[PDF] [PDF] Fiche de synthèse n° 2b Détermination de masses et de quantités





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Guide sur le transport des matières dangereuses - édition 2019

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Ainsi la masse molaire de la molécule d'eau H2O est : M(H2O) = 2 x M(H) + M(O) = 2 x 100 + 160 = 180 g mol–1 ? Exemple 1 : Quelle migraine !



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2 b détermination de masses et de quantités de matière page 1 Fiche de synthèse n° 2 b À 20 °C la masse volumique de l'eau est de 1000 g par litre

  • Quelle est la quantité de matière de l'eau ?

    L'unité est toujours le gramme par mole, notée g. mol–1. Ainsi, la masse molaire de la molécule d'eau H2O est : M(H2O) = 2 x M(H) + M(O) = 2 x 1,00 + 16,0 = 18,0 g.
  • Comment calculer la quantité de matière d'eau ?

    Pour cela on peut donc multiplier la masse volumique exprimée en g.mL–1 par le volume exprimé en mL (0,789 × 12) ou multiplier la masse volumique exprimée en g.L–1 par le volume exprimé en L (789 × 12 × 10–3).
  • Quelle est la masse volumique d'une bouteille d'eau ?

    La masse volumique de l'eau (H2O) est aisée à mesurer, elle est définie à 1T/m3 soit 1kg/L, ce qui signifie qu'un volume d'un litre d'eau a une masse d'un kilogramme.
  • La quantité de matière d'un échantillon de 36 g d'eau est donc de 2,0 mol. *On rappelle que l'on peut déterminer la masse molaire de l'eau à partir du tableau périodique des éléments.
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1èreSTL ʹ PCM Fiche de synthèse - Séquence 2 : solvants et solutés

2.b. détermination de masses et de quantités de matière

page 1

1.1. À partir de sa masse volumique

Définition de la masse volumique

suivante :

V en L).

Remarque :

espèce (solide ou liquide ici) et de la température.

Exemples :

On considère la solution suivante de volume Vsolution :

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2.b. détermination de masses et de quantités de matière

page 2

Détermination de la masse

m = ʌ × V

Donnée : éther = 714 g·Lʹ1

Réponse : ୲୦ୣ୰ൌ௠౪౞౛౨

1.2. À partir de sa densité

Définition de la densité

d = avec eau = 1 g·mLʹ1 = 1000 g·Lʹ1 = 1 kg·Lʹ1 = 1000 kg·mʹ3 densité d est toujours sans unité.

Détermination de la masse

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2.b. détermination de masses et de quantités de matière

page 3 alcoolique. Exprimer puis calculer la masse de propan-2-ol mpropan-2-ol.

Donnée : dpropan-2-ol = 0,786

2.1. À partir de sa masse

n = ࢓ représente une molécule de glucose.

Exprimer puis calculer la quantité de matière maximale de vanilline, nvanilline, contenue dans une gousse de 3 g.

Donnée : Mvanilline = 152 g·molʹ1

540 g
hantillon 180 g

La masse dune mole de glucose

vaut donc 180 g.

Lchantillon ci-contre est

constitu de 3 moles de glucose. Sa masse est donc logiquement 3 fois plus lee que celle dune mole de glucose.

La masse de 3 moles de glucose

vaut donc 540 g. mchantillon = nchantillon x Mglucose

540 g = 3 mol xā1

nchantillon = mchantillon / Mglucose

3 mol = 540 g /ā

La masse molaire du

glucose M vaut 180 gāmol.

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2.b. détermination de masses et de quantités de matière

page 4

AN : ݊୴ୟ୬୧୪୪୧୬ୣൌ଺଴൉ଵ଴షయ

2.2. À partir de son volume

En ayant connaissance de sa masse volumique

On a alors : n = ௠

avec n en mol, ʌ en g·Lʹ1, V en L et M en g·molʹ1.

Données :

Réponse : ୟ୪ୡ୭୭୪ൌ௠౗ౢౙ౥౥ౢ

En ayant connaissance de sa densité

premier temps : d = ஡

Or, = ௠

On a donc : n = ௠

Données :

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2.b. détermination de masses et de quantités de matière

page 5

AN : ݊ୟ୬୦୷ୢ୰୧ୢୣൌଵǡ଴଼ൈଵ଴଴଴ൈ଻൉ଵ଴షయ

3. Prise en compte de la pureté

intéresse dans cet échantillon, on définit la pureté p telle que : n = ࢓

Exemple :

Pour déterminer la quantité de matière de glucose dans ce solide, il faut donc tenir compte de la pureté.

Ici, p = 90 %. Pour une masse égale à 1, de solide, la quantité de matière en glucose est donc égale à :

ଵ଴଴ = 5,0·10ʹ3 mol

Données :

ଵ଴଴ = 18 molquotesdbs_dbs33.pdfusesText_39
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