Sujet du bac S SVT Spécialité 2015 - Am. du Nord
Leonard Hofstadter personnage de la série "The Big Bang Theory" est entre autres connu pour son intolérance au lactose… C'est l'incapacité
Sujet du bac ST2S Bio et Physiopathologie Humaine 2017 - Nlle
Il est dégradé dans le tube digestif au niveau du duodénum (partie de l'intestin grêle) par une enzyme : la lactase. Les produits de la digestion du lactose le
Sujet E3C N°03025 du bac Spécialité SVT Première
L'intolérance au lactose est l'incapacité plus ou moins prononcée
Corrigé du bac 2015 : SVT spécialité Série S – Amérique du Nord
symptômes de l'intolérance au lactose. Le document 4 nous montre la teneur en lactose de différents aliments. On observe dans un premier temps que le lait
BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET
On se propose d'étudier deux pathologies illustrant ces diversités : l'intolérance au lactose et le cancer colorectal. Partie 1 : Intolérance au lactose.
Correction du Bac Blanc de Spécialité SVT – Groupe MORAND Plus
Le document 3 nous indique que les symptômes de l'intolérance au lactose sont des ballonnements des diarrhées
S3-Corps humain et santé : glycémie et diabète LINTOLERANCE
S3-Corps humain et santé : glycémie et diabète. L'INTOLERANCE AU LACTOSE. Fiche sujet – candidat. Mise en situation et recherche à mener.
Exercice 1 : Lait infantile et intolérance au lactose (5 points)
Exercice 1 : Lait infantile et intolérance au lactose (5 points). Un nourrisson allaité par sa mère durant trois mois présente une courbe de croissance.
ÉVALUATION
Les mécanismes de l'intolérance au lactose sont décrits dans les documents 3 et 4. Brin codant lactase sujet intolérant. Portion d'ARNm et séquence peptidique ...
ÉVALUATION
ETUDE DE L'INTOLERANCE AU LACTOSE. L'objectif de ce sujet est d'étudier les origines le diagnostic et les symptômes de l'intolérance au lactose. Madame I se
Corrigé du bac 2015 : SVT spécialité Série S – Amérique du Nord
Partie II – Exercice 2 (spé) : Glycémie et diabète. Expliquer l'origine des symptômes de cette fréquente intolérance au lactose.
Sujet du bac S SVT Spécialité 2015 - Am. du Nord
PARTIE II - EXERCICE 2 - Enseignement de spécialité (5 points) L'intolérance au lactose concerne la majorité de la population humaine (plus de 65%) et ...
Sujet du bac ST2S Bio et Physiopathologie Humaine 2017 - Nlle
Il est dégradé dans le tube digestif au niveau du duodénum (partie de l'intestin grêle) par une enzyme la lactase. Les produits de la digestion du lactose le
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L'intolérance au lactose est l'incapacité plus ou moins prononcée
S3-Corps humain et santé : glycémie et diabète LINTOLERANCE
L'INTOLERANCE AU LACTOSE. Fiche sujet – candidat. Mise en situation et recherche à mener. Monsieur X consulte un médecin suite à l'apparition chez son jeune
Exercice 2 (Enseignement de spécialité). 5 points. GLYCÉMIE ET
28 mars 2013 L'intolérance au lactose concerne la majorité de la population humaine (plus de 65%) et se manifeste tôt dans l'enfance. En utilisant les ...
Cours De Résidanat Sujet : 21
quantitativement ou qualitativement anormale (>105 bac /ml de liquide intestinal Déficit en lactase : (intolérance au lait) le diagnostic repose sur les ...
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Le document 3 nous indique que les symptômes de l'intolérance au lactose sont des ballonnements des diarrhées
Sujet publié en 2019 n°4
EXAMEN : Baccalauréat technologique STHR BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE. SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L'HÔTELLERIE ET ... Annexe 1 - Intolérance au lactose.
SUJET N° 0
EXAMEN : Baccalauréat technologique STHR L'intolérance au lactose est une anomalie plus courante que l'allergie aux protéines du lait.
L'intolérance au lactose presque une norme
• Montrer que les symptômes de l’intolérance au lactose s’expliquent par des activités enzymatiques différentes à deux niveaux distincts de l’appareil intestinal chez les personnes concernées Les personnes tolérantes au lactose possèdent de la lactase une enzyme qui catalyse la digestion du lactose au niveau du
Correction du Bac Blanc de Spécialité SVT – Groupe MORAND
L'intolérance au lactose est du à un déficit de production de ?-galactosidase enzyme indispensable à la dégradation du lactose Ce dernier s'accumule donc dans les intestins et les bactéries intestinales l'utilisent pour effectuer une fermentation Cette fermentation est à l'origine des symptômes observés
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l’hydrolyse en galactose + glucose (produits) On peut faire l’hypothèse que l’intolérance au lactose correspond à une incapacité à digérer le lactose un dysfonctionnement de la lactase On va tester la digestion du lactose par la lactase Proposition d’une solution pratique - One réalise une digestion « in vitro » du lactose
Comment réduire l’intolérance au lactose?
De plus, des études 2-4 ont démontré qu’une introduction progressive du lait pouvait réduire l’intolérance au lactose et entraîner une réduction de 50 % de la fréquence et de la gravité des symptômes. Enfin, les préparations commerciales de lactase (Lactaid, par ex.) peuvent aider à soulager les symptômes.
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose est du à un déficit de production de ?-galactosidase, enzyme indispensable à la dégradation du lactose. Ce dernier s'accumule donc dans les intestins et les bactéries intestinales l'utilisent pour effectuer une fermentation. Cette fermentation est à l'origine des symptômes observés.
Quelle est la différence entre une intolérance au lactose et une véritable allergie aux protéines de lait ?
Il est important de faire la différence entre une intolérance au lactose et une véritable allergie aux protéines de lait. L’allergie aux protéines de lait de vache touche essentiellement les nourrissons et s’atténue avec le temps. En revanche, l’intolérance au lactose touche essentiellement les adultes.
Pourquoi les ancêtres intolérants au lactose sont-ils malades?
En effet, grâce à leur intelligence, nos ancêtres intolérants au lactose avaient déjà trouvé un moyen de consommer des produits laitiers sans être malades, faisant fi de la génétique.
S3-Corps humain et santé : glycémie et diabète Fiche sujet candidat
Mise en situation et recherche à mener
Monsieur minales)
qui apparaissent systématiquement après on de produits laitiers. Le médecin soupçonne une intolérance au lactose, qui correspond à
une incapacité à digérer le lactose présent dans le lait. On cherche à vérifier, par des tests chimiques, lactose.Ressources
Lactase
Lactose galactose + glucose
lactase dans le suc intestinal malade. En absence de cette enzyme, le lactose est utilisé par des bactéries de la flore intestinale et transformé en moléculesRéactif Molécule mise en
évidence
Couleur en cas de réaction
positiveLiqueur de Fehling Glucides
réducteurs (glucose, lactose, galactose)Rouge brique
Glucotest sur
bandelettes glucose réactif bandelette (lecture des résultats est fourni sur la boite, couleurs en fonction du test utilisé).Réactif du biuret Protéines Bleu foncé
Eau iodée Amidon Violet foncé, noir
Quelques réactifs utilisés pour mettre en évidence la présence de molécules S3-Corps humain et santé : glycémie et diabèteFiche sujet candidat
Matériel et protocole d'utilisation du matérielMatériel :
- Sucs intestinaux - Solution de lactose - Réactifs chimiques - Acide chlorhydrique - Eau distillée - Bain marie à 37°C - Thermomètre - Tubes à essai - Plaque de titration - Pipettes et propipettes ou micropipettes - Marqueur - Chronomètre Afin de nsieur X est effectivement intolérant au lactose : - Réaliser des réactions et des tests chimiquesVolume de
substrat (mL)Solution
testée (mL) Acide chlorhydrique Temps total de réaction Température (°C) 3 11 goutte*
10 minutes au bain-
marie 37°Sécurité (logo et signification)
HCl corrosif
Précautions de la manipulation
acidifier le milieu. que catalyseur dans la réaction étudiée.Dispositif d'acquisition et de traitement
d'images (si disponible) S3-Corps humain et santé : glycémie et diabèteCorrection
1) Stratégie :
On sait que lindividu qui digère le lactose produit de la lactase (enzyme digestive) dans son suc gastrique. Cette enzyme permet lhydrolyse du
lactose en glucose et en galactose (document ressource).Lorsquun individu est intolérant au lactose, il ne produit pas de lactase, et des bactéries de la flore intestinale utilisent le lactose pour le
transformer en certaines molécules qui sont responsables des symptômes de la maladie (ballonnements, diarrhée, douleurs abdominales).
On va étudier la digestion du lactose. Tube témoin positif (n°1) : solution de lactose + acide chlorhydrique (besoin dun milieu acide pour que le
lactose shydrolyse) + sucs gastriques dun individu sain (non intolérant au lactose). Test bandelette pour voir si glucose présent initialement
(non test négatif). Placer au bain marie à 37°C pendant 10min puis réaliser le test à la liqueur de Fehling pour voir si glucose est présent (oui car
témoin positif donc apparition précipité rouge brique -> présence de glucose).Tube témoin négatif (n°2): solution de lactose + acide chlorhydrique + eau distillé. Test bandelette (test négatif). Placer au bain marie à 37°C
pendant 10min puis test liqueur de Fehling (test négatif pas de précipité : couleur reste bleue -> absence de glucose).
Tube test de lenfant (n°3) : solution de lactose + acide chlorhydrique +sucs gastriques de lenfant. Test bandelette (test négatif). Placer au bain
marie pendant à 37°C pendant 10min puis test liqueur de Fehling -> si apparition dun précipité rouge brique : présence de glucose donc lenfant
nest pas intolérant car le lactose a été hydrolysé par lenzyme (lactase). -> Si test négatif (couleur bleue) : absence de glucose donc lenfant est
intolérant et le lactose na pas été hydrolysé car lenzyme (lactase) est absente.2) Réalisation :
Suivre protocole énoncé dans la stratégie.3) Communication Tableau : résultats des digestions expérimentales du lactose
Glucotest (bandelettes) Liqueur de Fehling
Tube n°1 (témoin +) - +
Tube n°2 (témoin -) - -
Tube n°3 (enfant) - + ou -
(expliquer test liqueur de Fehling : signification des + et des -, et explication précipité formé)
4) Raisonnement :
Au vu de nos test, on en déduit que :
-le test témoin positif et le test de lenfant sont identiques donc lenfant de Monsieur X nest pas intolérant au lactose et possèdent donc bien
lenzyme lactase qui hydrolyse le lactose en glucose et en galactose. OU-le test témoin négatif et le test de lenfant sont identiques donc lenfant de Monsieur X est intolérant au lactose et ne possède pas lenzyme
lactase qui permet lhydrolyse du lactose en glucose et en galactose.quotesdbs_dbs32.pdfusesText_38[PDF] lintolérance au lactose exercice corrigé
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