercialisation des produits (IIMI Mars 1994). Malheureusement,lorsquel'onexamineles résultats obtenus

àcejour.:;apparaîtque

cet ér.ormepotentiel reste sousexploitésinon mal exploité et que lesmtrastruca.ressont dans un

étatde dégradation fortavancé.

Pour remédier

àcetétatdechose,les périmètresdevraientpouvoirêtrerentabilisés. Cependantselon unconstatdeDembélé(1988), la filièrerizn'était pasrentable.orsquel'on restait dans des fourchettes derendementde 4

à5 tonnes par hectare. Cestypesde

conclusion ont fait quependantlongtempson s'est interrogé sur lanécessitédepromouvoir cette filière, donc la rentabilitééconomiquepour les producteurs, même si la filièreétait rentable, l'entretien desinfrastructuresreste l'autre composante d'uneexploitationjusticieuse de ce potentiel hydriqueindispensable

àl'intensificationde l'agriculture.

Cet ensemble deréalitésnousamène

ànous interroger sur larentabilitéces petits

périmètres irrigués en général etceluide Tiéfora en particulier. Ladéterminationde la

rentabilité est nécessairequandonsaitque dans le contexte actuel, onprônelagestiondes

périmètres par les producteurseux-mêmeset surtout la pérennité de cetteautogestion.Cette

demièrene sera effective que si lesgroupescibles ont reçu unencadrement eff.dent.C'est pour atteindre cet objectif que leprojetPEBASO/GTZtravaille depuis trois ansdansla plaine rizicole de Tiéfora. 8 Notreétude dont lethèmeest"Systèmede culture et rentabilitééconomiquedu riz" ne sera significative nous lepensons,que si comparées entre elles (riz,grandescéréaleset coton).

Notre objectif principal

est: - D'une part dedécrirelesdifférentssystèmesde culture afin dereleverlescontraintes liées

àla culture du riz.

- Et d'autre partd'analyserlarentabilitééconomiquede laproductiondu riz.

Pour ce faire, nousnousproposonsde

décrirelesdifférentespratiquesculturaleset de calculer lesniveauxdemargeliés

àchacunedesspéculations..

Le présent mémoire,aprèsunexposéde la problématique, deshypothèsesd'étude, des résultats attendus et de laméthodologieappliquée,traite troisgrandespartiesqui sont: - La présentation ducadred'étude, - Les systèmes de culture, - La rentabilitééconomiquedesdifférentescultures.

Nous terminerons

parl'impactduprojetPEBASO/GTZdans laplainedeTiéfora.

1.2 -Problématique-hypothèsesdel'étude

*Problématique L'introduction du coton apermisauxproducteursd'acquérirunnouveléquipement.

Grâce

àun circuit decommercialisationbien organisé, le coton a pujouerun rôle de catalyseur dans ledéveloppementdu monde rural. Et si cettespéculationa pu jouerce rôle, c'est grâce àla politiqueincitatriceàtraverslagarantiede lacommercialisationet aussià l'approvisionnement desintrantsàcréditpar la SOFITEX. Par contre, d'autresspéculationsn'ontpas bénéficié depolitiquesidentiques.C'estle cas du riz. Cette culture est peudéveloppéeau Burkina Faso bienqu'ellesoitconnuedepuis de longues années déjà. Mais ils'agitd'une céréale d'une extrêmeimportance pourl'économie burkinabé. Malheureusement,cettespéculationn'a pas rencontré desconditionsdemarché aussi favorable et n'a pasbénéficiéd'appui

àla production etàlacommercialisationaussi

efficace que le coton. Ainsi lesquantitéslocalesproduitesrestentfaibles par rapport

àlademande.La

production nationale du riz necouvredoncqu'unefaible partie des besoins. Enmoyenne, cette proportion est de 26 %environentre 1985 et 1991 alors qu'elleétaitde près de 46% entre 1979 et 1985. De 1979à1990,l'accroissementmoyen desimportationsdu riz est d'environ 44,4 %ce quitraduitl'ampleurduphénomène(DIALLO, 1990). Ceci a pourconséquencededéséquilibrerla balance commerciale.

Les tableauxsuivants

donnentla part del'exportationdu coton et celle del'importation du riz dans la balancecommercialede 1989

à1994.

9 Tableaun° 1 : Evolution del'exportationdu coton.

AnnéeQuantités (en

t)Valeursenr=CFA(x1000) 1989

57.06720.759.712

199058.121

22A20.094

199183.33528.739.163

199262.21919.987.704

1993

N.D.N.D.

199453.79924.553.147

Source:SOFITEX(Bobo)

Tableau n° 2 :Evolutiondel'importancedu riz.

Année

Quantité(en t)Valeur

enFCFA

198984.882,9011.99ï.ô03.498

199095.062

11.552916.234

199189.88811.25C.782.435

1992
N.D.

199376.64211.649280.040

199453.385

Source:C.G.P. (Ouaga)

NB: -Auniveaudutableaun° 1, nous avonsconsidéréuniquementlesexportations.les quantitésvendueslocalementne sont pas prises en compte. -Toujoursauniveaudu même tableau, lesvaleurssont cellesdéduites desvaleurs des intrantsimportées. N.D. =donnéesnon disponibles. Lesquantitésde coton exportées sontfluctuantes.En

1989,laquantitéétait de57.067

tonnesavecunevaleurde20.759.712.000FCFA. Parcontrecettequantitéer:1994était de Quantau riz, lesquantitésimportéesévoluent"endentsde scie". Ainsi avec une quantitéde

84.882,90tonnesen1989et unevaleurde11.997.603.498FCFA on passe en

1994àunequantitéplus faible de53.385tonnes maisavecunevaleurde10.544.489.374

FCFA.

Celas'explique

parlechangementde la parité dufrancCFAintervenu'e 11janvier

1994.Aucourrdoncde ces sixdemièresannées, lesimportationsde riz ontreprésentéenviron

50%desexportationsde cotonfaisantainsi perdre autrésorpublicquelque57milliards de

francs CFA.Aveclechangementde parité entre le CFA et le FF, lesimportationsdu riz vont coûterplus chères lesannées

àvenir.

10 Dans cesconditions,nepourrait-onpas mieux organiser laproductionnationaledu riz afin de pallier auximportations excessives?Le riz ne pourrait-il paslouerle même rôle que le coton dans lefinancementdel'intensificationde notreagriculture? *Hypothèsesd'étude. En vue derépondreauxquestionsprécédentes, notreanalysepart de laconviction que: - Une description dessystèmesde culture permet detrouver dessolutionsaux problèmes liés à laproductiondu riz. - L'analyse de larentabilitééconomiquedes différentes spècusationsestnécessaire pour contribuer à larecherchede solutions aux contraintesliéesàl'organisationde la productionnationaledu riz ; surtout au système de crédits etd'approvisionnementen intrants. - Par ailleurs, unedescriptionsommaire du projet et de sesservices peut nouspermettredefaireune évaluation après trois campagnesd'activitéet ainsi de voir qu'il estpossibledeleverles contraintes de la filière.

1.3·Résultats attendus.

Après cette étude, lesrésultatsauxquels nous devons aboutir sont lessuivants: - Juger la rentabilitééconomiquede la culture du riz parrappcrtauxautres spéculations. Cela vanouspermettred'avoirdes éléments ceréflexionquivont permettre auprojetderenforcerle processus de la gestionquotesdbs_dbs14.pdfusesText_20

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