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Géographie - Nourrir une population toujours plus nombreuse

Problématique :

Comment assurer la sécurité alimentaire d'une population mondiale qui augmente?

Plan du cours :

I. Croissance démographique et besoins alimentaires A. Produire d'avantage pour nourrir une humanité en croissance. B. L'inégale répartition de la ressource alimentaire

II. Les limites des systèmes agricoles

A. Progrès et limites de l'agriculture intensive B. Le maintien d'une agriculture vivrière et ses limites

III. Les enjeux alimentaires de demain

A. Une agriculture durable

(B. De nouvelles manières de consommer)

Je sais utiliser les notions / vocabulaires

adaptés : •Croissance démographique (rappel) •Sécurité alimentaire •Sous-nutrition •Malnutrition • Agriculture intensive •Agriculture vivrière •Agriculture biologiqueJe suis capable de : •Situer L'Allemagne et l' Ethiopie sur une carte. •D' expliquer l'inégale répartition de la ressource alimentaire. •Décrire et Situer les différents types d'agricultures, d'expliquer leurs avantages et leurs inconvénients. •Expliquer l'évolution des habitudes alimentaires dans un pays en développement, d' un pays développé. •Décrire le fonctionnement d 'une agriculture en circuit cours

Les compétences à maîtriser :

iLire un document graphique (photographie, graphique, texte) iSe repérer dans l' espace : localiser précisément un lieux, une zone géographique. iUtiliser un vocabulaire adapté pour argumenter

Pour savoir si je maîtrise mon cours :

•Je me demande si je suis capable de répondre aux objectifs fixés en début de cours

Je m'exerce :

•Exercice page 284 " 1.Construire une fiche de révision » •S' entrainer aux exercice n°1 / 2 /3 pages 285-286 du manuel. I. Croissance démographique et besoins alimentaires A. Produire d'avantage pour nourrir une humanité en croissance. B. L'inégale répartition de la ressource alimentaire Activité 2 : L'inégale répartition de la ressource alimentaire Étude à l'échelle locale / Une semaine de nourriture :

En AllemagneAu Mali

Niveau de développement Pays développéPays en développement Budget375 euros pour 5 personnes20 euros pour 15 personnes

Quantité de nourriture par

personne Nourriture abondante Strict minimum

Type de nourriture Nourriture variée

Beaucoup de nourriture industrielle

(plus grasse / sucrée)Nourriture à base de riz et de céréaleLa croissance démographique dans le monde en fonction de chaque continent (ONU ; 2014)Rappel sur la croissance démographique :

1) définir croissance démographique :

La croissance démographique traduit l'augmentation de la population mondiale.

2) Comment évolue la population mondiale entre 1950 et

2015 ?

Entre 1950 et 2015, la population mondiale a augmenté. Elle est passée de 2,8 milliards à 7, 2 milliards d'individus.

3) Quels continents connaissent la plus forte croissance

démographique ? L' Asie et l' Afrique sont les continents qui ont la plus forte croissance démographique. Ainsi, la population asiatique est passée de 1,5 milliard de personnes en 1950 à près de 5 milliards d'individus.

4) Est ce que ces continents parviennent a assurer leur

sécurité alimentaire en 2015 ? Pas totalement, la situation varie en fonction des pays.

Étude à l 'échelle mondiale

Où les populations sont-elles fortement obèses ?Moyen-Orient / Amérique du Nord et Amérique

centrale Localiser des espace où la sécurité alimentaire n'est pas satisfaiteAfrique Subsaharienne / Asie du Sud Est Localiser des espace où la sécurité alimentaire est satisfaiteAmérique du Nord / Europe /Océanie / Brésil /Argentine Sous-nutrition : Situation dans laquelle les apports alimentaires ne comblent pas les besoins. Malnutrition : Déséquilibre de la ration alimentaire (manque ou sur-nutrition)

Bilan 1 :

Aujourd'hui, 800 millions d'être humains souffrent de la faim. La majorité des états qui

souffrent d'insuffisance alimentaire (moins de 1700 calories/jour) sont situés en Afrique

subsaharienne .et dans l'Asie du Sud Est. Dans ces pays une part importante de la population souffre de sous-nutrition.

A l'inverse, dans les pays développés la sécurité alimentaire est assurée. Cependant, la

malnutrition touchent de très nombreuse personnes qui se retrouvent en surpoids à cause d'une

alimentation trop abondante (supérieur à 3000 calories /jours). Ainsi en 2016, on compte 600 millions

d'obèses dans le monde. De plus les surplus de productions non consommés entraîne du gaspillage.

II. Les limites des systèmes agricoles

A. Progrès et limites de l'agriculture intensive

1. Produire plus : L'agriculture intensive au Brésil. (Support Vidéo : https://www.youtube.com/watch?

v=APkeYi-G7Kw ) a- Quels sont les avantages et les inconvénients de la terre d' Ottaviano Pivetta ? Avantages : Pluies abondantes et régulières / soleil / terrain plat.

Inconvénient : Terre peu fertile

b- Quelle superficie cultive Ottaviano Pivetta ?

O.Pivetta cultive 50 000 hectares de terres.

c- Comment fait Ottaviano Pivetta pour augmenter au maximum le rendement de ses terres ?

Pour augmenter le rendement de ses terres, O. Pivetta sème ses graines directement après le passage de la

moissonneuse batteuse. De plus, il utilise des variétés OGM et des engrais chimiques pour fertiliser

artificiellement ses sols.

2. La sécurité alimentaire n'est pas assurée pour tous au Brésil.

" Malgré son statut de FERME DU MONDE , le Brésil n'arrive toujours pas à nourrir toute sa population. Il y a

une mauvaise répartition de la nourriture comme le prouve le fort taux d'obésité (13 % de la population brésilienne)

alors que 6 % des brésiliens ne mangent pas à leur faim. Si la puissance agricole du Brésil est incontestable, c'est

parce que l'on y a organisé une agriculture productiviste tournée vers l'exportation.

Une très grande partie de la production agricole est destinée à l'exportation et non aux marchés locaux. De

plus, l'enthousiasme du Brésil pour les biocarburants menace la sécurité alimentaire de sa population la plus pauvre

car les immenses terres employées à la production de bio-carburants ne servent pas à la production alimentaire

alors qu'elle est encore largement insuffisante. »

1) Le pays arrive t il a assurer sa sécurité alimentaire ? (Justifier)

Le pays ne parvient pas totalement à assurer sa sécurité alimentaire car encore " 6 % des brésiliens ne

mangent pas à leur faim ».

2) A qui est destinée la majorité de la production agricole du Brésil ?

La majorité de la production alimentaire du Brésil reste destinée à l'exportation. De fait, on nous dit ici que

" Une très grande partie de la production agricole est destinée à l'exportation et non aux marchés locaux ».

3) Quel autre utilisation fait on de la production agricole ? En quoi est ce une limite du système intensif?

Une part importante de la production agricole est tournée vers la production de biocarburants

(carburant fait à base de végétaux). On peut considérer ce type d'utilisation de la ressource

alimentaire comme une limite des systèmes intensifs car l'objectif n'est plus de nourrir une population qui augmente mais de faire tourner nos moteurs. Agriculture intensive : agriculture qui cherche à obtenir des rendements élevés. B. Le maintien d'une agriculture vivrière et ses limites L' Éthiopie : nourrir une population pauvre en forte croissance

Étude de cas page 238 - 239.

1) Localisez l'Éthiopie ? Où se concentre la population du pays ? (Doc1)

L' Éthiopie se situe au Nord Est de l'Afrique, sa population se concentre au centre du pays, autours de sa

capitale, Addis-Abeba

2) Relever 3 chiffres qui montrent l'importance de l'agriculture en Éthiopie (Doc 2)

- L'agriculture représente 80 % des emplois du pays - 41 % du Produit Intérieur Brut est lié à l'agriculture - 60 % des exportation sont liées à l'agriculture.

3) Observer le document 4, quelle agriculture est majoritairement pratiquée en Éthiopie ? (Contraintes /

principales productions / force de travail utilisés)

L'agriculture éthiopienne est encore peu mécanisée, ici on peut observer des boeufs tirant une araire sur un

terrain escarpé. Ce type d'agriculture ne permet pas d'avoir de forts rendements.

3) Quelles sont les raisons de l'insécurité alimentaire au en Éthiopie? (doc 5 )

- Agriculture vivrière - Faible rendement de la production agricole - Le surplus de production est largement exporté hors du pays.

Résumé II :

III. Les enjeux alimentaires de demain

A. Une agriculture durable

Commerce équitable : Forme de commerce dont le but est d'assurer une meilleur rémunération aux

petits producteurs des pays en développement.

Agriculture biologique :

L'agriculture biologique est un mode de production agricole qui n'utilise pas de produit IntensiveVivrière

Faiblesurfaces

Pesticides/engrais

ElevésRendements faibles

L' environnement

Main d'oeuvre

chimique et s'oppose à l'agriculture industrielle. L'agriculture biologique se préoccupe de l'impa

ct environnemental de son activité et de la biodiversité.

Niveau de sécurité alimentaire :

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