[PDF] Mémento du tourisme - Edition 2012

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Mémento du tourisme

Édition 2012

Date de parution : octobre 2012

Directeur de la publication : Luc Rousseau

Rédaction en chef : François Magnien

Coordination : Gwenaëlle Solignac

Maquette : Hélène Allias-Denis, Brigitte Baroin Édition : Nicole Merle-Lamoot, Gilles Pannetier

Mémento du tourisme

édition 2012

5 mém e n to d u tou r i sm e 2012 Cet ouvrage a été conçu par la sous-direction de la Prospective des Études économiques et de l'Évaluation (P3E) de la DGCI S. 6 mém e n to d u tou r i sm e 2012 (nd) : non disponible ou sans objet (p) : provisoire (r) : révisé

Activité principale exercée

Comité départemental du tourisme

Centre international de séjour

Comité régional du tourisme

Centre sportif

Compte satellite du tourisme

Consommation touristique intérieure

direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services direction générale des collectivités locales durée moyenne de séjour durée moyenne de voyage e nquête de fréquentation dans l'hôtellerie e nquête de fréquentation dans l'hôtellerie de plein air

établissement public

élaboration des statistiques annuelles d'entreprises e

nquête auprès des visiteurs venant de l'étranger Fédération nationale des gîtes de France Fédération unie des auberges de jeunesse Hôtels, cafés, restaurants institut d'émission des départements d'outre-mer institut d'émission d'outre-mer institut national de la statistique et

des études économiques

Île de la réunion tourisme

o rganisation de coopération et de développement économique o rganisation mondiale du tourisme o bservatoire régional du tourisme service à compétence nationale suivi de la demande touristique syndicat national des résidences de tourisme et de l'hébergement saisonnier u nion nationale des associations de tourisme et de plein air 7 mém e n to d u tou r i sm e 2012

1 - Le tourisme dans le monde

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..21

Arrivées de touristes internationaux des 20 pays les plus visités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..22

...............................23 Arrivées et recettes du tourisme international par région mondiale de destination .......................24 Arrivées et recettes du tourisme international des cinq principaux pa ys de destination ...................28

2 - Le poids économique du tourisme en France

Avertissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..33

Le compte satellite du tourisme

Consommation touristique intérieure et poids dans le P i B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..34 Consommation touristique intérieure selon les principaux postes de dé penses .........................35 Consommation touristique intérieure, évolution en volume des princ ipaux postes de dépenses ............36 Consommation touristique en 2010 des visiteurs français et des visite urs étrangers .....................37

Sommaire

8 mém e n to d u tou r i sm e 2012 Les entreprises des activités caractéristiques du tourisme

2010, données structurelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..38

2010, ratios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..39

Production et valeur ajoutée

Branche " Hébergement et restauration » dans les comptes nation aux ...............................40

Investissements

. ..41

Emploi

e mplois intérieurs dans les services principalement marchands dont "

Hébergement et restauration » ......42

e ffectifs salariés au 31/12 dans les activités caractéristiques d u tourisme .............................43

répartition régionale des effectifs salariés dans les activités caractéristiques du tourism

e ................44 structure des emplois dans la branche " Hébergement et restauratio n » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..47 Créations d'entreprises (y compris reprises et réactivations) en France (d o m inclus). . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 défaillances d'entreprises en France (d o m inclus), par année de jugement ...........................48 Produits de la taxe de séjour et de la taxe forfaitaire perçus en

2010 par région ........................49

9 mém e n to d u tou r i sm e 2012

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..52

France métropolitaine

e stimation du nombre de lits touristiques au 1 er janvier 2012

Hôtellerie de tourisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..56

résidences de tourisme et résidences hôtelières ................................................58

Campings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..60

Villages de vacances et maisons familiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..62

meublés classés de tourisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..63

meublés labellisés de tourisme et chambres d'hôtes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..64

Auberges de jeunesse, centres internationaux de séjour, centres sportifs .............................65 résidences secondaires ...................................................................66

France d'outre-mer

Les hébergements touristiques en France d'outre-mer ............................................67

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..70

Les enquêtes de fréquentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..71

selon la région fréquentée en 2011 selon la catégorie d'hôtel en 2011

selon le pays de résidence en 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..76

10 mém e n to d u tou r i sm e 2012 selon le d o

m fréquenté en 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..78

selon la catégorie d'hôtel en 2011 selon le pays de résidence en 2011 ............................................................81 selon la région fréquentée en 2011 selon la catégorie et le type d'emplacement en 2011

selon le pays de résidence en 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..86

5 - Les déplacements touristiques des Français

L'enquête suivi de la demande touristique (sd

t ) ................................................89 selon la durée et la destination ..............................................................90

selon la catégorie d'agglomération de résidence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..90

selon la destination et le motif du voyage ......................................................91 selon la région de résidence et la région de destination, solde de fréquentation touristique en 2011 . . . . . . ..92 selon la durée et la destination ..............................................................94

selon la catégorie d'agglomération de résidence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..94

11 mém e n to d u tou r i sm e 2012 selon la durée et la destination ..............................................................95 Par région de destination en France ..........................................................96

Par grande zone de destination à l'étranger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..98

Par pays de destination en 2011

selon la destination et le mode de transport principal pour se rendre su r place ........................100

selon la raison du voyage et le mois de retour en 2011 (France métropolitaine) .......................101

selon la destination et le mode d'hébergement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..102

selon le type d'espace de la commune de destination (France métro politaine) ........................104 selon le mois et le type d'espace de la commune de destination en 201

1 (France métropolitaine) .........105

selon le département de destination en 2011

selon la région d'origine et la zone de destination ...................................................109

selon la destination et le mois de retour en 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..112

Par zone de destination et par type d'organisme de réservation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Par type de prestation réservée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

selon la durée et la destination .............................................................115

selon la destination et le mois de retour en 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..116

selon la destination en 2011 selon le mois et la zone de destination en 2011 12 mém e n to d u tou r i sm e 2012

6 - Le tourisme international en France

L'enquête auprès des visiteurs venant de l'étranger ( e V e ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..121

Arrivées des visiteurs internationaux par zone de résidence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..122

nuitées et durée moyenne de voyage des touristes internationaux pa r zone de résidence ...............126

nuitées des touristes internationaux par zone de résidence .......................................127

Classement des 20 principaux pays clients en 2011 selon le nombre d'arrivées et de nuitées . . . . . . . . . . ..128

Arrivées des touristes internationaux selon la durée de voyage en 2011
.............................129 Arrivées des visiteurs des 20 principaux pays clients en 2011

- en transit et à destination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..130

- selon le motif ..131 Arrivées des visiteurs internationaux par mode de transport en 2011 ................................132

Principales activités des touristes internationaux en 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..133

nuitées des touristes internationaux par type d'hébergement en 2011
...............................134

nuitées des touristes internationaux par région de destination .....................................135

Balance des paiements

Ligne " voyages » de la balance des paiements de la France .....................................136

Le tourisme comparé avec d'autres secteurs de l'économie fra nçaise dans les échanges avec l'étranger ...136 Ligne " voyages » de la balance des paiements, par pays en 2011 .................................137 13 mém e n to d u tou r i sm e 2012

7 - Les sites touristiques en France

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..141

Palmarès des 30 premiers sites culturels (entrées totales) ........................................142

Palmarès des 30 premiers sites récréatifs (entrées totales) musées de France : entrées par région et par département en

2010 ................................144

musées nationaux : entrées par musée en 2011 monuments historiques classés et inscrits par région et par dép artement au 31 décembre 2011 . . . . . . . . ..149 Remerciements .........................................................152

Partenaires

Directions régionales des Entreprises, de la Concurrence, de la Conso mmation, du Travail et de l'Emploi 16 mém e n to d u tou r i sm e 2012

de leurs séjours dans les lieux situés en dehors de leur environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas une année

tous les voyageurs intéressant le tourisme sont appelés visiteurs. on distingue deux catégories de visiteurs : les touristes, qui passent

au moins une nuit (et moins d'un an) hors de leur environnement habituel, et les qui ne passent pas de nuit hors de leur

environnement habituel

Par convention :

- les déplacements quotidiens domicile-lieu de travail et domicile-li eu d'études font partie de l'environnement habituel ; - les déplacements vers une résidence secondaire sont toujours ré alisés hors de l'environnement habituel La notion d' fait intervenir plusieurs critères : - la durée du déplacement, - la distance entre le domicile et la destination, - la fréquence de réalisation du déplacement Pour des raisons pratiques, le système d'observation statistique f rançais du tourisme retient les critères suivants : - un touriste est un visiteur qui passe au moins une nuit (et moins d' un an) hors de son domicile ;

un excursionniste est un visiteur qui réalise un aller-retour dans la journée à plus de 100 kilomètres de son domicile. Les allers-retours transfrontaliers sont également comptés, quelle que soit leur distance (sauf les allers-retours pour le travail et les études qui sont exclus du champ du tourisme).

u n

fait référence à la période comprise entre le départ et le retour au domicile. Chaque voyage peut comprendre un ou plusieurs

séjours, un séjour

La durée totale et la (DMV) (ou du séjour (DMS)) sont comptabilisées en nuitées. on distingue les voyages

(respectivement séjours) de courte durée (trois nuitées au plus) et les voyages (respectivement séjours) de longue durée (au moins quatre

nuitées) 17 mém e n to d u tou r i sm e 2012 Les motifs de déplacements des visiteurs sont les suivants :

1 - Loisirs, détente et vacances,

2 - Visites à des parents et amis,

3 - santé (thermalisme, thalassothérapie...),

4 - Autres motifs personnels (pèlerinages, manifestations sportives, voy

ages scolaires, etc

5 - Affaires,

6 - missions ou réunions diverses

Les vacances

Tourisme international

Les notions de visiteurs, touristes ou excursionnistes s'appliquent également aux voyageurs internationaux, c'est-à-dire aux personnes qui

voyagent hors de leur pays de résidence par la France (deux nuitées consécutives au plus) uniquement dan s le but de se rendre dans un autre pays ou d'en revenir.

L'arrivée d'un touriste international correspond à la visite d'un individu résidant à l'étranger et dont la durée de séjour en France est comprise

entre une nuitée et un an L'arrivée d'un correspond à la visite sans aucune nuitée en France d'un indiv idu résidant à l'étranger.

(déplacement hors de l'environnement habituel) (déplacement dans l'environnement habituel, par exemple

déplacement domicile-lieu de travail ou domicile-lieu d'études quotidien)

Touristes

(visiteurs qui passent au moins (visiteurs à la journée à plus une nuit hors de leur domicile) de 100 km de leur domicile)

Le tourisme dans le monde

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