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L'objectif est de réaliser un dosage colorimétrique pour déterminer la entre un acide faible et une base forte donc le pH à l'équivalence est basique
TP : Dosage du vinaigre
- 1 Lycée Curie VireBut du TP
Dosage
Puis, vous réaliserez un suivi pH-métrique pour avoir accès à une valeur plus précise du
volume équivalent.1) Préparation de la solution à doser :
Le vinaigre (notée S) est une solution trop concentrée, avant de réaliser le titrage, effectuer une
dilution au 1/10ème du vinaigre commercial. Cette solution diluée sera notée SA. Dans un bécher de 100 mL, introduire successivement : - exactement VA = 10,0 mL de la solution SA, soit immergée), - un barreau aimanté. Plonger la sonde (fixée sur le bras articulé) dans le bécher de 100 mL. Vous pouvez verser SB par pas de 1 mL tant que le pH varient peu mais, attention, diminuer le pas ( pas de 0,5 mL voire PRLQV ORUVTXH ŃHOM GHYLHQP QpŃHVVMLUH"3) tracé de la courbe
7UMŃHU VXU IHXLOOH GH SMSLHU PLOOLPpPUp : pH=f(VB) ou avec LatisPro 8PLOLVHU OM PpPORGH GHV PMQJHQPHV SRXU GpPHUPLQHU OH YROXPH pTXLYMOHQP VBE sur la courbe pH=f(VB).
Données
- d = 8,0% ou 8° pour le vinaigre cristal - d = 6,0% ou 6,0° pour le vinaigre alcool coloré - d = 5,0% ou 5,0° pour le vinaigre de cidreMasse molaire : M(CH3COOH) = 60 g·molѸ1.
Masse volumique du vinaigre : = 1, 0.103 kg·mѸ3.Exploitation du dosage :
(Q GpGXLUH OH OLHQ HQPUH Q +2-versé équiv et n CH3COOH dosé. 4XHO HVP OH OLHQ HQPUH Q +2-versé équiv, CB et VBequivalent ? Même question pour n CH3COOH dosé, CA et VA .
GpGXLUH GHV 2 TXHVPLRQV SUpŃpGHQPHV OH OLHQ HQPUH FB, Vequiv , CA et VA1 . Calculer CA. (Q GpGXLUH OM YMOHXU GH F ŃRQŃHQPUMPLRQ HQ MŃLGH pPOMQRwTXH GX YLQMLJUH ŃRPPHUŃLMOB
éthanoïque dans 100 mL du vinaigre.
comparer avec la donnée commerciale. Les grandeurs intervenant dans cette formule étant :± Vp et Vf : volume prélevé de vinaigre commercial et volume préparé de solution diluée 10 fois.
± CB : concentration molaire de la soude (solution titrante).Indicateur 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
phénolphtaléine INCOLORE 8,1 ROSE 9,8 LILAS
bleu bromothymol JAUNE 6 VERT 7,5 BLEU héliantine ROUGE 3,1 ORANGE 4,5 JAUNEOn pourra estimer :
B C CuB = 5% et uVE = 0,2 mL.Hydroxyde de
sodium :CB =0,10 mol/L
VBeq = ?
Vinaigre dilué :
CA = ?
VA= 10 mL
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