[PDF] Determination de lextrait sec total methode usuelle par calcul





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Extrait sec total

Avant de faire ce calcul la densité (ou la masse volumique) du vin mesuré comme il est indiqué plus haut doit être corrigée de l'action de l'acidité 



La CPV et les propriétés du film de peinture

Par conséquent la donnée volumique la plus importante dans la formule est la L'extrait sec (E.S)



Determination de lextrait sec total methode usuelle par calcul

Determination de l'extrait sec total methode usuelle par calcul On peut également calculer dr à partir des masses volumiques à 20 °C ?v de la.



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RELATIONS DE DENSITÉ DANS LES PRODUITS LAITIERS

Calculer l'extrait sec du lait connaissant sa densité et sa matière grasse (on sait que ce problème est déjà résolu grâce à la formule de Fleischmann et 



RECUEIL DES METHODES INTERNATIONALES DES BOISSONS

extrait sec de 500 g/l (certaines liqueurs ou crèmes de fruits). volumique pour calculer la masse volumique ?t de la boisson spiritueuse à cette.



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22 déc. 1978 31 août 1979 au plus tard l'extrait sec réduit par la ... Calcul de la masse volumique çî0 à partir de la densité relative et ...



Prestations SPIRITUEUX SARCO-2018

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L'extrait sec total peut être calculé indirectement d'après la valeur de la densité du "résidu sans alcool" ou la boisson spiritueuse dont l'alcool a été retiré 



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L'extrait sec total est calculé indirectement d'après la valeur de la densité Avant de faire ce calcul la densité (ou la masse volumique) du vin mesuré 



PEINTURES ET VERNIS Détermination de lextrait sec et de la

8 8 3 4 Calcul du rendement volumique en feuil sec Le rendement volumique en feuil sec en pourcentage est donné par la formule: E (s) x 0 RV FS = FSm où Es 





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29 09 MASSE VOLUMIQUE 29 10 TENEUR EN SOLVANT(S) AROMATIQUE(S) 29 11 EXTRAIT SEC EN MASSE (PEINTURE) 29 12 ETERMINATION DU DELTA PERTE AU FEU

  • Comment calculer l'extrait sec ?

    Mode de calcul et formule La teneur en matière s?he est donnée par la relation suivante : [ (m2 – m0) / (m1 – m0) ] x 100 = % de matière s?he Prendre comme résultat la moyenne des déterminations exprimée avec une décimale.

  • C'est quoi l'extrait sec ?

    Qu'est-ce qu'un extrait sec de plante ? L'extrait sec de plante est la matière première qui constitue de nombreuses préparations de phytothérapie. Concrètement, le végétal est plongé dans un solvant, puis séché. Une fois l'alcool évaporé, il ne reste que le composé actif sec de la plante.

  • Qu'est-ce que l'extrait sec d'une peinture ?

    Extrait sec peinture : résidu obtenu par évaporation des solvants et des matières volatiles contenues dans la peinture. Les matières non-volatiles entrent dans la composition solide du revêtement. Ces ingrédients restant après séchage constituent le film de peinture.
  • L'équation exacte est : matière s?he du lait = ( 0,9984 x % Brix) + 2,077. Mais pour simplifier, ajoutez 2 points à la mesure du réfractomètre et vous obtenez le pourcentage de MS.
Determination de lextrait sec total methode usuelle par calcul

RECUEIL DES METHODES INTERNATIONALES D͛ANALYSE

DES BOISSONS SPIRITUEUSES D͛ORIGINE VITIVINICOLE Determination de l'extrait sec total methode usuelle par calcul

OIV-MA-BS-10 : R2009 1

Méthode OIV-MA-BS-10

Determination de l'extrait sec total methode usuelle par calcul

Méthode de type IV

1. Principe

L'extrait sec total peut être calculé indirectement d'après la valeur de la densité du "résidu sans alcool" ou la boisson spiritueuse dont l'alcool a été retiré et qui a été ramené au volume initial avec de l'eau. Cet extrait sec est exprimé par la quantité de saccharose qui, dissoute dans un litre de solution, présente la même densité. Cette quantité est donnée par le table de Plato (table 1).

2. Mode opératoire

La densité 20/20, dr, du "résidu sans alcool" est calculée par la formule de

Tabarié :

dr = ds - da + 1,000 où ds = densité de la boisson spiritueuse à 20 °C par rapport à l'eau à20°C da = densité à 20 °C du mélange hydroalcoolique de même degré alcoolique que la boisson spiritueuse, rapportée à l'eau à 20 °C. On peut également calculer dr à partir des masses volumiques à 20 °C ʌv de la boisson spiritueuse ʌa du mélange hydroalcoolique de même degré par la formule dr = 1,0018 (ʌv - ʌa) + 1,00 Reporter la densité dr du milieu désalcoolisé dans la table 1 pour obtenir le poids d'extrait sec total en grammes par litre. Table 1 pour le calcul de la teneur en extrait sec

RECUEIL DES METHODES INTERNATIONALES D͛ANALYSE

DES BOISSONS SPIRITUEUSES D͛ORIGINE VITIVINICOLE Determination de l'extrait sec total methode usuelle par calcul

OIV-MA-BS-10 : R2009 2

Densité relative

avec

3ème décimale de la densité

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Grammes d'extrait par litre

1,00 0,0 2,6 5,1 7,7 10,3 12,9 15,4 18,0 20,6 23,2

1,01 25,8 28,4 31,0 33,6 36,2 38,8 41,3 43,9 46,5 ,,49,1

1,02 51,7 54,3 56,9 59,5 62,1 64,7 67,3 69,9 72,5 75,1

1,03 77,7 80,3 82,9 85,5 88,1 90,7 93,3 95,9 98,5 101,1

1,04 103,

7 106,
3 109,
0 111,
6 114,
2 116,
8 119,
4 122,
0 124,
6 127,2

1,05 129,

8 132,
4 135,
0 137,
6 140,
3 142,
9 145,
5 148,
1 150,
7 153,3

1,06 155,

9 158,
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