[PDF] Le Bars Michelle et Annik Bouroche (1998) : Lionisation dans l

Comment se caractérise le secteur agroalimentaire ?

9.1 Contexte : secteur agroalimentaire et industries agroalimentaires À l’ exception des fruits et légumes frais, la plu- part des principaux produits agricoles subissent une certaine forme de transformation avant leur consommation. Cela s’applique même aux denrées de base que sont le riz, le manioc et les produits de l’ élevage.

Quels sont les différents types de produits agroalimentaires ?

À l’ exception des fruits et légumes frais, la plu- part des principaux produits agricoles subissent une certaine forme de transformation avant leur consommation. Cela s’applique même aux denrées de base que sont le riz, le manioc et les produits de l’ élevage.

Qu'est-ce que le secteur agroalimentaire ?

Le secteur agroalimentaire se caractérise par une segmentation élevée et une forte dichotomie. En haut de la liste, règne un nombre limité de moyennes et grandes entreprises, souvent des suc- cursales ou filiales de sociétés multinationales ou des conglomérats nationaux.

Quels sont les sous-produits de l’industrie agricole?

En ce qui concerne les sous-produits de l’industrie agricole, il faut distinguer ceux issus de la transformation industrielle (coton, arachide, soja, blé, riz et canne à sucre) de ceux issus de la transformation artisanale constitués des principales céréales locales (mil, sorgho, maïs).