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carotte sauvage et mettre ainsi en évidence les caractéristiques sélectionnées La lignine est une macromolécule présente chez les végétaux à fleurs dont

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Document 1 : la carotte sauvage à gauche et le panais à droite Document 2 : Coupes de carotte (à gauche sauvage lignine par la couleur rouge

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Matériel biologique : Carottes orange et carotte de couleur autre qu'orange (jaune rouge) carotte sauvage 2 - Protocole de coloration de la lignine

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Malgré tout dans le monde la plupart des carottes sauvages sont Réalisez la mise en évidence de la lignine (Voir fiche protocole : phloroglucine

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actuellement des espèces sauvages proches de cette dernière présence de la lignine avec la phloroglucine Page 14 QAL : carotte blanche sauvage KUT :

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Toutes ces carottes sont issues d'un processus de domestication de la carotte sauvage par sélection et croisements la domestication

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Les expériences réalisées nous ont montré que la carotte sauvage contenait beaucoup de lignine mais pas de carotène Au contraire la carotte cultivée contient

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La carotte est une plante de la famille des Apiacées dont la forme sauvage (Daucus carota) est de petite taille avec une racine blanche

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- l'absence de lignine qui rend la carotte plus juteuse - la présence de glucose et fructose qui donne un meilleur goût La sélection artificielle (

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23 nov 2020 · Figure 09 : Daucus carota (carotte sauvage) Figure 38 : Structure des alcools formant la lignane et la lignine (Ghnimi 2015)

Matériel et protocole pour le TP 1 : Carotte domestiquée et d'élevage

I - Matériel

Matériel biologique : Carottes orange et carotte de couleur autre qu'orange (jaune, blanche, violette,

rouge), carotte sauvage

Matériel pour chromatographie : agitateur, bande de papier Wattman, éprouvette , bouchon avec

crochets de suspension, papier aluminium, solvant à chromatographie

Matériel pour coloration : lames de rasoir ou scalpel, solution de phloroglucine à 2% , Béchers de

50 ml ou coupelles profondes, pinces moyennes, lunettes, gants, solution d'acide chlorhydrique

II - Protocoles

1 - Protocole de la chromatographie

-Préparer l'éprouvette : suspendre le papier à chromatographie à l'aide d'un crochet fixé sur un bouchon, le placer dans l'éprouvette pour repérer le niveau du solvant à mettre (le papier doit tremper d'un demi cm dans le solvant). Veiller à prendre le papier uniquement par les bords sans poser vos doigts sur la zone de migration. -Retirer le papier, verser le solvant jusqu'au niveau repéré et fermer l'éprouvette sans le papier. -Tracer un trait au crayon à 2 cm du bas de la bande de papier pour marquer l'emplacement du dépôt. Déposer la solution de pigments avec la pipette (ne pas hésiter à faire un gros dépôt). -Superposer une dizaine de gouttes de la solution en séchant entre chaque goutte à l'aide d'un sèche- cheveux. -Suspendre le papier à chromatographie, le placer dans l'éprouvette en vérifiant que les dépôts de pigments sont bien situés au-dessus du niveau du solvant et fermer. -Recouvrir l'éprouvette d'un cache noir et laisser migrer le solvant à l'obscurité pendant 20 à 30 minutes.-

2 - Protocole de coloration de la lignine

-Réaliser des coupes fines de carotte d'épaisseur d'environ 2 mm. -Immerger ces coupes de racines de carotte 15 à 20 minutes dans la solution de phloroglucine -Les immerger 5 minutes dans l'acide chlorhydrique qui révèle la coloration rouge des tissus lignifiés. www.morandsvt.frquotesdbs_dbs10.pdfusesText_16

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I - Matériel

50 ml ou coupelles profondes, pinces moyennes, lunettes, gants, solution d'acide chlorhydrique

II - Protocoles

1 - Protocole de la chromatographie

2 - Protocole de coloration de la lignine