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ALCOOLS
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Quels sont les trois classes d'alcool ?
On appelle alcool un composé dans lequel un groupe caractéristique hydroxyle -OH est lié à un atome de carbone saturé. La chaîne principale est la chaîne la plus longue qui porte le groupe -OH. La numérotation de la chaîne est choisie de façon que le groupe -OH ait le numéro le plus petit.Comment comprendre le cours sur les alcools ?
Un alcool est un composé organique qui poss? un groupe hydroxyle (–OH) fixé sur un atome de carbone tétraédrique. Le carbone qui porte le groupe hydroxyle est appelé carbone fonctionnel. La formule générale des alcools est : R–OH avec R groupement alkyle. La formule généralebrute est : CnH2n+2O avec ( n? 1).Quel est la formule générale des alcools ?
La famille des alcools regroupe des molécules organiques contenant un ou plusieurs groupes hydroxyle –OH porté par un atome de carbone tétraédrique. Le nom d'un alcool dérive de l'alcane correspondant, et termine par le suffixe « ol », précédé de l'indice de position.
LES ALCOOLS
1. Structure et nomenclature
1.1 Structure
IHV MOŃRROV VRQP ŃMUMŃPpULVpV SMU OM SUpVHQŃH G·XQ JURXSH O\GUR[\OH 2+B 2Q OHV note R-OH. HO H[LVPH PURLV ŃOMVVHV G·MOŃRROVBCH2OHRCHOHR
R1 COHR R1 R2 alcool primaire alcool secondaire alcool tertiaire1.2 Nomenclature
CH2CH2
CH3 CH2OHCH2CH2
CH3 CHCH3 OH CH3CH CH2OH CH3 butan-1-ol pentan-2-ol 2-méthylpropan-1-ol OHOH cyclopentanol phénol2. Réactivité chimique
Les liaisons C-O et O-H, grâce à leur polarité (et aux doublets libres de O) seront trèsréactives. La polarité de la liaison O-H entrainera des réactions acido-basiques et de
substitutions nucléophiles tandis que la polarité de la liaison C-O entrainera des réactions de
déVO\GUMPMPLRQ HP G·R[\GMPLRQB2.1 Propriétés acido-basiques
a) Propriétés acides IHV MOŃRROV VRQP GHV MŃLGHV SOXV IMLNOHV TXH O·HMX c'est-à-dire indifférents GMQV O·HMXS.D!/quotesdbs_dbs4.pdfusesText_8[PDF] cinétique formelle exercices corrigés
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