Fiche illustré prix.pub
CALCUL DU PRIX DE REVIENT D'UN PRODUIT FERMIER. Exemple de deux confitures de fraise et framboise « La Haut sur la Montagne ».
Page 1/11 Proposition de barème sur 100 points Dossier 3 – Maison
Dossier 2 – Maison Ferber un acteur unique sur le marché de la confiture. 35 points. Questions obligatoires. 2.1 Calculer le coût de revient unitaire d'un
Corrigé du bac STMG Spécialité MSGN 2021 - Zéro-1
Dossier 2 – Maison Ferber un acteur unique sur le marché de la confiture. 35 points. Questions obligatoires. 2.1 Calculer le coût de revient unitaire d'un
Limportance de bien maîtriser ses coûts de revient
Le système d'analyse et de calcul du coût de revient Selon le coût de revient auquel on ajoutera une ... Confiture de fraise (par pot de 250 ml) :.
Sujet du bac STMG Spécialité MSGN 2021 - Zéro-1
31 déc. 2020 2.1 Calculer le coût de revient unitaire d'un pot de confiture Maison Ferber pour le comparer à celui du coût moyen d'un pot de confiture du ...
Coût de production et coût de revient en agrotourisme
21 févr. 2018 Pourquoi les calculer? C'est avant toute chose un outil de prise de décision pour : •Comparer les charges (et les paramètres ...
corrige-delagrave-2020-Mercatique.pdf - Tle STMG
20 27 Présentez vos calculs du coût de revient pour Andrésy Confitures pour un prix cible de. 599 €. Puis reportez le résultat dans le tableau (doc. 7).
correction Devoir libre 23 6èmes
Sébastien achète un pot de confiture et 5 bouteilles de vin. Combien paie-t-il ? Calcule le prix de revient d'une bouteille de vin. 6 × 567 = 34
Le pot de confiture : une activité différenciée
mélange calculer la masse de la confiture après la cuisson
TRANSFORMATION DE CHATAIGNES
châtaignes en bocaux de marrons au naturel et confiture. A chacun de faire ses propres calculs à partir de la méthode ... Prix de revient d'un pot.
Quel est le prix de revient d’un pot de confiture ?
Par exemple, dire que le prix de revient d’un pot de confiture est de 2,56 € signifie que la fabrication du pot est revenue à 2,56 € pour l’entreprise : cela comprend le coût du pot en verre, du couvercle, de l’étiquette, ainsi que le coût de la confiture elle-même.
Comment calculer le coût de revient d’un produit ?
Le coût de revient d’un produit (« coût de production » ou « prix de revient ») est obtenu en faisant la somme des coûts directs qui le composent. L’intérêt du calcul est d’obtenir un coût à l’unité produite (coût unitaire) afin de pouvoir le comparer au prix de vente et ainsi déterminer la marge. Voir aussi nos articles :
Comment calculer le coût de revient en restauration ?
Le calcul du coût de revient en restauration. Le calcul du coût de revient en restauration a pour but d’établir le coût d’un plat ou d’un menu. Cela consiste à chiffrer le coût de chaque ingrédient de la recette en fonction de sa quantité, et à en faire le total.
Comment calculer le prix de revient ?
Le prix de revient se calcule à partir des charges directes et indirectes. Prix de revient = somme des charges directes et indirectes / quantités produites. Les charges directes sont les charges qui sont directement issues du processus de fabrication du produit ou de la prestation de service.
Page 1/11
INDICATIONS DE CORRECTION ET DE BARÈME MAISON FERBERProposition de barème sur 100 points
Dossier 1 Maison Ferber, une organisation adaptée à la production de35 points
Questions obligatoires
1.1 Identifier les différentes ress
1.2 Présenter les modalités du contrôle qualité mises
1.3 En une quinzaine de lignes, montrer que le mode de production choisi par
qualité de ses produits.Questions au choix
1.4 aJustifier votre réponse.
1.4 b Décrire les mécanismes de co
Maison Ferber.
8 points
6 points
15 points
6 points
Dossier 2 Maison Ferber, un acteur unique sur le marché de la confiture 35 pointsQuestions obligatoires
2.1 Calculer le coût de revient unit
2.2 Justifier le positionnement haut de gamme des confitures Maison Ferber en vous
2.3 vente en ligne pour Maison Ferber. Conclure en proposant des améliorationsQuestions au choix
2.4 a Prése
2.4 b n Ferber répond aux nouveaux modes
de consommation sur le marché de la confiture.12 points
6 points
12 points
5 points
Dossier 3 Maison Ferber, une stratégie à conforter ? 30 pointsQuestions obligatoires
3.1 Analyser les choix stratégiques
3.2 Calculer le résultat et le taux de profitabilité pour les activités confiturerie et
chocolaterie. Commenter les résultats obtenus.Questions au choix
3.4 a activité. 3.4 b8 points
8 points
6 points
8 points
TOTAL 100 points
Sujet zéro bac 2021 : STMG MSGN : Maison Ferber - corrigé Page 2/11Capacités évaluées
Dossier 1 Maison Ferber, une
organisation adaptée à la production de produitsNiveau - Programme
Thème - Question Capacités
Questions obligatoires
1.1 Identifier les différentes
eMaison Ferber.
1.2 Présenter les modalités du
contrôle qualité mises enMaison Ferber et en
1.3 En une quinzaine de lignes,
montrer que le mode de production choisi par lui perme tout en garantissant la grande qualité de ses produits.Questions au choix
1.4 a Identifier les styles de
Ferber. Justifier votre
réponse.1.4 b Décrire les mécanismes
de coordination mis en place au sein de1re Management
Thème 2 QDG 2.2
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.2
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.3
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.3
Thème 1 QDG 1.5
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 2 QDG 2.1
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.5
Recenser des éléments de diagnostic
interne et externe Analy organisation en identifiant les indicateurs de création de valeurIdentifier et justifier le mode de production
choisi par une organisationIdentifier et justifier le mode de production
choisi par une organisationDistinguer et justifier le type
Reconnaître les différents types et styles
de directionDécrire les mécanismes de coordination
mis en placeDossier 2 Maison Ferber, un
acteur unique sur le marché de la confitureNiveau - Programme
Thème - Question Capacités
Questions obligatoires
2.1 Calculer le coût de revient
confiture Maison Ferber pour le comparer au coût du secteur.Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.3
des coûts Sujet zéro bac 2021 : STMG MSGN : Maison Ferber - corrigé Page 3/112.2 Justifier le positionnement
haut de gamme des confitures Maison Ferber en vous appuyant notamment sur les taux de confiture.2.3 Analyser les avantages et
les inconvénients de la vente en ligne pour MaisonFerber. Conclure en
proposant des améliorations pour poursuivre sa transformation digitale.Questions au choix
2.4 a Présenter des mesures
que devrait mettre en place pour respecter les contraintes liées à numériques dans le cas de de vente en ligne. 2.4 b répond aux nouveaux modes de consommation sur le marché de la confiture.1re SDGN
Thème 3 QDG 3.1
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 2 QDG 2.2
1re SDGN
Thème 2 QDG 2.3
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 3 QDG 3.3
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.1
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 3 QDG 3.2
Analyser la relation entre le prix, le coût et
serviceDécri
numériques aux relations entre activités de gestion sur la circulation de rôle des acteurs numériques aux relations entre les organisations et les citoyensPrésenter les caractéristiques du marché
détecte les tendances et besoinsAnalyser les évolutions des modes de vie
et de consommation à prendre en compte par le management des organisationsDossier 3 Maison Ferber,
une stratégie à conforter ?Niveau - Programme
Thème - Question Capacités
Questions obligatoires
3.1 Analyser les choix
stratégiques actuels de3.2 Calculer le résultat et le
taux de profitabilité pour les activités confiturerie et chocolaterie. Commenter les résultats obtenus.1re Management
Thème 3 QDG 3.1
1re SDGN
Thème 3 QDG 3.2
Repérer et analyser des choix
stratégiquesIdentifier les indicateurs pertinents pour
apprécier la performance de Sujet zéro bac 2021 : STMG MSGN : Maison Ferber - corrigé Page 4/113.3 Conclure sur la nécessité
des faire évoluer la stratégie.Questions au choix
3.4 a Montrer les
conséquences de activité sur les parties prenantes. 3.4 b accordée aux ressources humaines est une force1re Management
Thème 3 QDG 3.1
1re Management
Thème 1 QDG 1.4
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 3 QDG 3.2
1re SDGN
Thème 1 QDG 1.3
Tle Management,
sciences de gestion et numériqueThème 1 QDG 1.2
Repérer et analyser des choix
stratégiquesMontrer en quoi les décisions
managériales constituent des réponses aux orientations stratégiques, aux volontés de croissance et aux volontés extérieuresDistinguer les diverses relations
existantes entre une organisation et sonécosystème
étence
management des compétences et Sujet zéro bac 2021 : STMG MSGN : Maison Ferber - corrigé Page 5/11 DOSSIER 1 Maison Ferber, une organisation adaptée à la production de produitsQuestions obligatoires
1.1 Identifier les d
Les différentes ressources de la Maison Ferber sont :Ressources tangibles :
- ressources physiques : ancien bâtiment, nouveau laboratoire, mobilier ergonomique, outils de production modernes, chaudrons, etc. ; - ressources financières : emprunt bancaire, réserves, autofinancement ; - ressources humaines : 30 salariés.Ressources intangibles :
- ressources immatérielles : marque Maison Ferber, notoriété ; - ressources technologiques : site Internet et autres ; - ressources humaines : savoir-faire, compétences particulières au métier.1.2 Présenter les modalités du contrôle qualité mises
La maison Ferber met en place 17 points de contrôle qualité pour la fabrication de ses confitures,
le dernier étant le contrôle visuel du pot. Dans le contrôle qualité, elle prête particulièrement attention aux points suivants :la sélection des matières premières (fruits, sucre), produites par des fournisseurs locaux de
qualité, dont certains fournissent des produits biologiques ; le processus de production manuel et contrôlé, en particulier le respect du temps de chaqueétape ;
é de
fruits dans chaque pot) ; le contrôle des conditions de stockage ;exigence de qualité, et ainsi proposer des produits haut de gamme. Cela lui permet de se
différencier de la concurrence, de répondre à une demande haut de gamme et de maintenir de la Maison Ferber. Accepter toute réponse cohérente et pertinente.1.3 En une
produits. Le mode de production de Maison Ferber se caractérise par une fabrication artisanale en petitesérie et en discontinu. Elle se caractérise également par un mode de production en flux poussés.
disponibles, variation suivant les saisons, aléas touchantflexible. La fabrication en petite série permet, en même temps, un contrôle qualité très strict et la
fabrication de produits de grande qualité. Sujet zéro bac 2021 : STMG MSGN : Maison Ferber - corrigé Page 6/11 fabrique ses produits en fonction de ses propres contraintes et non pas en fonction de la demande.quotesdbs_dbs10.pdfusesText_16[PDF] coût horaires des machines-outils
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