[PDF] Agence Bio – Baromètre de consommation et perception des

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Baromètre de consommation

et perception des produits biologiques en France

Janvier 2022 / Etude n°2100912

Vos contacts chez CSA:

Virginie HUET -Directrice de Département R&L 01.57.00.58.77 virginie.huet@csa.eu Cécile PICOUET Directrice de clientèle R&L 01.57.00.57.71 cecile.picouet@csa.eu Marion DUBOIS Chef de groupe 01.57.00.57.77 marion.dubois@csa.eu

Les Français et leurs habitudes alimentaires

Les consommateurs de produits biologiques

2 I II .1

Les habitudes alimentaires des Français.2

Focus des habitudes alimentaires des Français pendant la crise sanitaire.3 .4 Les produits biologiques vus par les Français.5 .6 Les attentes vis-à-vis des lieux de distribution.7 Profils des consommateurs de produits biologiques.1 Les différents produits biologiques consommés.2

Les achats de produits biologiques .3

Perspectives et avenir.4

Contexte et

objectifs 4 deuxenseignementsmajeurs: Près de ¾ des Français consomment des produits bio au moins une fois par mois dont 13% tous les jours : manger bio est désormais ancré dans le mode de vie des Français. Le bio se démocratise : parmi les nouveaux venus, les jeunes et les employés / ouvriers sont sur-représentés. Pour près de 6 Français sur 10, la consommation de produits locaux et de saison est devenue un "acte militant» ! 5 Et concernant notamment la restauration collective et commerciale.

Mesurer la notoriété des logos européen et AB et son évolution, ainsi que la perception de la

différence entre les deux logos. Et mesurerla notoriété et la confiance des consommateurs en

les Français, Avec un focus post-confinement. Ont-ils conservé les nouvelles pratiques ? Avec un focus post-confinement. Ont-ils conservé les nouvelles pratiques ? Donner des éléments prospectifs sur la consommation des produits bio produits)

Une étude pour décrire précisément la consommation des produits biologiques en France et sa dynamique

Méthodologie

Méthodologie

7

MODE DE RECUEIL

Etude quantitative online

sur panelEchantillon de 2 100 Français, représentatif au plan national de la population française métropolitaine

âgée de 18 ans et plus.

MODE

DATES DE TERRAINCIBLE INTERROGÉE

DÉCEMBRE

2021

DÉCEMBRE

2021
par la méthode des quotas sur les critères: sexe, âge, profession (CSP), région (13

INSEE)

-unepartiecommuneposéeàtousles interviewés -unepartieposéeuniquementaux consommateursréguliersdeproduits biologiques(aumoinsunefoisparmois) de minutes divisé en 2 parties :

2100912 Agence Bio Baromètre de consommation et perception des produits biologiques en France Edition 2022

Profil socio-démographique

9

FEMMESHOMMES52%48%

Autre sans profession

PROFESSION

CSP+CSP-INACTIFS30%30%40%

Artisan, commerçant,

chef d'entreprise

Cadre supérieur,

profession libérale

Profession intermédiaire

Employé(e)

Ouvrier(e)

Retraité(e)

Étudiant(e)5%

13% 12% 25%
5% 28%
4% 9%

TAILLE DU FOYER

1 personne3 personnes ou plus23%39%

2 personnes38%

ENFANTS AU SEIN

DU FOYERAvec enfant(s)Sans enfant(s)31%69%

Moins de 2 000 habitants19%

15% 13% 35%
17%

2 000 20 000 habitants

20 000 100 000 habitants

+100 000 habitants

Agglo. parisienne

10%15%

25%25%24%

18-2425-3435-4950-6465 et plus

ÂGE MOYEN49

Agriculteur exploitant1%

Base : Ensemble (n= 2112)

RECOURS AU TELETRAVAIL

Très

souventJamais

20%46%

Assez souvent 16%

De temps

en temps 18%

Souvent : 36%

2100912 Agence Bio Baromètre de consommation et perception des produits biologiques en France Edition 2022

Profil socio-démographique

10 4% 5% 9% 5%6% 9% 9% 8% 1% 12% 4% 9%

Base : Ensemble (n= 2112)

19%

Les Français et leurs habitudes alimentaires

La consommation et biologiques

2100912 Agence Bio Baromètre de consommation et perception des produits biologiques en France Edition 2022

Evolution de la part de consommateurs de produits biologiques 13 Q1. Avez-vous consommé des produits biologiques au cours des 12 derniers mois ? 37%

44%47%43%42%44%46%42%40%

49%

65%69%73%71%71%73%76%

2003
(n=1008) 2004
(n=1000) 2005
(n=1042) 2006
(n=1006) 2007
(n=1023) 2008
(n=1050) 2009
(n=1015) 2010
(n=1028) 2011
(n=995)

Nov. 2013

Jan./Mars

2014
(n=2019) 2015
(n=1007) 2016
(n=1002) 2017
(n=1002) 2018
(n=2000) 2019
(n=2000) 2020
(n=2100) 2021
(n=2112) % Consommateurs au moins une fois par mois

Mode de recueil : Face à -Face

Intitulé de la question : Consommez-vous des produits biologiques ?

Modifications mises en place entre 2013 et 2014

En pointillé : intervalle de confiance permettant de définir la marge d'erreur entre les résultats du sondage et un relevé exhaustif de la population totale.

Base : Ensemble (n= 2112)

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Part de consommateurs de produits biologiques

14 Q1. Avez-vous consommé des produits biologiques au cours des 12 derniers mois ? Une hausse tirée par les consommateurs les plus fréquents (au moins une fois par semaine voire tous les jours). 11% 8% 12% 11% 10% 9% 21%
19% 17% 18% 17% 15% 26%
23%
25%
24%
26%
24%
28%
34%
34%
33%
34%
37%
15% 16% 12% 14% 13% 15% JamaisMoins d'une fois par moisEnviron une fois par moisAu moins une fois par semaineTous les jours

Consommateurs au moins une fois

2021
2020
2019
2018
2017
2016
76%
73%
71%
71%
73%
69%

Base : Ensemble (n= 2112)

par semaine 52%
47%
47%
46%
50%
43%
par mois

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