[PDF] Le marché des confiseries au Japon

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SECRÉTARIAT DE L'ACCÈS AUX MARCHÉS

Rapport d

'analyse mondiale

Le marché des confiseries

au Japon

Septembre 2015

SOMMAIRE

En 2014, les ventes de confiseries au Japon se sont chiffrées à un peu moins de 7,8 milliards de dollars US, ce qui fait de ce pays le huitième marché mondial des confiseries. Les ventes par habitant sont cependant beaucoup moins élevées que dans bon nombre de marchés occidentaux, les consommateurs préférant encore les produits de boulangerie pour leurs collations sucrées.

Durant la période des prévisions s'échelonnant de 2015 à 2019, la valeur des ventes de confiseries devrait augmenter jusqu'à

8,0 milliards de dollars US, tandis que le volume des ventes reculera légèrement. Cette situation s'explique en bonne pa rtie par le fait que les fabricants mettent sur le marché des emballages plus petits au lieu d'augmenter les prix, une façon pour eux de masquer le coût croissant des intrants. Les cinq grands fabricants mondiaux de confiseries vendent leurs produits au

Japon, mais ce pays ne représente qu'une

faible proportion de leurs ventes globales. Les chocolats* sont la principale confiserie vendue au Japon, avec 44 % du total des ventes en 2014, suivis de près par les sucreries (39 %). La gomme à mâcher demeure un marché restreint en comparaison, avec à peine 17 % des ventes totales de confiseries. *Remarque : Des définitions plus détaillées des catégories de confiserie analysées dans le présent rapport figurent à l'annexe de la page 11.

TABLE DES MATIÈRES

Sommaire ........................................ 1

La place des confiseries dans le

monde 2

Attitudes des consommateurs et

facteurs économiques ................ 3

Marché de la vente au détail ........... 4

Confiseries chocolatées .................. 5

Sucreries ......................................... 7 Gomme à mâcher............................ 9 Conclusion .....................................10

Pour plus de renseignements .......10

Ressources ...................................11

Annexe - Définitions .....................11

Visitez notre collection en ligne de

rapports publics pour plus d'informations sur le marché du Japon et sur d'autres marchés.

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SOMMAIRE (suite)

Le chocolat haut de gamme plaît aux consommateurs désireux de tirer parti des bienfaits du cacao

pour la santé. Les assortiments de chocolats en boîte sont aussi extrêmement populaires; ils sont

offerts en cadeau ou à l'occasion de différentes célébrations. Les pastilles, les gommes à mâcher, les

bonbons à base de gelée et les bonbons à mâcher gagnent en popularité, car les consommateurs

considèrent qu'il s'agit d'une façon rapide et simple de satisfaire leur faible pour les sucreries. Les

menthes voient aussi leurs ventes augmenter, mais au détriment de la gomme à mâcher.

Étant donné que les Japonais sont des consommateurs de plus en plus informés sur les produits et

les ingrédients, les fabricants de confiseries innovatrices, saines, bénéfiques e t de qualité supérieure sont peut-être les mieux placés pour réussir sur ce marché.

LA PLACE DES CONFISERIES DANS LE MONDE

Les cinq principaux fabricants de confiseries dans le monde en 2014, en millions de $US

Entreprise Ventes mondiales Ventes au Japon

Japon en %

des ventes mondiales

Mondelez International Inc. 27 804,3 475,2 1,7 %

Mars Inc. 27 103,8 39,0 0,1 %

Nestlé SA 15 607,8 176,1 1,1 %

Ferrero Group 9 925,7 10,3 0,1 %

The Hershey Co. 9 530,5 14,3 0,2 %

Source : Euromonitor, 2015-c

Source : Global Trade Atlas, 2015

Les 10 principaux marchés de confiseries

dans le monde en 2014, en millions $US

Aperçu du marché des confiseries*

au Japon, $US

Pays Ventes au détail Indicateur Valeur

États-Unis 31 790,1

Ventes au détail, 2014 7 795,0 millions $

Chine 15 198,7

Royaume-Uni 14 056,1

Importations de confiseries*

de toutes provenances, 2014

753,5 millions $

Russie 13 393,5

Allemagne 12 893,2

Exportations de confiseries*

dans le monde , 2014 145,6 millions $

Brésil 10 866,8

France 8 447,4 Dépendance à l'égard des

importations 9,1 %

Japon 7 795,0

Italie 5 384,1

Source : Euromonitor, 2015-c; Global Trade Atlas, 2015

Mexique 4 763,9

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Les 10 principaux pays importateurs de confiseries* en 2013, $US Pays

Importations

en milliards de $US

Principaux fournisseurs et part de marché

Part du

Canada

1 2 3 États-Unis 3,69 Canada 40,8 % Mexique 26,0 % Allemagne 5,9 % 40,8 %

Allemagne

2,79 Belgique 21,5 % Pays-Bas 5,5 % Suisse 13,0 % 0,04 %

Royaume

-Uni 2,55 Allemagne 22,2 % Belgique 13,5 % Pologne 13,1 % 0,02 %

France

2,32 Belgique 28,8 % Allemagne 23,9 % Italie 11,2 % 0,03 %

Canada

1,29 États-Unis 60,7 % Belgique 5,7 % Allemagne 4,9 % S.O.

Pays-Bas 1,23 Belgique 32,2 % Allemagne 22,9 % France 12,9 % 0,26 % Belgique 1,05 Pays-Bas 30,2 % Allemagne 24,9 % France 16,2 % 0,02 % Russi e 0,95 Ukraine 38,3 % Allemagne 14,3 % Italie 8,5 % 0,10 %

Espagne

0,78 France 27,7 % Allemagne 23,8 % Italie 14,0 % 0,01 %

Italie 0,77 Allemagne 38,3 % France 14,7 % Belgique 11,4 % 0,04 % (12) Japon 0,71 Singapour 25,9 % Belgique 11,6 % États-Unis 10,5 % 1,06 % ATTITUDES DES CONSOMMATEURS ET FACTEURS ÉCONOMIQUES

Le Japon est le huitième marché mondial des sucreries pour ce qui est de la valeur globale des ventes,

mais il glisse au 35 e rang en ce qui concerne la valeur des ventes par habitant. Les consommateurs

japonais sont réputés être particulièrement soucieux de leur alimentation et ont une préférence pour les

aliments frais. Ils ont donc tendance à consommer des produits de boulangerie plutôt que des confiseries pour satisfaire leurs fringales de sucre. Selon les données d'Euromonitor (2015-e), en 2014, les ventes individuelles de

biscuits sucrés, de crème glacée, de gâteaux et de pâtisseries ont largement dépassé

celles des confiseries chocolatées et des sucreries. Les confiseries plaisent tout de même aux

consommateurs japonais, particulièrement celles qui misent sur la portabilité, qui sont faciles à partager

et à consommer et qui comportent des bienfaits particuliers. Environ la moitié des consommateurs

japonais qui choisissent le chocolat ou les sucreries comme collation les mangent en après-midi pour

pouvoir tenir jusqu'au souper (Datamonitor, 2014). Donc, les produits qui stimulent ou redonnent de

l'énergie sont des choix populaires, plus particulièrement chez les jeunes adultes, tout comme les articles

qui offrent d'autres avantages, comme blanchir les dents et rafraîchir l'haleine (Euromonitor, 2015-b, 2015
-d).

Sur ce marché, il faut aussi tenir compte des facteurs démographiques : étant donné que la population

vieillit et que le taux de natalité diminue, le nombre de consommateurs de confiseries recule. Selon

Euromonitor, les résidents âgés de 65 ans et plus, qui consomment généralement peu de confiseries, n'a

cessé d'augmenter pour atteindre environ 26 % de la population totale en 2014. De plus, l'obésité

infantile devient préoccupante; le ministère japonais de l'Éducation, de la Culture, des Sports, des

Science

s et de la Technologie a d'ailleurs souligné que l'obésité chez les enfants âgés de 9 à 17 ans est

en hausse depuis les trente dernières années en raison surtout des changements observés dans le régime alimentaire (Euromonitor, 2015 -d). Puisque les consommateurs sont de plus en plus soucieux de

leur santé et que les produits sont mieux adaptés aux consommateurs âgés, les entreprises offrant des

produits dont les avantages sont bien publicisés et qui sont innovateurs ou composés d'ingrédients de

premier choix trouveront des débouchés.

Source : Global Trade Atlas, 2015 *Remarque : Pour les données commerciales contenues dans ce rapport, on définit les " confiseries » par

les codes SH 1704 et 1806. Au moment de la rédaction du rapport, les données 2014 n'étaient pas disponibles pour tous les pays; les données 2013

ont donc été utilisées pour assurer une comparaison cohérente.

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MARCHÉ DE LA

VENTE AU DÉTAIL

Dans l'ensemble

, le marché des confiseries au Japon s'est légèrement contracté entre 2010 et 2014 avec

des ventes de 7,8 milliards de dollars US ou 328 000 tonnes. Cette baisse est due en grande partie au

recul des ventes dans la sous-catégorie de la gomme à mâcher, qui intéresse de moins en moins les

jeunes consommateurs. Les confiseries chocolatées demeurent la principale sous-catégorie et

représentent 44 % des ventes totales de confiseries, et elles sont celles qui se sont le mieux vendues

durant la période, malgré une faible croissance au chapitre de la valeur et du volume.

Au cours de la

période des prévisions de 2015 à 2019, la valeur des ventes de confiseries devrait

quelque peu augmenter. Une croissance lente, mais graduelle permettra de faire grimper les ventes à un

peu plus de 8,0 milliards de dollars US en 2019, qui sera la première année de véritable croissance par

rapport à la valeur du marché de

2010. Cependant, le volume des ventes devrait continuer de baisser,

sans doute à cause des emballages plus petits. Selon Euromonitor, afin de protéger les consommateurs

contre la hausse du coût des ingrédients, de nombreux fabricants lancent sur le marché des emballages

plus petits plutôt que d'augmenter les prix.

Données antérieures sur les ventes au détail de confiseries au Japon et taux de croissance (%)

Caté

gorie 2010 2011 2012 2013 2014

TCAC* (%)

2010-2014

Valeur des ventes en millions $US (prix courants, taux de change fixe de 2014) Confiseries 8 007,3 7 970,6 7 852,8 7 767,4 7 795,0 -0,7 Confiseries chocolatées 3 346,5 3 344,4 3 342,6 3 402,2 3 461,9 0,9 Sucreries 2 975,1 3 013,1 2 995,8 2 984,8 3 015,6 0,3 Gomme à mâcher 1 685,7 1 613,1 1 514,4 1 380,4 1 317,4 -6,0

Volume de ventes en milliers de tonnes

Confiseries 334,4 335,2 332,8 331,4 327,9 -0,5

Confiseries chocolatées 135,9 136,4 136,6 140,3 140,2 0,8

Sucreries 153,3 155,4 155,7 154,4 153,5 <0,1

Gomme à mâcher 45,2 43,4 40,5 36,6 34,2 -6,7 Source : Euromonitor, 2015-c *TCAC : Taux de croissance annuel composé. Prévisions des ventes au détail de confiseries au Japon et taux de croissance (%)

Caté

gorie 2015 2016 2017 2018 2019

TCAC* (%)

2015-2019

Valeur des ventes en millions de $US (prix courants, taux de change fixe de 2014) Confiseries 7 903,5 7 932,5 7 965,6 7 995,1 8 049,7 0,5 Confiseries chocolatées 3 539,2 3 568,3 3 598,0 3 618,1 3 650,9 0,8 Sucreries 3 081,5 3 106,8 3 124,3 3 140,5 3 162,1 0,6 Gomme à mâcher 1 282,8 1 257,4 1 243,2 1 236,5 1 236,8 -0,9

Volume de ventes en milliers de tonnes

Confiseries 325,8 324,3 323,3 322,5 321,8 -0,3

Confiseries chocolatées 139,9 139,5 139,3 139,0 138,8 -0,2

Sucreries 153,3 153,2 153,2 153,1 153,0 -0,1

Gomme à mâcher 32,6 31,6 30,9 30,4 30,0 -2,1 Source : Euromonitor, 2015-c *TCAC : Taux de croissance annuel composé.

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Comme l'indique le tableau ci-dessous, les entreprises Lotte Group et Meiji Holdings, qui détiennent 18 %

et 13 % du marché respectivement, dominent le marché japonais des confiseries. Les cinq principaux

fabricants de confiseries représentent une part combinée de près de 49 %; viennent ensuite une foule de

petites entreprises, y compris un grand nombre d'entreprises détenant moins de 1 % du marché. Les

marques maison représentent à peine 0.8 % du marché japonais des confiseries, une proportion qui est

demeurée stable au cours des cinq dernières années.

Les cinq principaux fabricants de confiseries au

Japon - Ventilation selon la valeur des ventes au détail (%)

Entreprise 2010 2011 2012 2013 2014

Variation

des PP*

2010-2014

Lotte Group 18,9 18,2 18,2 18,2 17,8 -1,1

Meiji Holdings Co. Ltd. 12,7 12,5 12,6 12,9 12,9 0,2

Morinaga & Co. Ltd. 8,1 8,0 7,9 7,9 7,8 -0,3

Mondelez International Inc. - - 6,0 6,1 6,1 6,1

Asahi Group Holdings Ltd. - 3,5 3,6 40 4,1 4,1

Source : Euromonitor, 2015-c *PP : Point de pourcentage

CONFISERIES CHOCOLATÉES

Les confiseries chocolatées représentent le plus grand sous-secteur de la confiserie au Japon et celui qui

a offert le meilleur rendement durant la période d'examen de

2010 à 2014, avec un TCAC de 0,9 % pour

des ventes se chiffrant à un peu moins de

3,46 milliards de dollars US en 2014. À la suite de la promotion

des bienfaits potentiels pour la santé du cacao dans des programmes télévisés populaires en 2013, les

consommateurs japonais se sont de plus en plus intéressés aux produits de chocolat de grande qualité,

plus particulièrement ceux qui contenaient des ingrédients purs, qui se vende nt généralement plus che r (Euromonitor, 2015 -a). Malgré les gains prévus dans le segment des produits haut gamme en raison de cette tendance naissante, les ventes globales d ans cette catégorie devraient diminuer légèrement durant la période de s prévisions avec un TCAC de moins -0,2 % pour s'établir à 3,45 milliards de dollars US d'ici 2019.

Le principal segment des confiseries chocolatées au chapitre de la valeur est celui des assortiments en

boîte avec des ventes d'un peu moins de

1,2 milliard de dollars US en 2014. Toutefois, le chocolat

destiné aux occasions spéciales est celui qui offre le meilleur rendement depuis 2010 et cette tendance

devrait se maintenir jusqu'en 2019. Selon Euromonitor, le chocolat destiné aux occasions spéciales est

habituellement vendu plus cher que les autres chocolats, et les variétés de haut de gamme

commercialisées dans le cadre d'événements spéciaux et d'occasions de célébration sont des cadeaux

populaires (2015-a). Compte tenu de cette croissance, les exportateurs désireux de répondre aux

demandes saisonnières s'exposeront à une vive concurrence , car un nombre croissant de fabricants réputés d'Europe et du monde entier se disputent les parts de ce marché lucratif.

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Données antérieures sur les ventes au détail de confiseries chocolatées au Japon par segment

Millions de $US, prix courants - Taux de change fixe de 2014

Caté

gorie 2010 2011 2012 2013 2014

TCAC* (%)

2010-14

Confiseries chocolatées 3 346,5 3 344,4 3 342,6 3 402,2 3 462,0 0,9 Assortiments en boîte 1 151,0 1 165,8 1 173,2 1 177,1 1 184,6 0,7

Chocolat destiné aux

occasions spéciales 636
,6 627,1 652,1 677,0 704,1 2,6

Tablettes 602,5 608,6 588,5 603,8 615,7 0,5

Bouchées 559,6 563,7 560,4 570,6 578,4 0,8

Barres 276,2 273,5 277,2 285,0 292,7 1,5

Chocolat avec jouets 101,0 86,4 71,9 69,9 68,3 -9,3

Autres confiseries

chocolatées

19,6 19,5 19,4 18,8 18,3 -1,7

Source : Euromonitor, 2015-a *TCAC : Taux de croissance annuel composé.

Prévisions de la valeur des ventes au détail de confiseries chocolatées au Japon par segment

Millions de $US, prix actuels - Taux de change fixe de 2014

Caté

gorie 2015 2016 2017 2018 2019

TCAC* (%)

2015-2019

Confiseries chocolatées 3 482,2 3 475,7 3 470,0 3 455,0 3 451,7 -0,2 Assortiments en boîte 1 182,0 1 173,6 1 168,8 1 158,5 1 156,8 -0,5

Chocolat destiné aux

occasions spéciales

715,0 722,6 728,7 733,2 736,6 0,7

Tablettes 622,0 618,7 614,9 609,0 604,5 -0,7

Bouchées 582,2 580,0 578,2 575,8 575,4 -0,3

Barres 296,7 299,0 299,8 300,1 301,7 0,4

Chocolat avec jouets 66,4 64,0 62,3 61,0 59,6 -2,7

Autres confiseries

chocolatées 17 ,9 17,6 17,4 17,2 17,0 -1.2 Source: Euromonitor, 2015-a * TCAC : Taux de croissance annuel composé.

Cinq grands acteurs se disputent le marché des confiseries chocolatées, Meiji Holdings représentant la

plus grande part (19 %) en 2014. L'entreprise offre une large gamme de produits et assure une mise en

marché efficace qui répond aux préférences des consommateurs qu'ils soient jeunes (pratique et facile à

partager) ou vieux (haut de gamme, de grande qualité). Les fabricants ont dû trouver des moyens

innovateurs pour maintenir l'intérêt des consommateurs, plus particulièrement après avoir haussé les prix

ou réduit la taille des emballages en raison de l'augmentation d u coût des intrants. À titre d'exemple,

Nestlé a ouvert en 2014 un magasin à Tokyo entièrement consacré à Kit Kat, sa principale marque

japonaise, et cette " chocolaterie » a obtenu beaucoup de succès auprès des consommateurs (Euromonitor, 2015-a; 2014).

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Les cinq principaux fabricants de confiseries chocolatées au Japon - Ventilation selon la valeur des ventes au détail (%)

Entreprise 2010 2011 2012 2013 2014

Variation

des PP*

2010-2014

Meiji Holdings Co. Ltd. 18,5 18,6 18,6 18,8 18,8 0,3

Lotte Group 15,1 14,7 14,6 14,6 14,6 -0,5

Morinaga & Co. Ltd. 12,5 12,1 11,9 11,1 10,5 -2,0

Fujiya Co. Ltd. 5,2 5,3 5,4 5,4 5,3 0,1

Nestlé SA 4,7 4,7 4,9 5,0 5,1 0,4

Source : Euromonitor, 2015-a *PP : Point de pourcentage

SUCRERIES

Les sucreries sont la deuxième catégorie en importance sur le marché japonais des confiseries avec des

ventes de 3,0 milliards de dollars US en 2014. Les ventes ont été lentes, mais ont enregistré une

croissance positive, avec un TCAC de

0,3 % entre 2010 et 2014. Elles devraient cependant reculer au

même rythme entre

2015 et 2019 pour s'établir à 2,9 milliards de dollars US.

Les p

astilles, les gommes à mâcher, les bonbons à base de gelée et les bonbons à mâcher sont le

segment qui rapporte le plus sur le marché des sucreries et il devait être le plus rentable d'ici 2019, avec

un TCAC de 0,7 %. Selon Euromonitor, ce type de confiserie occupe une place de choix sur le marché et

il est très prisé par les jeunes générations. Les pastilles, les gommes à mâcher, les bonbons à base de

gelée et les bonbons à mâcher peuvent être consommés ou partagés rapidement et facilement, c'est

pourquoi ils s'emparent lentement la part qui revenait au segment des bonbons durs (2015-d). Cela dit,

les menthes sont le segment le plus rentable depuis 2010 et devraient poursuivre leur progression jusqu'en 2019, quoiqu'à un rythme plus lent. Cette croissance s'expliquera en bonne partie par la

popularité des menthes fortes ou des menthes à saveur plus prononcée censées, par exemple, rafraîchir

l'haleine ou accroître la vigilance. Les consommateurs japonais aiment que les menthes dotées de ces

propriétés agissent sans tarder. La gratification immédiate combinée à l'aspect pratique et à la possibilité

de les consommer discrètement font en sorte que les consommateurs jettent maintenant leur dévolu sur

les menthes plutôt que sur la gomme à mâcher (Euromonitor, 2015-d). Données antérieures de la valeur des ventes au détail de sucreries au Japon par segment Millions de $US, prix courants - taux de change fixe de 2014

Catégorie 2010 2011 2012 2013 2014

TCAC* (%)

2010-2014

Sucreries 2 975,1 3 013,1 2 995,8 2 984,8 3 015,6 0,3

Pastilles, gommes à

mâcher, bonbons à base de gelée et bonbons à mâcher 748
,4 770,9 785,6 793,3 817,4 2,2

Confiseries

médicamentées 741
,1 761,1 738,4 722,4 721,0 -0,7

Menthes 425,6 429,3 436,2 469,5 482,6 3,2

Bonbons durs 461,3 466,0 460,1 446,0 443,3 -1,0

Caramels durs, caramels

mous et nougats 462
,2 453,9 444,8 438,1 435,7 -1,5

Sucettes 33,5 31,4 29,2 28,1 27,7 -4,7

Autres sucreries 103,0 100,7 101,5 87,5 88,0 -3,8

Source : Euromonitor, 2015-d *TCAC : Taux de croissance annuel composé.

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Prévisions de la valeur des ventes au détail de sucreries au Japon par segment Millions de $US, prix courants - taux de change fixe de 2014

Catégorie 2015 2016 2017 2018 2019

TCAC* (%)

2015-2019

Sucreries 3 031,8 3 026,1 3 013,2 2 998,9 2 989,7 -0,3

Pastilles, gommes à

mâcher, bonbons à base de gelée et bonbons à mâcher

832,5 841,5 846,6 850,9 856,3 0,7

Confiseries

médicamentées 719
,7 715,2 710,2 706,7 700,9 -0,7

Menthes 489,7 491,9 492,6 492,3 492,5 0,1

Bonbons durs 440,9 433,3 425,1 415,4 409,3 -1,8

Caramels durs, caramels

mous et nougats

434,2 430,3 425,5 421,3 419,2 -0,9

Sucettes 27,1 26,7 26,4 26,2 26,0 -1,0

Autres sucreries 87,8 87,2 86,7 86,0 85,5 -0,6

Source : Euromonitor, 2015-d *TCAC : Taux de croissance annuel composé.

Comme l'indique le tableau ci-dessous, l'entreprise Asahi Group Holdings domine le marché japonais des

sucreries surtout à cause de Mintia, la principale marque de sucreries. Asahi Group a obtenu du succès

en commercialisant les produits Mintia auprès des jeunes consommateurs, en faisant la promotion de

leurs déclinaisons sucrées, fruitées et intéressantes et en utilisant des célébrités pour en faire l'annonce

(Euromonitor, 2015-d). Les autres grandes entreprises détiennent individuellement moins de 10 % du

marché , ce qui en fait des sucreries un segment passablement fragmenté. Compte tenu du faible coût unitaire des sucreries, les consommateurs préfèrent les marques bien connues aux marques maison, qui occupent une place négligeable dans le secteur des sucreries.

Les cinq principaux fabricants de sucreries au

Japon - Ventilation selon la valeur des ventes au détail (%)

Entreprise 2010 2011 2012 2013 2014

Variation

des PP*

2010-2014

Asahi Group Holdings Ltd. - 9,2 9,5 10,5 10,7 10,7

Morinaga & Co. Ltd. 7,7 7,6 7,6 7,9 8,0 0,3

Meiji Holdings Co. Ltd. 7,7 7,2 7,5 7,6 7,6 -0,1

Mikakuto Co. Ltd. 7,9 7,7 7,7 7,7 7,5 -0,4

Kanro Co. Ltd. 7,5 7,5 7,4 6,8 6,7 -0,8

Source : Euromonitor, 2015-d *PP : Point de pourcentage

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GOMME À MÂCHER

La gomme à mâcher représente la plus petite catégorie des confiseries, avec des ventes se chiffrant à

1,3 milliard de dollars US en 2014 ou 17 % du marché total. Tandis que le chocolat et les sucreries ont

enregistré une croissance marginale de leur valeur, les ventes de gomme à mâcher ont pour leur part accusé une forte baisse au cours des dernières années avec un TCAC de -6,0 %. Selon Euromonitor,

même si la gomme à mâcher comporte certains avantages, par exemple, en stimulant le cerveau et en

facilitant la concentration, bon nombre de consommateurs japonais trouvent cette pratique impolie,

surtout dans des cadres officiels comme l'école ou le lieu de travail (2015-b). Par conséquent, de

nombreux acheteurs se tournent vers d'autres confiseries pour obtenir ces propriétés.

Les ventes de gomme à mâcher devraient

poursuivre leur déclin durant la période des prévisions de

2015 à 2019, mais cette baisse sera progressive. Les règlements japonais sur l'utilisation des

allégations santé pour la vente de produits de santé et bien -être (dont fait partie la gomme à mâcher sans

sucre) ont été un peu assouplis en 2013 et les nouvelles dispositions devraient entrer en vigueur au

printemps 2015. Auparavant, ces produits devaient être certifiés par le Food for Specified Health Uses

(FOSHU) afin de pouvoir annoncer des allégations santé sur leur étiquette, ce qui ne sera plus le cas

avec la nouvelle réglementation tant et aussi longtemps que l'efficacité des ingrédients peut être prouvée

scientifiquement. Ce changement devrait permettre aux fabricants de gomme à mâcher de mieux commercialiser leurs produits et de miser sur le urs avantages additionnels (Euromonitor, 2015-b). Données antérieures sur la valeur des ventes au détail de gomme à mâcher au Japon par segment; Millions de $US, prix courants - Taux de change fixe 2014

Catégorie 2010 2011 2012 2013 2014

TCAC* (%)

2010-2014

Gomme à mâcher 1 685,7 1 613,1 1 514,5 1 380,4 1 317,4 -6,0 Gomme sans sucre 1 248,3 1 211,0 1 143,2 1 075,2 1 031,3 -4,7 Gomme sucrée 368,5 335,6 308,8 253,9 237,3 -10,4

Gomme à bulles 69,0 66,5 62,5 51,3 48,9 -8,2

Source : Euromonitor, 2015-b *TCAC : Taux de croissance annuel composé. Prévisions de la valeur des ventes au détail de gomme à mâcher au Japon, par segment

Millions de

$US, prix courants - Taux de change fixe 2014

Caté

gorie 2015 2016 2017 2018 2019

TCAC* (%)

2015-2019

Gomme à mâcher 1 262,1 1 224,8 1 199,0 1 180,7 1 169,3 -1,9 Gomme sans sucre 994,6 972,9 959,7 951,2 947,1 -1,2 Gomme sucrée 222,0 210,2 200,6 193,1 187,8 -4,1

Gomme à bulles 45,5 41,7 38,8 36,4 34,5 -6,7

Source : Euromonitor, 2015-b *TCAC : Taux de croissance annuel composé.

Lotte Co.

est le principal fabricant de gomme à mâcher au Jap on avec une part de marché de 54 % en

2014, attribuable en grande partie à sa marque Xylitol, qui représente à elle seule 24 % du marché de

la gomme à mâcher au cours de cette même année . Xylitolquotesdbs_dbs44.pdfusesText_44

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