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  • Comment nourrir une humanité en croissance ?

    Réduire notre consommation de viande, et privilégier une viande de qualité, élevée localement et à l'air libre, permettra donc à la fois de réduire nos émissions de gaz à effet de serre tout en luttant contre l'injustice alimentaire mondiale et en soutenant des filières d'élevage de qualité.
  • Comment nourrir toute l'humanité sans dépasser les limites planétaires ?

    En 2050, il sera impossible de nourrir neuf milliards de personnes exigeant un régime riche en protéines animales. Il faut 1,5 litre d'eau pour produire un kilo de céréales et 15 000 pour produire un kilo de viande.
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