[PDF] 6 METABOLISME DES ACIDES GRAS - umcedudz

View - Download 6 METABOLISME DES ACIDES GRAS - umcedudz

Previous PDF

Next PDF

1

METABOLISME DES ACIDES GRAS

I.Digestion des lipides d'origine alimentaire et mobilisation des lipides de réserves:

Surtout constitués de triglycérides, phospholipides et stérols.la digestion des lipides dépend de l'action des

enzymes pancréatiques dans l'intestin grêle (lipases et phospholipases) et des sels biliaires. Les sels bilaires

emulsionnent les lipides sous forme de micelles. La triglycéride lipase donne

2 AG + monoacylglycérol. Une

fois la barrière intestinale passée, ils peuvent se recombiner en triglycérides. Lipoprotéines = forme de transport des graisses hydrophobes. Les principales sont :

1)-Les chylomicrons (fabriquée par la cellule intestinale), 2)-Les VLDL (Very Low Density Lipoprotein)

3)-Les LDL (Low Density Lipoprotein) 4)-Les HDL (High Density lipoprotein) synthètisés dans le sang

Les lipides sont transportés vers le tissu adipeux sous forme de TG (triglycérides).

Les acides gras et les monoglycéride entrent dans les cellules adjacentes musculaire ou adipeuses pour :

Soit être utilisés à travers la β oxydation Soit être retransformés en TG pour être stockés

Les TG de réserve : source énérgétique pour toute les cellules en absence de glucose. Sont utilisés lors :

-diète prolongée - exercices physiques - Stress

L'hydrolyse des TG fournit sous l'action de diverses substances (glucagon, adrénaline ,corticoides,...)

2 AG + 2monacylglycérol.

METABOLISME DES ACIDES GRAS

1.LIPOLYSE :

dégradation des lipides

β OXYDATION

1-DEFINITION

Elle permet l'oxydation des acyls-coenzymes A

du cytoplasme en acétyl-Coenzyme A en utilisant des coenzyme de la chaine respiratoire. = hélice de Lynen A lieu de presque tous les tissus sauf le cerveau et les GR.

La β oxydation a lieu dans la matrice mitochondriale. Elle coupe l'AG au niveau du carbone bêtà (β) en

libérant un acétyl CoA ; Le processus est répétitif jusqu'à épuisement de la chaine carbonée.

1.1.Activation des acides gras

Cette étape a lieu dans le cytoplasme

1.2. Entrée dans la mitochondrie : rôle de la carnitine (protéine de transport)

Les acyls CoA ne peuvent entrer dans la mitochondrie, il leur faut un transporteur (la carnitine) Acyl-CoA + carnitine Acyl-carnitine +

HS - CoA

R - CH2 - COOH + ATP + HS - CoA

R - CH

2 - CO -S - CoA + AMP + PPi

L'entrée dans la matrice mitochondriale se fait :

1-système navette : Carnitine acyl transférase I et II sur

membranes externes et internes de la mitochondrie

2-système de transport :

acyl-carnitine translocase, sur la membrane interne de la mitochondrie. 2

1.3.Etapes de la β-oxydation des acides gras saturés

4 étapes : appelé tour ou cycle. Pour un AG à 2n Carbones, (n-1) tours sont nécessaires pour son oxydation

complète en n acétyl CoA.

Exemple 1

: C18 :0 (acide stéarique : 2 x 9 est activé contre 2 ATP en stéaryl CoA)

Après 8 tours (n

-1=9-1=8) d'hélice donne 9 acétyl CoA.

9 Acétyl CoA = 9 x 12 ATP = 108 ATP (dans le cycle de KREBS)

8 FADH2 = 8 x 2 ATP = 16 ATP

8 NADH + H = 8 x 3 ATP = 24 ATP 40 ATP

2 liaisons phosphates ont été consommées par l'activation de l'AG (-2ATP)

108 + 40 = 148 -2= 146 ATP .

Cas particulier :

• La β Oxydation des AG saturés à nombre impair

Même chose que pour les AG à nombre pair, lors du dernier tour d'hélice, il reste un AG à nombre

impair de 3C (propionyl CoA).Il incorpore un C pour la faire passer de propionyl CoA à succinyl CoA (4C).

• La β Oxydation des AG insaturés Dégradés de la même façon que les AG saturés. Cependant une isomérase et une épimérase sont nécessaires pour l'oxydation complète de ces acides.

L'acide oléique (C

18), présente une double liaison Cis en C9 et C10 .Après 3 tours de (-6C), on arrive sur une

molécule aura une double liaison et sous forme cis , cela empêche la formation de double liaison entre C2 et

C3. L'isomérase transforme la double liaison

cis en trans et la déplace entre C2 et C3. Cela permet à la β oxydation de se poursuivre.

Pour les AG insaturés en C6 et C9, après des cycle de β oxydation, la position de la double liaison est entre

les bons carbones mais sa réduction donne un composé D, or pour la β oxydation, il faut un composé L. Ce

problème est pris en charge par une

épimérase.

Régulation de la β oxydation

La vitesse de cette voie dépend de l'activité de l'acyl-carnitine transférase.Ce taux peut être modifié par le

malonyl-CoA (carboxylation de l'acétyl CoA), qui inhibe l'acyl-carnitine transférase I. Si ATP/ADP est élevé,

cela inhibe l'entrée de NADH et du FADH2, dans la chaine respiratoire = de leur [C]= inhibition des 2

déshydrogénases de la β oxydation. Si [Acétyl-CoA] = inhibe la thiolase. L'insuline a un effet antilipolyse.

Elle stimule plutôt la lipogénèse.

1.Déshydrogénation de l'Acyl CoA :

entre C2 et C3, il y a départ de 2H, coenzyme FAD : double liaison

2.Hydratation de la double liaison :

Le OH est fixé sur le C3 (carbone β)

3.Déshydrogénation

Elle concerne les 2H du Carbone 3

4.Clivage de l'acide Gras

Libération d'acétyl CoA et d'un AG

(n-2)

Le dernier acylCoA , peut reprendre

un nouveau cycle de β oxydation

Bilan :

(Acyl-CoA)n+CoA+1NAD+1FAD+H 2O (Acyl-CoA) n-2+ Acétyl-CoA + FADH2 + NADH + + H+ 3

Devenir de l'acétyl CoA :

Peut aller dans le cycle de KREBS (dégradé en CO

2 + H2O), ou donner des molécules d'intérêt biologiques.

(corps cétoniques, cholestérol, isoprènes)

SYNTHESE DES LIPIDES = LIPOGENESE

Introduction :

2 buts cellulaires : 1°)- Synthèse des AG pour les

lipides de structure 2°)-Besoins énergétiques Si excès = stockage dans le tissu adipeux La synthèse à lieu dans le cytosol

Régulation de la synthèse des AG

L'enzyme-clé est

l'acétyl CoA Carboxylase (Inhibée par palmitoléyl CoA, AMP,Glucagon, adrénaline ; activée par citrate, insuline) Acétyl-CoA Malonyl-COA AGquotesdbs_dbs25.pdfusesText_31

[PDF] betneval - ct5796 - HAS

[PDF] Règles BAEL 91 révisées 99 Règles techniques de conception et de

[PDF] Initiation au béton armé Détermination de ferraillage complet d 'une

[PDF] Chapitre 2 Le béton routier : formulation, fabrication et transport

[PDF] Circuit de Beuvron en Auge ? Cambremer - La Route du Cidre

[PDF] Correction BFEM 2005 - Bienvenue sur Maths en herbe

[PDF] (BFEM) Épreuve d 'histoire et géographie I Histoire - Examensn

[PDF] Correction BFEM 2007 - Bienvenue sur Maths en herbe

[PDF] Epreuves BFEM Sciences Physiques 2010 - E-monsite

[PDF] Correction Sujet BFEM 2007 - Sen-exercice

[PDF] Correction BFEM 2008 - Bienvenue sur Maths en herbe

[PDF] (BFEM) Épreuve d 'histoire et géographie I - Classe de troisieme

[PDF] (BFEM) Épreuve d histoire et géographie I Histoire - Examensn

[PDF] 2010 Brevet de fin d 'études moyennes (BFEM - Examensn

[PDF] Correction Sujet BFEM 2011 - Sen-exercice