Document destiné aux élèves de seconde pro cuisine pour lannée
dossier joint la trame qui va vous permettre de réaliser votre dossier professionnel E22. ... fiche : « Fiche modèle : Dossier professionnel » (annexe 1). Ainsi ...
Dossier eleve E22
Exemple d'activités. Compétences opérationnelles. Critères d'évaluation. Pôles Choisir la ou les compétences retenues (pôles 1 2 ou 5) : Pôle. 1. C1.1 ...
FBC Fiche bilan compétence E22 J MUZARD
□ pôle 1. □ pôle 2. □ pôle 3. □ pôle 4. □ pôle 5. INTITULÉ DE LA SITUATION ? •. Donnez des exemples de situations imprévues que vous avez rencontrées et.
Dossier e22 cuisine
Dossier e22 pole 1 exemple cuisine. Dossier e22 pole 3 cuisine. Dossier e22 bac pro cuisine exemple. Dossier e22 cuisine pôle 3 exemple. Dossier e22 cuisine
Dossier professionnel E22
Respecter les autres usagers conduire prudemment
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
Page 1. Exemple de fiche complété. BACCALAURÉAT. PROFESSIONNEL. Cuisine. Académie. POITIERS. Cachet établissement. Épreuve E22 – présentation du dossier
Baccalauréat professionnel cuisine – Version finale
première professionnelle et porte sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n° 1 Sur la base de son expérience
Dossier e22 cuisine
Dossier e22 cuisine pôle 3 et 4. Dossier e22 pole 3 cuisine. Dossier e22 cuisine pôle 1 exemple. Dossier e22 cuisine vierge. Dossier e22 pole 1 exemple cuisine.
GESTION APPLIQUEE
Exemple : FICHE synthétique de présentation de la « structure ». Courte fiche d Pole 1 – Communication démarche commerciale et relation clientèle. C 1-1.1.
Version mai 2014
❑ Épreuve E22 dossier professionnel N° 1 et. N°2. Onglet 9. ❑ Renseigner la FBC Fiche bilan compétence E22 modèle. FBC Fiche bilan compétence E22 matrice ...
Document destiné aux élèves de seconde pro cuisine pour lannée
Ainsi que de la « fiche exemple » complétée vue en AE avec madame TIBAUDO et Pôle. Compétences. Compétences opérationnelles pôle 1 pôle 2 pôle 3 pôle 4.
FBC Fiche bilan compétence E22 J MUZARD
Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel. Fiche bilan de Pôle compétences. Compétences opérationnelles. ? pôle 1. ? pôle 2. ? pôle 3.
Présentation Dun dossier Professionnel
Année 2012/2013. A. Le dossier E22. 1. Présentation du dossier : deux dernières fiches sur les pôles 3 et 4. ... Choisir une compétence du pôle 1.
Préparation de lépreuve E22 des nouveaux bac pro de la filière
10 avr. 2013 Exemple n° 1 : Voici une fiche activité « production culinaire » complétée par un chef de cuisine en restauration traditionnelle (qu'il a ...
Dossier professionnel E22
Respecter les autres usagers conduire prudemment
LYCEE HOTELLERIE DOCCITANIE TOULOUSE
DOSSIER PROFESSSIONNEL EPREUVE E22 1. Contenu de la fiche bilan de compétence : ... (Exemples : j'ai apprécié grâce à ce stage j'ai pu enrichir mon ...
GESTION APPLIQUEE
Évaluation du dossier E22 avec l'enseignant de technologie Quelques exemples de thèmes à aborder : ? Pôle 3 : C3-1 Animer une équipe.
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
Exemple de fiche complété Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel. Fiche ... pôle 1. C1-2 Maîtriser les bases de la cuisine. C1-3 Cuisiner.
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
BAC PRO CSR - Compétences à mettre en œuvre pour l'épreuve E22. POLES. COMPÉTENCES. COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES. COMPOSITION. DU DOSSIER. PÔLE N°1.
Bac Pro CSR et Cuisine
1. Recommandations académiques. Contrôle en cours de formation. 2016-2017 ver un modèle sur le site Eco Gestion de l'académie de Grenoble.
FBC Fiche bilan comp tence E22 J MUZARD - ac-versaillesfr
>FBC Fiche bilan comp tence E22 J MUZARD - ac-versailles frWebÉpreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe : Date période : Baccalauréat professionnel : cuisine
Dossier professionnel E22 - ac-strasbourgfr
>Dossier professionnel E22 - ac-strasbourg frWebPôle 1 : Communication démarche commerciale et relation clientèle Pôle 2 : Communication et commercialisation en restauration Pôle 2 : Organisation et service en
Quels sont les documents d’accompagnement pour l’épreuve E22 ?
Épreuve E22 - Dossier Professionnel et grille - Documents de travail Mars () une mise en œuvre académique à titre d’exemple. Jérôme Muzard, est IEN de l’académie de Bordeaux, et il propose ces documents d’accompagnement pour l’épreuve E22 des deux baccalauréats professionnels « Commercialisation et Services en Restauration » et « Cuisine ».
Qu'est-ce que la sous-épreuve E22 ?
La sous-épreuve E22 prend appui sur un dossier construit par le candidat tout au long de sa formation et/ou de son expérience professionnelle. Le dossier de 12 pages maximum, hors annexes, est élaboré à l’aide de l’outil informatique. Il est structuré de façon à mettre en évidence : La présentation du candidat et de son cursus
DOSSIER PROFESSIONNEL E22
Bac pro Cuisine et CSR
A. GRUNEISEN
LES PFMP : PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL professionnelcuisineouCSR. formation.INFORMATIONS DIVERSES
notéessur30points) portesurlasoutenanceoraledevotredossier professionnel.INFORMATIONS DIVERSES
Deux soutenances orales sont programmées :
Classede 2ndePFMP 1 : janv/févPFMP2: mai/juin (Pas de CCF en 2nde)Classe de 1ère
PFMP3 : oct/nov
Fin du1ersemestre, Jan/fév:
1èreépreuve écrite
Techno/SA/Gestion (BEP et 1ère
note BAC)1èreépreuve pratique(BEP et
1èrenote BAC)
PFMP4: mars/avril
Fin du 2èmesemestre,Juin :
1ère
soutenance orale du dossier E22 (1èrenote BAC)Classe de TalePFMP5 : sept/oct
Fin du 2èmesemestre,Juin :
2ème
soutenance orale du dossier E22 (2èmenote BAC)2èmeépreuve écriteTechno/SA/Gestion
(2èmenote BAC)2èmeépreuve pratique(2èmenote BAC)
INFORMATIONS DIVERSES
Quiévalue?
Quelmode
quevousavezconstitué.INFORMATIONS DIVERSES
Commentconstruirevotredossier?
Ilconvientdeconstruirevotredossier
tout au long de votre formation.IlseraCommentconstituersondossier?
avantledernierjourdePFMP!INFORMATIONS DIVERSES
Que contient votre dossier?
Présentation de votre parcours.
Tâches effectuées en rapport avec les compétences évaluées.Analyse personnelle de la tâche effectuée.
PRÉSENTATION DE VOTRE PARCOURS (PAGE 2)
Jemeprésenteetjeprésentemoncursus:
entreprises où vous avez effectué vos différentes PFMP:Ilestindispensabledecompléterunecarte
pour chaque entreprise où vous avezété
enPFMP.Sivouseffectuezunstageà
entreprises.Adevotredossier,faireun
inventaire des différentes tâches réalisées en rapport avec la compétence citéeainsiquela fréquenceAttention
BILAN DE COMPÉTENCES (PAGE 5 À 10)
Votre programme de formation est décliné en 5 "Pôles»: Un pôle est un ensemble de compétences similaires.CuisineCSR
Pôle 1 : Organisation et production
culinairePôle 1 : Communication, démarche
commercialeet relation clientèlePôle2 : Communication et
commercialisation en restaurationPôle2 : Organisation et service en
restaurationPôle 3
Pôle 4
Pôle 5 : Démarche qualité en restaurationDÉFINITIONS
Exemple:
Compétence :
Conduire une voiture
Savoirs :
Maîtriser le code de la route, ...
Savoir
faire :Passer les vitesses, évaluer une
distance de freinage, ...Savoir
être :
Respecter les autres usagers, conduire
prudemment, ...EXEMPLE PRATIQUE DU RÉFÉRENTIEL
Pôle 3
C3-1 : Animer une équipe
C3-1.1 Adopter et faire adopter une attitude et un comportement professionnelsSavoirs associés :
Les règles de vie au sein de règlement intérieur (Gestion appliquée) représentatif du secteur professionnel Les attitudes et comportements professionnels (Technologie)La caractérisation des attitudes et des comportements spécifiques au secteur professionnel : similitudes et différenciations en fonction
des concepts de restauration préséance les plus usuelles : femmes/hommes, V.I.P., âge, hiérarchie ou titre, ... Hygiène et santé de la main (Sciences appliquées) des éléments de la tenue professionnelleLa description des différentes étapes du lavage hygiénique des mains et leurs justifications
MON TRAVAIL
»(pages5à10).Jede"àla
(pages5à10).Jede"àlaMON TRAVAIL : PAGE 5 (1ERDOSSIER, CSR)
MON TRAVAIL : PAGE 6 (1ERDOSSIER, CSR)
4/ A la fin de chaque pôle traité, je dois "analyser ma démarche en y apportant un regard critique».
En fonction de la tâche choisie pour le pôle, je réponds aux différentes questions portant sur le la réalisation de cette tâche.
=> Je dois être très précis et honnête dans ce travail. Je fais des phrases complètes et détaillées.
MON TRAVAIL
INFORMATIONS UTILES
"groupes».POUR LE PROF :
Liens vers le site académique :
=> Bac pro CSR :quotesdbs_dbs2.pdfusesText_2[PDF] fiche e6 bts am contexte international
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