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30 nov. 2017 Mots-clés: Agriculture biologique Certification
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La nouvelle réglementation sur l'agriculture biologique de l'UE1 a été Le marché bio chypriote est encore très modeste (2 millions € en 2016) et son.
Quantifier et chiffrer économiquement les externalités de l
25 nov. 2016 Pour citer le document : Sautereau N. Benoit M.
AGRICULTURE DURABLE ET BIODIVERSITÉ
L'ensemble des secteurs de l'agriculture gère les plus vastes superficies terrestres marines et d'eau douce de la planète S'ils font l'objet d'une gestion durable les secteurs agricoles peuvent contribuer à d'importantes fonctions écosystémiques comme le maintien de la qualité des eaux le cycle des nutriments la formation et la
Introduction à l’agriculture biologique
Introduction à l’agriculture biologique La source Division du climat de l’énergie et des régimes fonciers (NRC) de la FAO IFOAM - Fédération Internationale des Mouvements d’Agriculture Biologique Les mots clés Agriculture biologique durabilité biodiversité rotation culturale fertilité du sol conservation des sols
ACTES SI 2016 - Agence Bio
Evolutions de la bio dans le monde Les nouvelles sur l’ agriculture biologique au niveau mondial sont bonnes : - les surfaces biologiques progressent dans le monde atteignant près 44 millions d’hectares en 2014 - les zones de cueillettes sauvages et les aires apicoles ne cessent de croître : plus de 37 millions d’hectares
Développement agriculture biologique - FiBL
l’avenir : Document central pour la discussion mondiale sur la durabilité de l’agriculture et des filières de création de valeur ajoutée à l’intérieur et à l’extérieure du secteur bio © 2016 FiBL Bio Suisse •Collection de transparents •1) Le développement de l’agriculture biologique •Transparent 1 26
Quel est le rôle de l’agriculture biologique?
• Le principe de santé Le rôle de l’agriculture biologique, que ce soit lors de la production, de la transformation, de la distribution, ou de la consommation, est de soutenir et d’accroître la santé des écosystèmes et des organismes, du plus petit (dans le sol) au plus grand (être humain).
Quels sont les avantages de l’agriculture biologique?
En ce sens, l’agriculture biologique contribue au bien?être social en réduisant les pertes de terres arables, la contamination de l’eau, l’altération de la biodiversité, les émissions de gaz à effet de serre (GES), le gâchis alimentaire et l’empoisonnement par les pesticides.
Quels sont les points clé de la gestion de l’agriculture biologique?
• Le principe de précaution En vertu de ce principe, la précaution et la responsabilité sont les points clé des prises de décisions concernant la gestion, le développement et l’investissement en l’agriculture biologique. La science est nécessaire car elle permet de s’assurer que l’agriculture biologique est saine, écologique et sans risque.
Quelle est la durabilité de l’agriculture biologique?
En agriculture biologique, la durabilité doit donc être considérée de manière holistique (dans son ensemble), en prenant en compte les dimensions écologiques, économiques et sociales (Encadré 3). 2.1 Une agriculture ÉCOLOGIQUEMENT durable Les techniques de l’agriculture biologique où elles contribuent à plusieur facteurs.
Natacha Sautereau
ITAB,Institut Technique de l'Agriculture Biologique
Marc Benoit
INRA , Institut National de la Recherche AgronomiqueNovembre 2016
Quantifier et
chiffrer économiquement les externalités de l'agriculture biologique ?MINISTÈRE
DE L'AGRICULTURE
DE L'AGROALIMENTAIRE
ET DE LA FORÊT
avec la contribution financière du compte d'affectation spéciale " Développement agricole et rural » M. BenoîtL. FontaineA. CoulombelA. CoulombelA. Coulombel C.E. 2 http://www.itab.asso.frRédacteurs:
Relectrice:
IsabelleSavini,INRAͲCIAB
d'expertsdel'INRA. biologique,Rapportd'étudeITAB,136p. 3Tabledesmatières
1.Préambule
3.Uneévaluation
B.Le 4 57A.Les 87
98
5 3.Le VI. 6
D.Pearce(1998)
7Introduction
"élargie» effet. novembre,ila l'accordquilie organiséele25novembre. l'AB produitdanslecadredes 1 ,concluaitàunbénéficede etd'ancrageterritorial. pasquestionderefaireici 1 8 leschiffrageséconomiquesdes débat(Marisetal.,2016). irréfutablessurdessujetscomplexes,auxLapostureliéeàl'évaluation
alimentaires,et facilement On lecourtPérimètredelacommande
senséconomique, "externalité»,puisqu'ilexisteun socioͲéconomiques». externalité:nousl'avonsdoncincluse 9Démarcheméthodologique
(AC) 2 .Pour"révéler»etprendreen différentsvoletssuivants:1) Caractérisationdel'AB:ils'agitdepréciserquellessontsesparticularités,etcequila
àlafois,aminima,parsoncahierdes
2) Identificationetquantificationdesexternalitésimputablesàl'AC,etenparallèle
identificationetquantification oumoinsdirectes).3) Chiffrageéconomiquedecesexternalitésquanddesréférencesexistent(coûtsplus
oumoins seradélicat.Miseenoeuvreetmoyenshumains
pourappuyerlamission. dePlandurapport
niveauximpactsenvironnementauxetles 2 10Remerciements
courte,maisambitieuseparlechampcouvert.Nousremercions:
ͲKrotoumKonaté
Ͳleschercheursdu
document,pourleursrecommandations;Ͳl'équipe
11Expertsconsultésetrelecteurs
Expertsconsultés
BerthierCéline,agricultrice
BertrandCyril,CentreRégional
LaironDenis,
INSERM(DRémérite),Nutritionhumaine
LhopiteauFrançois,agriculteur
etenvironnement (SAE2),UnitéECOPUB (SAE2),UnitéSMARTBenoit)duCIAB
animatriceduCIABAnimale(GA)
PracheSophie,DépartementPhysiologie
animaleetsystèmesd'élevage(PHASE) 12Echangesindividuelsavecdesexperts:
KesseGuyotEmmanuelle,INRA,
LecocqMarie,FranceAgriMer(FAM)
l'agriculture(IRSTEA)RodetGuy,UMRINRAͲ
UAPVd'Ecologiedesinvertébrés
Relecteurs
Al'INRAetauCSAB:
LesmembresduCSAB
SaviniIsabelle,INRA,CIAB
Al'ITAB:
BonnotSabine,administratriceITAB
Leclerc
Blaise,expertfertilisationorganique
13Ressourcesbibliographiques
analyses 3 m 2 3Traitement statistique des résultats d'une série d'études indépendantes sur une question donnée, visant à dégager une conclusion
globale grâce à l'augmentation du nombre de cas étudiés. 14I. Lescontoursdel'étude
A. Externalités,Aménités,Services:lesconcepts1. Externalités
a) Rendrevisibleslescoûtsinduitsparlaproductionetlaconsommation externalités.économistesessaientdonc
Ily ilyadoncdes santé...).Par unevaleur.Lanotion 1999.négatives.Nous tantque 15 mêmetitrequelaproduction, sainetéquilibrédatede1970. b) Externalitésenvironnementales:passage"d'unenvironnementqui minimiser:eau,air,sol,biodiversité, aussiàl'optimisationdes services.
162. Servicesécosystémiques(SES),etservicesenvironnementaux(SE),
du (exemplepotabilisationdel'eau). a) Lesservicesécosystémiques(SES) avantagesretirésdes nourritureetdematières.MillenniumEcosystemAssessment(MEA,2005)
quiproposelatypologiesuivante: (nourriture,énergie,eau,...)LeMEAsoulignequ'un
17 desprocessusécologiques,et parl'affectationdevaleursestréel, les milliards$US.Echellesenjeu:
d'unsousbassinversant,cequi surlaqualité b) Lesservicesenvironnementaux(SE) euxpardes biodiversitéetdespaysages,entretiendu pardesactivitésdeproduction. 18écosystèmesparlesproducteurs.
c) Lesexternalitéssontfonctiondesnormes,etsontrelatives quesontlesétatssouhaitablesdanslesens effet,lebonétatconduitàavoirune créésparlespratiquesdeNormes
disponibilitéeneau) nitriques)ContrôledesémissionsdeGES
rapportàd'autres 4 .Ils'estagid'identifier,de 4 19 auConseilScientifiquedel'ABduétapes:
B. Caractérisationdessystèmesenagriculturebiologique1. Préambule:Difficultésméthodologiquesliéesàladiversitédessystèmes
AllaireetBellon,
laPouréclairerlespouvoirs
l'agroécologie(AllaireetBellon,2014)2. Uncahierdeschargesquiladifférencie,etdesprincipesquidéterminent
destendancesencequiconcernedespratiques desproduits.Acetégard,on (pourpartie,cardesintrants,figurant 20 courtsne produitsbiologiquesémanant n°834/2007). santé, provenant d'assurerunniveauélevédeOnrappelleicique
ces enlienaveclespratiquesagroͲ3. Caractérisationdela"FermeBiofrançaise»
nouspermettentd'avoirunecomparaison française»,etenproportion 21élevages),et
Table au 2.Par tde la SAU Bio par rappo rtàla SAU (ha)%SAUAB/AC1144892+15%
Autresgrandescultures03284271
1123644r38%
Maraîchage0519911
19298r25%
Horticulture080238
141713+55%
Viticulture06674115
1321425+66%
1150224+69%
Bovinslait04830179
1192586+9%
Bovinsviande05807364
1145797+51%
Bovinslaitetviandecombinés010625101
116894r6%
Ovinsetcaprins,autresherbivores02937244
1116472+66%
Herbivoresmixtes02517519
150653+174%
Porcins0617060
110749r19%
Volailles01413337
167630r19%
Granivoresmixte0851759
127865+9%
ProductionsPartdelaSAUtotale
enABFermeFrance
en2015*FermeBioFranceen
2015**
en2010*en2015**Grandescultures1,5%2,5%45%21%
Culturesfourragères4,5%7,2%47%65%
Prairies3,7%5,4%
Légumes3,3%4,9%0,8%1,6%
Fruits9,6%11,5%0,8%2,6%
Vignes6,1%9,1%3,3%6%
Autres5,4%4,7%5%3,3%
Toutesproductions3,1%5,1%100%100%
Sources:*Agreste;**AgenceBio/OC
221292654r29%
Nonclassées0183911
11516+41%
TOTAL047200956
11796853
àpartirdesDonnéesSSP
laàl'emploi.
C. Caractérisationdesconsommationsd'intrantsdontl'ABseprive, ouqu'ellelimite appliquéesauxmesuresdeterrain,et lessols,leseaux(desurfaceet sontmultiples,etquelecyclede1. Nonrutilisationdeproduitsphytosanitairesdesynthèse
a) Estimationdesquantitésdepesticidesenjeuetdelapression phytosanitaire danslespaysdetête,mais a) 23France»enproductionsvégétales.
parles :lasubstitutiondenouveaux pourquotesdbs_dbs27.pdfusesText_33[PDF] consommation bio dans le monde
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