[PDF] CARTE DU JOUR Champagne Canard Duchêne - Ludes (

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PRODUITS DU TERROIR :

$JULŃXOPHXUV MUPLVMQV YLJQHURQV NUMVVHXUV SMVVLRQQ"V GX PMVVLI GHV 9RVJHVľ PRXV QRXV MSSRUPHQP OHXU VMYRLU IMLUH A

Charcuterie artisanale Pierrat -Le Tholy(88)

Viandes bovines et ovines origine France et Lorraine -Saint-Amé (88)

Fruits légumes Primeur Vosges-Remiremont (88)

Fromages de chèvre, munster, tomme de montagne, fromage frais-Fermes des Trois Fours et alentours (68 et 88)

Miel du Mettey-Gerbamont(88)

Confitures du Climont-Ranrupt(67)

Glaces de la Ferme des Basses -Cleurie(88)

DANS LE VERRE :

Vins des Côtes de ToulLelièvre ijLucey(54)

Vins de Bordeaux Dourthe-Blanquefort (33)

Vins de Bourgogne Faiveley-Nuits-Saint-Georges (21) Vins des Côtes du Rhône Arnoux et Fils -Vacqueyras (84) Vins des Côtes du Rhône Domaine Rouge Bleu -Sainte-Cécile les -Vignes (84)

Champagne Canard Duchêne -Ludes(51)

Brasserie du Bois Joli -Sant-Nabord (88)

Brasserie La Fouillotte-Epinal (88)

Brasserie Licorne-Saverne (67)

Brasserie Du Marcaire-Mulbach-sur-Munster (68)

Cocktails, crèmes et whisky Lecomte-Blaise-Saint-Amé (88) Eaux de vie et liqueurs Hippodeodevie-Saint-Dié-des-Vosges (88) Whisky de Lorraine, Pastis des lorrains, MiramerDistillerie Grallet-Lepic-Rozellieures(54)

Eaux plates et gazeuses Carola-Soultzmatt(68)

Café, thé, infusions et autres boissons REGA Vosges-Laveline-devant-Bruyères (88) *5D HP GX VRPPHP GX +ROQHŃNľ ľMXNHUJH de montagne, hébergement, restauration, découverte du massif des Vosges pour toutes et tous, loisirs et sports de montagne adaptés, vacances et séjours à la carte, salle de réunion, V"PLQMLUHVľ >ELHQYHQXHDXRefuge du Sotré !

Willkommen! Welcome!

Boissons traditionnelles

Sans alcool :

alkoholfreie-non alcoholic (Granini, 25 cl)

Pomme -Apfelsaft-applejuice

Framboise -Himbeersaft-raspberryjuice

Raisin -Traubensaft-grapejuice

Orange -Orangensaft-orange juice

Fraise -Erdbeersaft-strawberryjuice

Tomate -Tomatensaft-tomatojuice

Sirops -Sirup-syrup2 ł(25 cl)

Diabolos -Limonade -lemonade2,50 ł(25 cl)

Citron -Zitrone-lemon

Menthe -Pfefferminze-mint

Fraise -Erdbeere-strawberry

Pêche -Pfirsich-peach

Framboise-Himbeere-raspberry

Grenadine -Grenadine -grenadine

Cassis-Cassis -Blackcurrant

Eaux-Wasser-water 2,50 ł(50 cl)

Carolableue (plate-Mineralwasser-stillwater)

Carola verte (finement pétillante -Sprudelleicht-fine)

Carola rouge (pétillante -Sprudel-sparkling)

Perrier (33 cl) 3 ł

Coca-Cola (33 cl) 3 ł

Coca-Cola Zéro (33 cl) 3ł

Limonade (25 cl) 2 ł

Icetea(25 cl) 2,50 ł

Orangina (25 cl) 2,50 ł

Café -Kaffee-coffee 1,50 ł

Café au lait ijKaffeemit Milchijcoffee with milk2 ł Café / Chocolat viennois ijSchlagsahne-whippedcream3 ł

Déca -Koffeinfrei-decaffeinated1,50 ł

Grand café -großerKaffee-large coffee 3 ł Chocolat -heißeSchokolade-hot chocolate2,50 ł

Thé -Tee -tea2,50 ł

Infusion -Kraütertee-infusion 2,50 ł

Vin chaud -Glühwein-mulledwine4ł

Grog -Grog -grog 5ł

Spiritueux :

Spirituosen-spirits

Cocktails 3,50 ł(15 cl, 18°)

La gentiane à Paul (gentiane -Enzian-gentian)

Jean de Nol(mirabelle &fruits exotiques -Mirabelle & Tropenfrüchte -cherry plum& exoticfruit) Sauvageon (framboise &mûre -Himbeere& Maulbeere-raspberry& blackberry)

Guignolet Kirsch (cerise -Kirsche-cherry)

Apéritifs

Pastis des Lorrains (45°) -Anis -anise 4ł

Whisky de Lorraine (40°) -Whisky -whiskey 6ł

Whisky Lecomte Blaise (40°) 6ł

Kirs du Sotré 3,50 ł(12 cl)

(crèmes Lecomte-Blaise, vin Edelzwicker Iltis& Fils)

Bergamote -Bergamotte-bergamot

Cassis de Bourgogne -Cassis -blackcurrant

Cerise Noire -Kirsche-cherry

Fraise des Bois -Erdbeere-strawberry

Framboise -Himbeere-raspberry

Mirabelle ijMirabelle ijcherry plum

Mûre -Maulbeere-blackberry

Myrtille -Heidelbeer-blueberry

Pêche de vignes -Pfirsich-peach

Agrume

Arquebuse(24°)

Aspérule(24°)

Aurone(24°)

Basilic(24°)

Canneberge

Cerise

Citron-bergamote

Coing

Absinthe(72°)

Agrume

Ail

Avoine

Bouillonblanc

Carotte

Céleri

Cerise(kirsch)

Coquelicot

Epices

Estragon(24°)

Fleurdesureau

Fraise

Framboise

Lilas

Menthe

Mirabelle

Myrtille

Noix

Orange

Poire

Quetsche

Réglisse

Romarin(25°)

Sapin

Violette

Figues

Fraise

Framboise

Gentiane

Goumy

Groseille

Mirabelle

Mirabelle2013

grandcru Poire

Prunelle

Quetsche

Reine-claude

Reinedesprès

Seigle

Sureau

Tomate

Vins et bières

weinundbier -bier and beer

Bières artisanales :

handwerklicheBiersorten-beer

Brasserie du Bois Joli 3,80 ł(33 cl)

3B (blonde* 5,8°)

Volontaire (ambrée* 5,8°)

Bière du Sotré (noire* 5,8°)

La Lulu (blanche* 5,1°)

Brasserie La Fouillotte3,80 ł(33 cl)

La Saison des Vosges (blonde, sapin 6°)

ambrée, céréales, fruits 5,6°)

Time Travel(blonde, fruits jaunes 7,5°)

White Shadow(blanche, agrumes et céréales 4,2°)

Bière de saison

Single hop du moment

Brasserie du Marcaire3,80 ł(33 cl)

Blonde des Chaumes (6°)

Ambrée du Chamois (6°)

Blanche des Pâturages (uniquement en été, 5°)

Brasserie ijDSLFXOWHXU/62SHUFXOHB(33 cl)

Blonde bio au miel (5,6°)

La Chouffe (blonde, 8°)

La Chouffe Rouge (cherry, 8°)

Bières pression ijBier vomFassijdraughtbeer

Brasserie Licorne

50 cl / 30 cl

Licorne blonde (4,8°) 5 ł/ 3 ł

Licorne black (6°) 6,50 ł/ 4 ł

Picon (amer*) 6,50 ł/ 4 ł

Miramer(arôme mirabelle) 4ł

Panaché (bière et limonade) 3ł

Bière blonde sans alcool ij2,50 ł

* blonde -hell-lager * ambrée -bernsteinfarben-amber * noire -schwarzesBier -black * blanche -weißbiere-wheatbeer * amer -bitter -bitter beer * panaché -Radler-shandy * sans alcool -alkoholfrei-alcoholfree beer

Vins :

Weine-wines

(75 cl) / (50 cl) / (25 cl) / (verre) Rouge de Saint-Hippolyte vieilles vignes (13°) 24 ł Pinot noir (rouge 13°) 20 ł(1L) / 10 ł/ 5 ł/ 2,50 ł Edelzwicker(blanc 12°) 20 ł(1L) / 10 ł/ 5 ł/ 2,50 ł Riesling vieilles vignes (12,2°) 24 ł/ 16 ł/ 8 ł/ 4 ł Pinot gris vieilles vignes (12,8°) 24 ł/ 16 ł/ 8 ł/ 4 ł Gewürztraminer vielles vignes (13°) 27 ł/ 18 ł/ 9 ł/ 4,50 ł Gewürztraminer Schlossreben vendanges tardives (13,5°) 32 ł

Vins des Côtes de Toul -Lelièvre(75 cl)

Gris de Toul (11,5°) 18 ł

Pinot Noir (11,5°) 17 ł

Auxerrois (13°) 17 ł

Vins de Bordeaux -Dourthe(75 cl)

Beau Mayne(13°) 18 ł

Dourthen°1 (13°) 25 ł

Château Naudin-Larchey-Pessac Leognan(13,5°) 30 ł Château Haut Gros Caillou -St-EmilionGrand Cru (13,5°) 36 ł

Vins de Bourgogne -Faiveley(75 cl)

Bourgogne Pinot Noir (12,5°) 24 ł

Mercurey vieilles vignes (13°) 27 ł

Hautes-Côtes de Nuits (12,5°) 31 ł

Vins de la Vallée du Rhône -Arnoux & Fils

(75 cl) / (50 cl) / (25 cl) / (verre) Côtes du Rhône Vieux Clocher (13°) 18 ł/ 12 ł/ 6 ł/ 3 ł Crozes-Hermitage Petites Collines (13°) 26 ł Vins de la Vallée du Rhône -Domaine Rouge Bleu (75 cl) Dentelle Rouge IGP Mediterranée(13°) 18 ł Mistral Rouge AOP Côtes du Rhône (14°) 24 ł

Autres vins

(50 cl) / (25 cl) / (verre) Côtes du Ventoux Bastides rouge (13°) 10 ł/ 5 ł/ 2,50 ł Pays de Vaucluse Chardonnay blanc (13,5°) 10 ł/ 5 ł/ 2,50 ł Côtes de Gascogne rosé (12,5°) 10 ł/ 5 ł/ 2,50 ł

Champagne Canard-Duchêne(75 cl)

Cuvée Léonie (brut 12°) 44 ł

* pinot blanc -Weißurgunder-pinot blanc * pinot gris -Grauburgunder-pinot gris * pinot noir -Schwarzburgunder-pinot noir * veilles vignes -Alte Schlossreben * rosé -Roséwein-rose wine * vins au pichet -Weinkrug-winesfrom the jug * champagne -Champagner-bubly

Restauration

speiskarte -restoration

Menudujour:20ł

Menü-menu

Alacarte:

NackKarte-accordingtothemenu

Entrées-Vorspeise-starter5ł

TerrineduSotré-Terrine-terrine

Plats-Gerichte-foods

Tartifletteaumunster14ł

Entrecôte(200gr*)ettoffailles18ł

*%ÇXIorigineLorraine

Munster,chèvre&tommedemontagne

muenstercheese,goatcheese&tomme

Desserts-Desserts-dessert

Assiettes casse-croûte :

Platte -plate

Accompagnéesdesaladeverte

mitgrünenSalat-withgreensalad

Assiette du Sotré 15 ł

Fumé, toffailes & munster

smoked backbone mit potatoes speziality

Assiette montagnarde 16 ł

Charcuteries & fromages des Vosges

cold cuts& mountaincheese

Omelette nature, tomme ou lard 9 ł

Omelette & tomme de montagne

omelette & mountaincheese

Pique-nique :

Picknickijpicnic

Sandwich, barre céréales, dessert,

fruit, eau (50cl) 8 ł/ 6 ł(-13 ans) Sandwich, Müsliriegel, Desserts, Obst, Wasserflasche Sandwich, cereal bar, dessert, fruit, bottle of water

UN PEU DE VOCABULAIRE !

avec des oignons, du beurre et du sel Spaëtzles : pâtes traditionnelles alsaciennes

Myrtilles ou brimbelles : petits fruits sauvages

de montagne

Collet fumé : échine de porc fumée

Baeckoffe : pommes de terre cuites à

Marcaire : ancien paysan des Hautes-Vosges

Soupe de légumes ouTerrine du Sotré

Echine fumée et toffaillesouTartiflette

Dessert ouFromage

réservation & hébergement reservierung& übernachtungbooking-accommodation

Menus groupes sur réservation :

SpeisekartefürGruppennachBestellung-menus groups on reservation

F1:Entrée+plat+fromage+dessert22ł

F2:Entrée+plat+fromageoudessert20ł

F3:Entrée+plat18ł

F4:Plat+fromageoudessert18ł

Choisir un menu unique pour le groupe -devis sur mesure EinzigesMenüfürdie Gruppe-samemenu on estimate

Entrées -Vorspeise-starter

Soupe de légumes -Gemüsesuppe-vegetablesoup

Terrine du Sotré -Terrine -terrine

Pâté lorrain -LothringischeFleichpastete-pâté Plateau de crudités de saison -Salatplatte je nach der Jahreszeit -crudités

Plats -Gerichte-food

Accompagnés de salade verte -mit grünemSalat -with green salad

Jambonneau fumé au foin et toffailles

Échine fumée et toffailles(marcaire/ roïgabrageldi) foodof mountainfarmer/ smokedbackbonemit potatoesspeziality

Tartiflette au munster

Choucroute traditionnelle Alsacienne

Baeckoffe aux trois viandes

Escalope de poulet à la crème et spaëtzles -RXH GH NÇXI MX PLHO GHV 9RVJHV

Rindbacke mit Honig aus den Vogesen -honeybeef

Munster, chèvre & tomme de montagne

Desserts -Desserts -dessert

Tarte aux myrtilles -Heidelbeerkuchen-blueberrypie Moelleux au chocolat -WeicherSchokoladenkuchen-chocolatefondant Clafoutis aux Quetsches -Zwetschgenclafoutis-batterpudding Crème brûlée aux Bonbons de Sapin des Vosges -KaramelisierteCrememit

Tannenbonbongeschmack-cremebrulee

Crumbleaux pommes -Apfelstreuselkuchenijcrumble

Glaces de la Fermes des Basses Cleurieijice-Eis

Petit déjeuner buffet -Frühstück-breakfast Petit pain, croissant, céréales, fruits, fromages, confitures, miel, beurre, yaourt bread, croissant, corn flakes, fruit, cheese, jam, honey, butter, yogurt

Hébergement :

Übernachtung-accommadation

Chambres à partager (5 à 6 lits)

Zimmer mit mehrerenBetten-dormitory

B & B 33 ł/ 26 ł*

nuit + petit déjeuner

Übernachtung+ Frühstück

night + breakfast

Demi-pension 53 ł/ 41 ł*

Repas du soir + nuit + petit déjeuner

Halbpension: Abendessen+ Übernachtung

+ Frühstück-dinner+ night + breakfast

Pension complète 73 ł/ 56 ł*

Repas midi et soir + nuit + petit déjeuner

Vollpension: Mittagessen+ Abendessen

+ Übernachtung+ Frühstück full pension

Chambre privative

Privatzimmer-privateroom

Chambre pour 1 à 5 personnes 125 ł

Nuit-Übernachtung-night

Repas du soir + petit déjeuner

28 ł/ 21 ł*

Abendessen+ Frühstück

dinner+ breakfast

Repas midi + soir + petit déjeuner

48 ł/ 36 ł*

Mittagessen+ Abendessen+ Frühstück

lunch + dinner+ breakfast Infos

Taxe de séjour par personne par nuit

0,75 ł

Kurtaxepro Person undPronacht

touristtaxper personper night * tarifs pour enfants ij13 ans

PreisfürKinderunter13 jahren

childrenpriceij13 years

Tél:+33 (0)3.29.22.13.97

Mail : contact@sotre.info

ACTIVITÉS&LOISIRSPOURTOUS:

Randonnée

Trottinettetoutterrain

VTTélectrique

FTTQuadrix

FTTCimgo

Joëlette

LABELS:

FamillePlus

EspaceLoisirsHandisport

MarqueTourismeetHandicap

AGREMENTS:

JeunesseetSports

EducationNationale

EntrepriseSocialeetSolidaire

AFFILIATIONS&PARTENARIATS:

FédérationFrançaiseHandisport

UnionNationaledesAssociationsdeTourisme

AmbassadeursdesVosges®

AthléVosges

KiwanisdeGérardmer

ACCUEIL :

Ľ(fermeture du dimanche fin après-midi

au mardi matin)

ĽParking accessible en bus

ĽParking hivernal à 300 m

ĽPossibilité de transfert de

bagages assuré par le refuge

HEBERGEMENT :

11 chambres de 5 à 6 lits de

style montagnard pour 61 personnes

Sanitaires adaptés dans

chaque chambre (douche, lavabo, wc)

Prévoir serviettes et affaires

de toilette

Draps et couvertures fournis

RESTAURATION:

1 salle de restauration avec

HQYLURQ 70

couverts

Terrasse panoramique

Cuisine maison et familiale de

terroir et produits locaux

Spécialités montagnardes

alsaciennes et lorraines

Boissons et bières locales

EQUIPEMENTS:

1 salle de réunion (wifi,

vidéoprojecteur, écran, tableaux feutres et craies, paper board) avec vue panoramique

Lit bébé (parapluie), siège haut,

table à langer

TROPHEES:

Trophée du développement

durable 2015

Trophée national de

Orientation

Landart

Marchenordique

Bivouac

Raquettesàneige

Tandemski

CONTACT :

Refuge du Sotré -Chaume du Haut Chitelet -Route des Crêtes -BP 13

88 400 XONRUPT LONGEMER

03.29.22.13.97 -contact@sotre.info -www.refugedusotre.com

Fauteuilski

Yooner

Igloo Arva

Contesetlégendes

Locationsmatérielľ

Au Coeur de la montagne vosgienne !

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