Sujet du bac S SVT Spécialité 2015 - Am. du Nord
Leonard Hofstadter personnage de la série "The Big Bang Theory" est entre autres connu pour son intolérance au lactose… C'est l'incapacité
Sujet du bac ST2S Bio et Physiopathologie Humaine 2017 - Nlle
Il est dégradé dans le tube digestif au niveau du duodénum (partie de l'intestin grêle) par une enzyme : la lactase. Les produits de la digestion du lactose le
Sujet E3C N°03025 du bac Spécialité SVT Première
L'intolérance au lactose est l'incapacité plus ou moins prononcée
Corrigé du bac 2015 : SVT spécialité Série S – Amérique du Nord
symptômes de l'intolérance au lactose. Le document 4 nous montre la teneur en lactose de différents aliments. On observe dans un premier temps que le lait
BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET
On se propose d'étudier deux pathologies illustrant ces diversités : l'intolérance au lactose et le cancer colorectal. Partie 1 : Intolérance au lactose.
Correction du Bac Blanc de Spécialité SVT – Groupe MORAND Plus
Le document 3 nous indique que les symptômes de l'intolérance au lactose sont des ballonnements des diarrhées
S3-Corps humain et santé : glycémie et diabète LINTOLERANCE
S3-Corps humain et santé : glycémie et diabète. L'INTOLERANCE AU LACTOSE. Fiche sujet – candidat. Mise en situation et recherche à mener.
Exercice 1 : Lait infantile et intolérance au lactose (5 points)
Exercice 1 : Lait infantile et intolérance au lactose (5 points). Un nourrisson allaité par sa mère durant trois mois présente une courbe de croissance.
ÉVALUATION
Les mécanismes de l'intolérance au lactose sont décrits dans les documents 3 et 4. Brin codant lactase sujet intolérant. Portion d'ARNm et séquence peptidique ...
ÉVALUATION
ETUDE DE L'INTOLERANCE AU LACTOSE. L'objectif de ce sujet est d'étudier les origines le diagnostic et les symptômes de l'intolérance au lactose. Madame I se
Corrigé du bac 2015 : SVT spécialité Série S – Amérique du Nord
Partie II – Exercice 2 (spé) : Glycémie et diabète. Expliquer l'origine des symptômes de cette fréquente intolérance au lactose.
Sujet du bac S SVT Spécialité 2015 - Am. du Nord
PARTIE II - EXERCICE 2 - Enseignement de spécialité (5 points) L'intolérance au lactose concerne la majorité de la population humaine (plus de 65%) et ...
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Il est dégradé dans le tube digestif au niveau du duodénum (partie de l'intestin grêle) par une enzyme la lactase. Les produits de la digestion du lactose le
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L'INTOLERANCE AU LACTOSE. Fiche sujet – candidat. Mise en situation et recherche à mener. Monsieur X consulte un médecin suite à l'apparition chez son jeune
Exercice 2 (Enseignement de spécialité). 5 points. GLYCÉMIE ET
28 mars 2013 L'intolérance au lactose concerne la majorité de la population humaine (plus de 65%) et se manifeste tôt dans l'enfance. En utilisant les ...
Cours De Résidanat Sujet : 21
quantitativement ou qualitativement anormale (>105 bac /ml de liquide intestinal Déficit en lactase : (intolérance au lait) le diagnostic repose sur les ...
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Le document 3 nous indique que les symptômes de l'intolérance au lactose sont des ballonnements des diarrhées
Sujet publié en 2019 n°4
EXAMEN : Baccalauréat technologique STHR BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE. SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L'HÔTELLERIE ET ... Annexe 1 - Intolérance au lactose.
SUJET N° 0
EXAMEN : Baccalauréat technologique STHR L'intolérance au lactose est une anomalie plus courante que l'allergie aux protéines du lait.
L'intolérance au lactose presque une norme
• Montrer que les symptômes de l’intolérance au lactose s’expliquent par des activités enzymatiques différentes à deux niveaux distincts de l’appareil intestinal chez les personnes concernées Les personnes tolérantes au lactose possèdent de la lactase une enzyme qui catalyse la digestion du lactose au niveau du
Correction du Bac Blanc de Spécialité SVT – Groupe MORAND
L'intolérance au lactose est du à un déficit de production de ?-galactosidase enzyme indispensable à la dégradation du lactose Ce dernier s'accumule donc dans les intestins et les bactéries intestinales l'utilisent pour effectuer une fermentation Cette fermentation est à l'origine des symptômes observés
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l’hydrolyse en galactose + glucose (produits) On peut faire l’hypothèse que l’intolérance au lactose correspond à une incapacité à digérer le lactose un dysfonctionnement de la lactase On va tester la digestion du lactose par la lactase Proposition d’une solution pratique - One réalise une digestion « in vitro » du lactose
Comment réduire l’intolérance au lactose?
De plus, des études 2-4 ont démontré qu’une introduction progressive du lait pouvait réduire l’intolérance au lactose et entraîner une réduction de 50 % de la fréquence et de la gravité des symptômes. Enfin, les préparations commerciales de lactase (Lactaid, par ex.) peuvent aider à soulager les symptômes.
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose est du à un déficit de production de ?-galactosidase, enzyme indispensable à la dégradation du lactose. Ce dernier s'accumule donc dans les intestins et les bactéries intestinales l'utilisent pour effectuer une fermentation. Cette fermentation est à l'origine des symptômes observés.
Quelle est la différence entre une intolérance au lactose et une véritable allergie aux protéines de lait ?
Il est important de faire la différence entre une intolérance au lactose et une véritable allergie aux protéines de lait. L’allergie aux protéines de lait de vache touche essentiellement les nourrissons et s’atténue avec le temps. En revanche, l’intolérance au lactose touche essentiellement les adultes.
Pourquoi les ancêtres intolérants au lactose sont-ils malades?
En effet, grâce à leur intelligence, nos ancêtres intolérants au lactose avaient déjà trouvé un moyen de consommer des produits laitiers sans être malades, faisant fi de la génétique.
Quels sont les symptômes de cette intolérance et leur origine ? Quel régime alimentaire suivre en
cas d'intolérance au lactose ? Nous répondrons à ces questions en étudiant les documents proposés.I - Les symptômes de cette intolérance
1 - description
Le document 3 nous indique que les symptômes de l'intolérance au lactose sont des ballonnements,
des diarrhées, des douleurs abdominales (parfois des céphalées et des vomissements), qui surviennent une à quelques heures après l'ingestion de lactose.D'après ce même document, on s'aperçoit que les individus intolérants ne produisent pas ou peu de
β-galactosidase au niveau de l'intestin grêle et possèdent une quantité plus importante de bactéries
fermentaires dans le colon que les individus tolérants. Ces observations permettent-elles d'expliquer l'origine des symptômes ?2 - L'hydrolyse du lactose
Le rôle de la β
-galactosidase nous est précisé grâce à l'étude du document 1. En effet, on nousapprend que le lactose pour être assimilé, doit subir une hydrolyse pour former du glucose et du
galactose. Or nous remarquons grâce aux expériences du document 1 (à décrire un peu!) que cette
hydrolyse est catalysée par la β -galactosidase. Or les individus intolérants ne produisent pas de β -galactosidase. Le lactose ne peut être hydrolysé et s'accumule donc dans l'intestin. Quelles sont les conséquences de cette accumulation ?3 - Origine des symptômes
Le document 2 nous apprend que le lactose peut être utilisé comme substrat métaboliquefermentaire par de très nombreuses bactéries. Ces réactions conduisent à la production de gaz (H2,
CH4, CO2) et d'acides organiques divers, connus comme pouvant être irritants : lactate, acétate,
butyrate...Ces productions au niveau de l'intestin sont donc à l'origine des symptômes observés chez les
intolérants au lactose.Peut-on suivre quelques règles alimentaires simple lorsqu'on est intolérant au lactose pour éviter ces
symptômes ? II - Une alimentation pensée pour limiter les symptômes1 - Importance des produits laitiers
Le lactose est rencontré dans les produits laitiers. Or ces produits sont indispensables pour le bon
fonctionnement de l'organisme. Il faut donc cibler les produits laitiers qui contiennent peu voir pas
de lactose. www.morandsvt.fr2 - Un choix de produits laitiers
Grâce au tableau du document 4, on s'aperçoit que le lait non transformé ainsi que les crèmes et
yaourts contiennent beaucoup de lactose (valeurs à donner à chaque fois). Les fromages et le beurre quant à eux contiennent une faible quantité de lactose. Il faut donc privilégier leur consommation chez les personnes intolérantes au lactose.Synthèse :
L'intolérance au lactose est du à un déficit de production de β-galactosidase, enzyme indispensable
à la dégradation du lactose. Ce dernier s'accumule donc dans les intestins et les bactéries intestinales
l'utilisent pour effectuer une fermentation. Cette fermentation est à l'origine des symptômes observés. Cependant, les individus intolérants au lactose peuvent consommer des produits laitiers si cesderniers sont transformés en particulier en fromage. En effet, ils ne contiennent que très peu de
lactose. www.morandsvt.frquotesdbs_dbs5.pdfusesText_9[PDF] lintolérance au lactose exercice corrigé
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