GRILLE ELEVE EN BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
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Annexe n°4 - Grilles d'évaluation Baccalauréat professionnel « Cuisine » et BEP Toutefois pour l'application de cette grille horaire
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Bac pro au lycée : les horaires
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Vade-mecum réalisation chef-doeuvre
avec la co-intervention (prévue dans les grilles horaires). En Bac Pro : 2 h sur 28 semaines en 1re et 2 h sur 26 semaines en terminale.
Grilles de Salaires par activité et par fonction
Rémunérations Horaires Brutes au 01/03/10 BAC. Après une expérience contrôlée et confirmée de 2 ans au niveau. IV/1. Bac +3 - ... Métiers de la cuisine.
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24 févr. 2014 professionnel Cuisine et au BEP Restauration à deux options ... denrées)
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3 jan 2019 · Article 1 - La liste et les horaires des enseignements professionnels et généraux obligatoires BAC PRO Volume horaire de référence
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BAC PRO CUISINE et COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION (grille horaire n°1 avec aménagements – courrier DGESCO en 2011) BEP option cuisine
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Deux baccalauréats professionnels : une grille horaire Annexe n°4 - Grilles d'évaluation Baccalauréat professionnel « Cuisine » et BEP format PDF
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Document de travail Baccalauréat professionnel cuisine / Baccalauréat professionnel FORMATION INITIALE SOUS STATUT SCOLAIRE – Grille horaire élève
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Renforcement des compétences cœur de métier choisi (cuisine ou CSR) Grille horaire liée à la mise en œuvre de la TVP depuis la rentrée 2019
A.DURAND - IEN-ET Économie-gestion Le CCF en classe de Tale -Cahier des charges- Septembre 2013
CAHIER DES CHARGES
en classe de Terminale baccalauréat professionnel " Cuisine » BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL 1ère Session 2014Cuisine
Ce cahier des charges a pour objectif de préciser le calendrier et les modalités de
déroulement des épreuves E11, E12, E21, E22, E31 du Baccalauréat Professionnel CUISINE en classe de Terminale baccalauréat professionnel. Récapitulatif des épreuves en contrôle en cours de formation en classe de terminale :BAC PRO CUISINE Grilles à utiliser
E11 Sous épreuve de technologie-Situation 2
E11/E12/E21 S2 E12 Sous épreuve de sciences appliquées-Situation 2 E21 Sous épreuve de mercatique et gestion appliquée-Situation 2 E22 Sous épreuve de présentation du dossier professionnel E22-S2 E31 Sous épreuve Pratique professionnelle-Situation 2 Evaluation en centre de formation E31-S2 E31 Sous épreuve Pratique professionnelle-Situation 3 Evaluation en entreprise E31-SE1 téléchargeables sur le site académiq : DÉFINITION DES ÉPREUVES en classe de Terminale baccalauréatBAC PRO _Épreuves E11/E12/E21 : Technologie, sciences appliquées, mercatique et gestion-Situation 2
Grille à utiliser : E11/E12/E21 S2
Quand ?
Dans le cadre habituel des séances et au cours du 2ème TerminaleQuoi ?
Une situation écrite 2h pour la partie technologie et sciences appliquéesUne situation écrite
Une étude de cas portant sur un contexte professionnel commun et prenant appui sur des supports documentaires professionnels Une situation conçue en fonction des acquis des candidatsUne situation qui évalue par sondage les savoirs associés aux différents pôles de compétences
professionnelles ACADÉMIE DE CAEN BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL CUISINEA.DURAND - IEN-ET Économie-gestion Le CCF en classe de Tale -Cahier des charges- Septembre 2013
Qui ? Le professeur de spécialité, de sciences appliquées, de gestion prend en compte : ofessionnelle et la pertinence des réponses connaissances technologiques, de sciences appliquées et de gestion BAC PRO_Épreuves E22 : Présentation du dossier professionnel-Situation 2Grille à utiliser : E22-S2
Quand ?
Dans le cadre habituel des séances et au cours du 2nd TerminaleQuoi ?
Une situation orale
pôles 3 et 4. Qui ? Le professeur de spécialité et de gestion appliquée vocabulaire professionnelles éléments apportés par le candidat pour attester la maîtrise des compétences ciblées
la pertinence des réponses formulées la richesse et la diversité des situations exploitées la prise en compte des évolutions technologiques et scientifiques site académique - Dossier E22 BAC PRO_Épreuve E31 : Pratique professionnelle-Situation 2Grille à utiliser : E31-S2
Quand ?
Dans le cadre habituel des séances et au cours du 2ème terminaleQuoi ?
Une situation écrite et pratique réalisée en centre de formation (lycée ou CFA) 5 heures 30 :Un commis inscrit en formation cuisine est mis à la disposition du candidat pour la durée totale
¾ Une phase écrite dale de 1 heure 30 minutes. libre) et la planification de son travail et celui de son commis. techniques de deux plats imposés éventuellement de son répertoire technique personnel. ¾ Une phase de production de trois plats pour 6 à 8 couverts, en autonomie (une entrée, un plat chaud, un dessert) dont deux plats imposés et un plat " libre ». Qui ? Le professeur de spécialité et un professionnel ACADÉMIE DE CAEN BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL CUISINEA.DURAND - IEN-ET Économie-gestion Le CCF en classe de Tale -Cahier des charges- Septembre 2013
la , pour le candidat et son commis La nature et la cohérence des tâches confiées au commis la qualité des documents et leur réalisme professionnel les attitudes et le comportement professile respect de la réglementation (hygiène, santé, sécurité) et des diverses recommandations
(environnement et développement durable, nutrition, diététique) la maîtrise des techniques professionnelles de base la conformité des préparations culinaires imposéesLa conduite du commis
le respect de la commande la capacité du candidat à évaluer son travail et celui de son commis la qualité des finitions et des présentationsla capacité du candidat à valoriser les matières mises à sa disposition pour exprimer sa personnalité et
faire valoir ses compétences professionnelles et sa connaissance des pratiques modernes en restauration. BAC PRO_Épreuve E31 : Pratique professionnelle-Situation 3-Evaluation en entrepriseGrille à utiliser : E31-SE1
Quand ?
Au cours des périodes de formation en milieu professionnel de la classe de terminale et en fin de formation
professionnelle pour les apprentis.Quoi ?
Qui ?Le professeur de spécialité et
professionnel (y compris le travail en équipe) le respect de la règlementation (hygiène, santé, sécurité) la maîtrise technique et gestuelle la rapidité et la dextéritéLa mise en valeur et
La communication dans différents
service, avec clientèle)La réception et le stockage des produits
La prise en compte du développement durable dans sa pratique professionnellequotesdbs_dbs43.pdfusesText_43[PDF] grille horaire bac pro eleec
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